1/2 Spalla Iberica Bellota disossata (Parte dell’asta)

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 3

Con la ½ spalla iberica di bellota (ghianda) pata negra disossata, avrai il miglior prodotto bellota e la comodità di poter salvarlo e tagliarlo fácilmente. Guarigione superiore a 24 mesi.

Metà spalla della parte di sopra, vicina all’asta. Parte più succosa e grande.

 

Peso: 1.2 kg.

83,88 €

La spalla iberica Bellota (ghianda), è la zampa anteriore del maiale iberico sollevato in libertà e alimentato con ghiande e pascoli. Guarigione superiore a 24 mesi. Sapore intenso, odore involvente, tono rossastro, con piccole infiltrazione di grasso che potenziano il sapore e danno una incomparabile testura. Con il punto giusto di grasso, questa spalla...

169,40 €

Il lombo iberico bellota (ghianda) è la parte più nobile del maiale iberico ghianda, sollevato in libertà in campagna e alimentato con ghiande. Nel campo, questo alimento è uno dei prodotti più stimato della gastronomia spagnola, le sue raffinate strisce sono caratteristiche di un autentico lombo ghianda iberico. Raccomandazione: il lombo ibérico de...

53,64 €

Il chorizo fatto a casa tipico di León è elaborato con carne di maiale, affumicato e guarito a temperature basse di forma naturale. Caratteristico di un colore rosso oscuro ed un aroma particolare, grazie al sistema di guarigione. Si presenta in forma di ferro di cavallo, con gli estremi legati per un filo, per poter prenderli e appenderli per il processo...

6,95 €

Coltello "rustico". Ideale per il taglio di prosciutto, lungo e flessibile per ottenere fettine molto sottili e lunghe. Se su prosciutto coltello. Si scivola sopra il prosciutto. Manico in legno. Deve essere affilato spesso per mantenere un taglio preciso e facile.

6,60 €

Maggiori informazioni

Spalla Iberico Bellota Extremadura Disossata

Caratteristiche

jamon iberico bellota pata negra de extremadurajamon iberico bellota pata negra pieza entera

 

Origine : Extremadura / Salamanca

Razza: Ibérico 50%

Guarigione: Più di 24 mesi.

Alimentazione: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.

Elaborazione: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto.

Parte del maiale: La zampa davanti del maiale.

Aspetto esterno: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e i zoccoli neri.

Sapore in bocca: Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.

Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.

Curiosità: Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.

Informazione pratica: Disossati

spedizione

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presentazione

Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.

Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.

sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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Vraiment de qualité
Jean jacques T. el día 23/05/2018Très bon morceau agréable au goût vraiment une merveille . Rarement déçu ????????????????
Impeccable, livraison rapide, relationnel parfait, bon contact
Helene M. el día 22/02/2013L'épaule pata negra bellota désossée bonne mais moins bonne qu'avec l'os. La dernière fois, l'épaule entière était un délice !Parfait pour la charcuterie et le fromage.Le service impeccable, livraison rapide, relationnel parfait, bon contact
I am very satisfied
Kim Gregers P. el día 18/11/2013Dear Jamonarium.As you can imagine, I have not had the chance to taste all the goodies, I got delivered last week, but so far, I am very satisfied. As you know, this was not my first purchase at Jamonarium, so my expectations are quite high in respect to the quality of the the stuff, I bought from you.Re. the order process, it seemed much more professional than last time, and the idea of the chat-dialogue worked very well, and I felt served in a fast and satisfying way. Being upgraded to UPS without extra cost added to the good experience as well. Best regards

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