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Con la ½ spalla iberica di bellota (ghianda) pata negra disossata, avrai il miglior prodotto bellota e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo fácilmente. Guarigione superiore a 24 mesi.
Metà spalla della parte di sopra, vicina all’asta. Parte più succosa e grande.
Peso: 1.2 kg.
fonte | Espagna |
Gara | Ibérico 50% |
Guarigione | Più di 24 mesi |
Alimentazione | Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna. |
Elaborazione | Ibérico: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto. |
Parte del maiale | Piede anteriore |
Aspetto | Il prodotto è venduto da pezzi disossati e confezionato sottovuoto. Viene venduto al chilo, non per pezzo di prosciutto intero. |
Nota di degustazione | Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari. |
Salute | Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano. |
Curiosità | Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente. |
Prezzo al chilo | 69,9€/kg |
ingredienti | Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252). |
Valori nutrizionali | Valore energetico: 334 Kcal Acidi grassi saturi: 10,87 g Grassi: 19,85 g Carboidrati: 0,3 g Zuccheri: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Cloruri: 4,82% |
Allergeni e co | Senza glutine o lattosio |
La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura. Con il punto giusto di grasso, questa spalla...
Il lombo iberico bellota (ghianda) è la parte più nobile del maiale iberico ghianda, sollevato in libertà in campagna e alimentato con ghiande. Nel campo, questo alimento è uno dei prodotti più stimato della gastronomia spagnola, le sue raffinate strisce sono caratteristiche di un autentico lombo ghianda iberico. Raccomandazione: il lombo ibérico de...
Il chorizo fatto a casa tipico di León è elaborato con carne di maiale, affumicato e guarito a temperature basse di forma naturale. Caratteristico di un colore rosso oscuro ed un aroma particolare, grazie al sistema di guarigione. Si presenta in forma di ferro di cavallo, con gli estremi legati per un filo, per poter prenderli e appenderli per il processo...
Coltello "rustico". Ideale per il taglio di prosciutto, lungo e flessibile per ottenere fettine molto sottili e lunghe. Se su prosciutto coltello. Si scivola sopra il prosciutto. Manico in legno. Deve essere affilato spesso per mantenere un taglio preciso e facile.
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Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.
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Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.
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![]() | Vraiment de qualité |
Jean Jacques T. el día 23/05/2018 | Très bon morceau agréable au goût vraiment une merveille . Rarement déçu ???????????????? |
![]() | Impeccable, livraison rapide, relationnel parfait, bon contact |
Helene M. el día 22/02/2013 | L'épaule pata negra bellota désossée bonne mais moins bonne qu'avec l'os. La dernière fois, l'épaule entière était un délice !Parfait pour la charcuterie et le fromage.Le service impeccable, livraison rapide, relationnel parfait, bon contact |
![]() | I am very satisfied |
Kim Gregers P. el día 18/11/2013 | Dear Jamonarium.As you can imagine, I have not had the chance to taste all the goodies, I got delivered last week, but so far, I am very satisfied. As you know, this was not my first purchase at Jamonarium, so my expectations are quite high in respect to the quality of the the stuff, I bought from you.Re. the order process, it seemed much more professional than last time, and the idea of the chat-dialogue worked very well, and I felt served in a fast and satisfying way. Being upgraded to UPS without extra cost added to the good experience as well. Best regards |
Con il prosciutto iberico Bellota (ghianda) pata nera 'Gran riserva' disossato, avrai il migliore prosciutto ghianda e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo fácilmente. Sapore intenso, odore involvente, colore rossastro, con piccole infiltrazioni bianche di grasso che esaltano il sapore e garantiscono un mórbido sapore senza pari. Si presenta in ¾...
Con il pezzo di prosciutto iberico Ghianda "Gran Reserva" Extremadura, disossato, avrai il miglior prosciutto bellota (ghianda) e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente. Un prosciutto eccezionale per i suoi più di 42 mesi di guarigione e per le sue dimensioni, circa. 8 kg. Il risultato è uno spettacolare sapore de prosciutto con infiltrazione di...
Con il prosciutto iberico Bellota senza osso, avrai il meglio prosciutto ghianda e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo facilmente. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso di un colore bianco che esaltano il sapore e offrono una testura incomparabile. Si presenta in 3/4 pezzi confezionato sottovuoto in...
Con il pezzo di prosciutto iberico Bellota (ghianda) 'pata negra' disossato, avrai il miglior prosciutto bellota (ghianda) e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente. Sapore intenso, il profumo avvolgente, rossastro, con piccole infiltrazioni di grasso bianche che esaltano e garantiscono un sapore senza pari. Pezzo di prosciutto disossato...
Con il pezzo di prosciutto iberico bellota (ghianda) 'pata negra' disossato, avrai il miglior prosciutto bellota (ghianda) e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente. Sapore intenso, il profumo avvolgente, rossastro, con piccole infiltrazioni di grasso bianche che esaltano e garantiscono un sapore senza pari. Pezzo di prosciutto disossato...
Con il pezzo di prosciutto iberico bellota (ghianda) 'pata negra' disossato, avrai il miglior prosciutto bellota (ghianda) e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente. Sapore intenso, il profumo avvolgente, rossastro, con piccole infiltrazioni di grasso bianche che esaltano e garantiscono un sapore senza pari. Pezzo di prosciutto disossato...
La Prosciutto Iberico Cebo de campo è la zampa anteriore del maiale iberico. Questo tipo di maiale è stato sollevato nel campo in la sua ultima etapa, e alimentato con mangimi naturali e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Queste Prosciutto vengono da Salamanca o Extremadura, dove il caratteristico clima rende un sapore dolce, con aromi leggermente...
Con il prosciutto iberico cebo pata negra senza osso, avrai il megliore prosciutto iberico e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo senza difficoltà. La elaborazione tradizionale e la guarigione superiore a 24 mesi raggiungono un prodotto eccezionale tra i prosciutti iberici. Si presenta in 3/4 pezzi, confezionato sottovuoto in parti indipendenti.
Con il pezzo di prosciutto iberico Cebo disossato, avrai il miglior prosciutto iberico e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente.Con una elaborazione tradizionale e guarigione superiore a 24 mesi si raggiunge un prodotto eccezionale tra i prosciutti iberici.Pezzo confezionato sottovuoto. Il pezzo del centro del prosciutto. È il pezzo più...
Con il pezzo di prosciutto iberico Cebo disossato, avrai il miglior prosciutto iberico e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente.Con una elaborazione tradizionale e guarigione superiore a 24 mesi si raggiunge un prodotto eccezionale tra i prosciutti iberici.Pezzo confezionato sottovuoto. Pezzo della punta del prosciutto, chiamato anche "culata". È...
Con il pezzo di prosciutto iberico Cebo disossato, avrai il miglior prosciutto iberico e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente.Con una elaborazione tradizionale e guarigione superiore a 24 mesi si raggiunge un prodotto eccezionale tra i prosciutti iberici.Pezzo confezionato sottovuoto. Il pezzo del centro del prosciutto. È il pezzo più...
Il Prosciutto Serrano Gran reserva senza osso, risalta per la sua comodità a l'ora di tagliarlo e il suo sapore soffice e poco salato. La sua elaborazione tradizionale con guarigione superiore a 15 mesi fa di questo prodotto un squisitezza che sveglia tutti i nostri sensi. Si presenta in 3/4 pezzi confezionato sottovuoto in parti indipendenti.
Il Prosciutto Serrano Gran Reserva disossato, spicca per la comodità a l’ora di tagliarlo e il suo sapore delicato e leggermente salato. L'elaborazione tradizionale con guarigione superiori ai 15 mesi fa di questo prodotto una delicatezza che risveglia i nostri sensi. Pezzo di prosciutto disossato e confezionato sottovuoto. Il pezzo del centro del...
Il Prosciutto Serrano Gran Reserva disossato, spicca per la comodità a l’ora di tagliarlo e il suo sapore delicato e leggermente salato. L'elaborazione tradizionale con guarigione superiori ai 15 mesi fa di questo prodotto una delicatezza che risveglia i nostri sensi. Pezzo di prosciutto disossato e confezionato sottovuoto. Pezzo della punta del...
Con la spalla ghianda iberica "Gran Reserva" disossata, avrai il miglior prodotto e la comodità di salvarlo e tagliarlo facilmente. Guarigione tradizionale superiore a 32 mesi. Presentazione: pezzo tagliato in 2 pezzi e confezionato sottovuoto e individualmente. Peso: 2,5 kg.
Con la spalla iberica Bellota (ghianda) pata negra senza osso, avrai il migliore prodotto Bellota e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo facilmente. Guarigione superiore a 24 mesi. Pezzo tagliato in due parti e confezionato sottovuoto in parti indipendenti. (Guardare foto aggiunta).
Con la ½ spalla iberica di bellota (ghianda) pata negra disossata, avrai il miglior prodotto bellota e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo fácilmente. Guarigione superiore a 24 mesi. Metà spalla della parte di sotto, vicina alla punta. Parte più guarita e piccola. Peso: 0,8 kg
La spalla iberica Cebo de Campo è la zampa anteriore del maiale iberico. Questo tipo di maiale è stato sollevato nel campo in la sua ultima etapa, e alimentato con mangimi naturali e pascoli. Guarigione superiore a 18 mesi. Queste spalle vengono da Salamanca o Extremadura, dove il caratteristico clima rende un sapore dolce, con aromi leggermente dolci e...
Con la Spalla Iberica Cebo pata negra senza osso, avrai il migliore prodotto iberico e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo facimente. Guarigione superiore a 18 mesi. La presentazione è una spalla intera tagliata a metà. I due pezzi si confezionano sottovuoto in parti indipendenti.
Con la ½ Spalla iberica Cebo de campo disossata pata nera, avrai il migliore prodotto iberico e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo facilmente. Guarigione tradizionale di più di 18 mesi. Metà superiore vicino all’asta. Parte più succosa, saporita e grande. Peso: 1,2Kg.
Con la ½ Spalla iberica Cebo de campo disossata pata nera, avrai il migliore prodotto iberico e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo facilmente. Guarigione tradizionale di più di 18 mesi. Metà superiore vicino all’asta. Parte più guarita. Peso: 800 gr.
Con la Spalla Serrano Gran Reserva negra senza osso, avrai il migliore prodotto del porco bianco e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo facimente. Guarigione superiore a 15 mesi. Di alta qualità, magro e basso in grasso. Sapore delicato e lunga guarigione. 2.5 kg