Spalla Bellota 100% Pura iberica DO Dehesa de Extremadura - Pata Negra


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La spalla Bellota 100% pura iberica Pata Negra DO Dehesa de Extremadura è ottenuto dalle zampe anteriori di maiale iberico sollevata nella libertà, che sono abbastanza grandi e allungata. Questi spalle richiedono uno specifico periodo di maturazione; più di 24 mesi.

Di conseguenza, si ottiene il prodotto di altissima qualità.

Il colore della carne è rosso scuro con striature di grasso bianco luminoso, è succosa e cremoso, ha l'aroma delicato e complesso, penetrante e sottile allo stesso tempo, dal sapore intenso ed elegante con sapore più dolce. Si scioglie in bocca.

Questo è il migliora spalla per assaggiare e gustare!

Origine: DO Dehesa de Extremadura

Affinamento: 24 mesi

Alimentari: ghiande e pascoli

159,36 €

38.75€/kg

Scheda dati

fonte Extremadura (Espagna)
Gara Ibérico 100%
Guarigione Più di 24 mesi
Alimentazione Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale Piede anteriore
Aspetto Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazione Sapore intenso, odore avvolgente, colore di polpa rossiccia, con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e regala una morbidezza senza precedenti.
Salute Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, che si traduce in colesterolo "buono". Molto basso contenuto di calorie (95cal per 50gr), membro della dieta mediterranea, 100% sano.
Curiosità Il tocco della parte del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e la strofiniamo, si disintegra facilmente.
Prezzo al chilo 38.75€/kg
Fabbricante Jamonarium
ingredienti Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
Valori nutrizionali Valore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: Priceless Grasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
Allergeni e co Senza glutine o lattosio
Presentazione Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.
Denominazione di Origine D.O. Dehesa de Extremadura

Maggiori informazioni

Informazione pratica: Spalla Bellota 100% Pura iberica DO Dehesa de Extremadura

spedizione

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presentazione

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sopra il prosciutto

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conservazione consumo prosciutto iberico serrano

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Recensioni

G
GHILAIN
2019-12-20 00:00:00
*****
2019-04-16 00:00:00
Calidad.Llevo tiempo mandando paletas de bellota a mis 5 hijos en Suyecia y sigo con Jamonario porque me da confianza en la calidad de los productos y la formalidad en las entregas.
2018-12-31 00:00:00
De las mejores paletillas ibéricas que he probado..Sabrosa y en su punto, el corte fácil y un sabor delicioso para disfrutarla estas fiestas.
2018-12-17 00:00:00
Leckerer Schinken aber mit viel Fett..Der Schinken kam schnell und pünktlich nach Deutschland. Der Schinken überzeugt durch seine intensive Farbe gut und gute Fettmamoierung. Leider gab es manchen Stellen des Vorderbeins mehr Fett als wirklich zu essenes Fleisch. Vom Geschmack her konnte der Schinken überzeugen! Sehr lecker!
2018-03-02 00:00:00
Amable servicio calidad top.Pedido en Barcelona el lunes, entregado en Copenhague el miercoles. Wuauuuu. El segundo que compro y continuare.
2018-01-10 00:00:00
'Bon goût mais.....Beau produit en terme de goût. Comparé à d''autres produits, la patte était avec une couche de gras très importante et donc le volume de viande assez limité.'
2017-11-03 00:00:00
Best gift.Pata waiting to be eat!
2017-08-30 00:00:00
Delicieux.Divin
2017-07-24 00:00:00
Super.Bon, Livré En temps et En Heure,bon suivi de Jamonarium
2017-07-21 00:00:00
Great Bellota ham