Array ( [id_product] => 54 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 31 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8436580080057 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 3 [minimal_quantity] => 1 [price] => 133 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0101000804000 [supplier_reference] => [location] => [width] => 30.000000 [height] => 14.000000 [depth] => 80.000000 [weight] => 4.000000 [out_of_stock] => 2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 301 [date_add] => 2011-04-11 18:28:00 [date_upd] => 2019-07-11 18:25:11 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] =>

Informazione pratica: Spalla Iberico Bellota 

Una volta che avete confermato il vostro ordine, questo sarà preparato e inviato tramite corriere. Tempi e costi di spedizione dipendono dalla destinazione e peso. Durante il processo di ricevere informazioni dettagliate sullo stato del tuo ordine.

Più informazioni sui costi di trasporto qui.

Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.

Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

Scopri tutte le informazioni che dovete sapere su il prosciutto.

[description_short] =>

La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura.

Con il punto giusto di grasso, questa spalla è un squisito prodotto per gli amanti del megliore iberico di Bellota.

Meglio tagliatto in fette? Vedere spalla Ghianda Intera tagliata

[link_rewrite] => spalla-di-bellota-iberica-50-gara-iberica [meta_description] => La spalla iberica ghianda Bellota, è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. [meta_keywords] => [meta_title] => Spalla di Bellota Iberica, 50% Gara Iberica [name] => Spalla di Bellota Iberica, 50% Gara Iberica [available_now] => [available_later] => [id_image] => 54-3434 [legend] => [manufacturer_name] => [category_default] => Interi [id_product_attribute] => 301 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => interi [link] => https://www.jamonarium.com/it/interi/54-spalla-di-bellota-iberica-50-gara-iberica.html [attribute_price] => 21 [price_tax_exc] => 133 [price_without_reduction] => 133 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 20 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => fonte [value] => Spagna [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Gara [value] => Ibérico 50% [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Guarigione [value] => Più di 24 mesi [id_feature] => 10 )[3] => Array ( [name] => Alimentazione [value] => Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna. [id_feature] => 12 )[4] => Array ( [name] => Elaborazione [value] => Ibérico: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto. [id_feature] => 25 )[5] => Array ( [name] => Parte del maiale [value] => Piede anteriore [id_feature] => 21 )[6] => Array ( [name] => Aspetto [value] => Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri. [id_feature] => 22 )[7] => Array ( [name] => Nota di degustazione [value] => Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari. [id_feature] => 23 )[8] => Array ( [name] => Salute [value] => Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano. [id_feature] => 24 )[9] => Array ( [name] => Curiosità [value] => Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente. [id_feature] => 18 )[10] => Array ( [name] => Prezzo al chilo [value] => 30,80€/kg [id_feature] => 5 )[11] => Array ( [name] => ingredienti [value] => Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252). [id_feature] => 8 )[12] => Array ( [name] => Valori nutrizionali [value] => Valore energetico: 334 Kcal Acidi grassi saturi: 10,87 g Grassi: 19,85 g Carboidrati: 0,3 g Zuccheri: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Cloruri: 4,82% [id_feature] => 16 )[13] => Array ( [name] => Allergeni e co [value] => Senza glutine o lattosio [id_feature] => 20 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

Array ( [id_product] => 83 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 91 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 0 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 41 [minimal_quantity] => 1 [price] => 48.76 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0201005201200 [supplier_reference] => [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 1.200000 [out_of_stock] => 1 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 0 [date_add] => 2011-04-12 11:39:30 [date_upd] => 2019-07-11 18:25:11 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] => [description_short] =>

Il lombo iberico bellota (ghianda) è la parte più nobile del maiale iberico ghianda, sollevato in libertà in campagna e alimentato con ghiande.

Nel campo, questo alimento è uno dei prodotti più stimato della gastronomia spagnola, le sue raffinate strisce sono caratteristiche di un autentico lombo ghianda iberico.

Raccomandazione: il lombo ibérico de ghianda per elaborare una tavola di prodotti del suo genere. È un lombo perfetto per tapas eccezionali e aperitivi che non lasceranno a nessuno indifferente.

Pezzo 1,2 Kg.

Si presenta il pezzo tagliato in due parti e confezionato sottovuoto in parti indipendenti.

[link_rewrite] => lombo-iberico-di-bellota-50-razza-iberica-12-kg [meta_description] => Lombo iberico ghianda , la parte nobile del maiale iberico bellota, sollevato in libertà in campagna e alimentato con ghiande. Un prodotto molto stimato. [meta_keywords] => [meta_title] => Lombo Iberico di bellota, 50% razza iberica (1,2 Kg) [name] => Lombo Iberico di bellota, 50% razza iberica (1,2 Kg) [available_now] => [available_later] => [id_image] => 83-786 [legend] => Lomo ibérico Bellota (entero) [manufacturer_name] => [category_default] => Lombo [id_product_attribute] => 0 [new] => 0 [allow_oosp] => 1 [category] => lombo-iberico-bellota-serrano-prezzo-online [link] => https://www.jamonarium.com/it/lombo-iberico-bellota-serrano-prezzo-online/83-lombo-iberico-di-bellota-50-razza-iberica-12-kg.html [attribute_price] => 0 [price_tax_exc] => 48.763636 [price_without_reduction] => 48.763636 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 41 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => fonte [value] => Spagna [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Gara [value] => Iberico [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Alimentazione [value] => Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna. [id_feature] => 12 )[3] => Array ( [name] => Prezzo al chilo [value] => 44.7 €/kg [id_feature] => 5 )[4] => Array ( [name] => Fabbricante [value] => Jamogar S.L. [id_feature] => 15 )[5] => Array ( [name] => ingredienti [value] => Lonza di maiale iberico, paprika, sale, zuccheri, spezie, antiossidanti e sinergizzanti (E-301, E-331) e conservanti (E-250, E-252) [id_feature] => 8 )[6] => Array ( [name] => Valori nutrizionali [value] => Valori energetici 357 Kcal / 1488 KJ, Grassi 23,9gr, Acidi grassi saturi 8,1 gr, Carboidrati 0,48 gr, Zuccheri 0,48 gr, Proteine 35 gr, Sale 4,2 gr [id_feature] => 16 )[7] => Array ( [name] => Allergeni e co [value] => sanze gluteni [id_feature] => 20 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

Array ( [id_product] => 84 [id_supplier] => 13 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 89 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8437004964359 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 31 [minimal_quantity] => 1 [price] => 5.05 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => Kilo [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0201003300500 [supplier_reference] => [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 0.600000 [out_of_stock] => 1 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 0 [date_add] => 2011-04-12 11:39:57 [date_upd] => 2019-07-11 18:25:11 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] => [description_short] =>

Il chorizo fatto a casa tipico di León è elaborato con carne di maiale, affumicato e guarito a temperature basse di forma naturale. Caratteristico di un colore rosso oscuro ed un aroma particolare, grazie al sistema di guarigione. Si presenta in forma di ferro di cavallo, con gli estremi legati per un filo, per poter prenderli e appenderli per il processo di guarigione.

Presentazione: in forma di ferro di cavallo, con gli estremi legati per un filo.

Si presenta confezionato sottovuoto e con un peso aprossimato di 500gr.

[link_rewrite] => chorizo-fatto-a-casa-di-leon-dolce [meta_description] => Il chorizo fatto a casa tipico di León è elaborato con carne di maiale, affumicato e guarito a temperature basse di forma naturale. Caratteristico di un colore rosso oscuro. [meta_keywords] => [meta_title] => Chorizo di casa tipico di Leon (dolce) [name] => Chorizo fatto a casa di León (dolce) [available_now] => [available_later] => [id_image] => 84-3576 [legend] => Chorizos de Leon (dulces) [manufacturer_name] => [category_default] => Chorizo [id_product_attribute] => 0 [new] => 0 [allow_oosp] => 1 [category] => Chorizo-iberico-bellota-campo-Leon-prezzo-online [link] => https://www.jamonarium.com/it/chorizo-iberico-bellota-campo-leon-prezzo-online/84-chorizo-fatto-a-casa-di-leon-dolce.html [attribute_price] => 0 [price_tax_exc] => 5.054546 [price_without_reduction] => 6.318182 [reduction] => 1.263636 [specific_prices] => Array ( [id_specific_price] => 3874135 [id_specific_price_rule] => 0 [id_cart] => 0 [id_product] => 84 [id_product_attribute] => 0 [id_shop] => 0 [id_shop_group] => 0 [id_currency] => 0 [id_country] => 0 [id_group] => 0 [id_customer] => 0 [price] => -1.000000 [from_quantity] => 1 [reduction] => 0.200000 [reduction_tax] => 1 [reduction_type] => percentage [from] => 0000-00-00 00:00:00 [to] => 0000-00-00 00:00:00 [score] => 32 )[quantity_all_versions] => 31 [features] => Array ( )[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

Array ( [id_product] => 228 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 15 [id_category_default] => 78 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8421002101311 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 127 [minimal_quantity] => 1 [price] => 5.45 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0402007900100 [supplier_reference] => [location] => [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 0.100000 [out_of_stock] => 2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 0 [date_add] => 2011-11-03 16:11:04 [date_upd] => 2016-11-08 11:46:19 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 19 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] => [description_short] =>

Coltello "rustico". Ideale per il taglio di prosciutto, lungo e flessibile per ottenere fettine molto sottili e lunghe. Se su prosciutto coltello. Si scivola sopra il prosciutto.

Manico in legno.

Deve essere affilato spesso per mantenere un taglio preciso e facile.

[link_rewrite] => coltello-rustico [meta_description] => Coltello "rustico". Ideale per il taglio di prosciutto, lungo e flessibile per ottenere fettine molto sottili e lunghe. Se su prosciutto coltello. Si scivola sopra il prosciutto. Manico in legno. [meta_keywords] => [meta_title] => Coltello "rustico" [name] => Coltello "rustico" [available_now] => [available_later] => [id_image] => 228-2731 [legend] => Cuchillo jamonero "rústico" [manufacturer_name] => Arcos [category_default] => Coltelli [id_product_attribute] => 0 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => coltelli-prosciutto-spalle-prezzo [link] => https://www.jamonarium.com/it/coltelli-prosciutto-spalle-prezzo/228-coltello-rustico.html [attribute_price] => 0 [price_tax_exc] => 5.454545 [price_without_reduction] => 5.454545 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 127 [features] => Array ( )[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1