½ Spalla iberica Cebo de campo disossata (parte dell’asta)

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 2

Con la ½ Spalla iberica Cebo de campo disossata pata nera, avrai il migliore prodotto iberico e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo facilmente.

Guarigione tradizionale di più di 18 mesi.

Metà superiore vicino all’asta. Parte più succosa, saporita e grande.

Peso: 1,2Kg.

58,20 €

La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura. Con il punto giusto di grasso, questa spalla...

169,40 €

Aroma sottile e morbido, molto gradevole al palato. Produzione limitata. Una miscela di vini accuratamente selezionati fino al momento del riposo. Presentazione artigiana.  Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay    Invecchiato per 30 mesi in cantina.  D.O. Cava   11,5%

11,55 €

Maggiori informazioni

Spalla Iberico Cebo Disossata 

Caratteristiche

jamon iberico bellota pata negra de extremadurajamon iberico bellota pata negra pieza entera

 

Origine : Extremadura / Salamanca

Razza: Iberica 50%

Guarigione: Più di 18 mesi.

Alimentazione: Sulla base di mangimi naturali (cereali e legumi).

Elaborazione: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto.

Parte del maiale: La zampa davanti del maiale.

Aspetto esterno: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.

Sapore in bocca: Aromatico e intenso al palato. Saporito con toni rosa.

Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.

Curiosità: L'eccellente qualità di questo iberico sta nella qualità dei maiali iberici, la guarigione tradizionale e il buon lavoro del maestro. Sono apprezzati maggiori differenze di sapore con la stessa etichetta.

Informazione pratica: Disossati

spedizione

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presentazione

Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.

Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.

sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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Lo recomiendo
Eva C. el día 27/10/2017Es la primera vez que realizo pedido. Era un envío para Londres, media paletilla deshuesada, como regalo de cumpleaños para mi hija. El envío fue muy rápido por parte de la empresa. La recepción se demoró, al parecer por la complejidad del barrio residencial donde vive, pero finalmente consiguió llegar y el resultado plenamente satisfactorio. Tenía cierto temor de comprar jamón a ciegas, por si no salía bueno, pero según me dicen, está delicioso!! Volveré a contar con esta empresa para futuros envíos.
Délicieux jambon
Boris L. el día 30/09/2017C'est la troisième fois que nous commandons chez Jamonarium : tout est parfait de la commande à la réception, qualité d'emballage, suivi de livraison, et jusque dans l'assiette !!! Nous recommandons vivement !!

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