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Pezzo di Prosciutto Serrano Gran Reserva (disossato)- Parte inferiore, "la punta"
Ver la opiniónIl Prosciutto Serrano Gran Reserva disossato, spicca per la comodità a l’ora di tagliarlo e il suo sapore delicato e leggermente salato.
L'elaborazione tradizionale con guarigione superiori ai 15 mesi fa di questo prodotto una delicatezza che risveglia i nostri sensi.
Pezzo di prosciutto disossato e confezionato sottovuoto.
Pezzo della punta del prosciutto, chiamato anche "culata". È un po' più facile da tagliare, con più grasso infiltrato. Consigliamo di tagliare in modo trasversale per avere fette più piccole per fare tapas.
Scheda dati
| fonte | Spagna |
| Gara | Serrano (Gran Reserva) |
| Guarigione | Più di 20 mesi |
| Alimentazione | Serrano: Alimentazione naturali (cereali e legumi) |
| Elaborazione | Serrano: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto. |
| Parte del maiale | Gamba posteriore |
| Aspetto | Il prodotto è venduto da pezzi disossati e confezionato sottovuoto. Viene venduto al chilo, non per pezzo di prosciutto intero. |
| Nota di degustazione | sapore leggermente salato e aroma gradevole. consistenza omogenea e leggermente fibrosa. Rispetto al iberica, il suo aroma, il sapore e la consistenza sono più morbide e intenso di meno. |
| Curiosità | I diversi tipi di Serrano differiscono per il periodo di guarigione. Il Gran Reserva è la più alta qualità tra Serranos. |
| Prezzo al chilo | 29,90€/kg |
| ingredienti | Prosciutto di maiale, sale, zucchero, correttore di acidità (E-311iii) e conservanti (E-250, E-252). |
| Valori nutrizionali | Valore energetico: 1322 KJ / 318 Kcal Grasso: 22,5 g di cui saturi: 11 g Carboidrati 0 g Proteine 28,8 g Fibra alimentare: 0 g Sodio: 2130 mg |
| Allergeni e co | Senza glutine o lattosio |
Accessori
Maggiori informazioni
Informazione pratica: Disossati
Una volta che avete confermato il vostro ordine, questo sarà preparato e inviato tramite corriere. Tempi e costi di spedizione dipendono dalla destinazione e peso. Durante il processo di ricevere informazioni dettagliate sullo stato del tuo ordine.
Più informazioni sui costi di trasporto qui.
Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.
Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.
Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.
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| TROZO DE JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA (DESHUESADO) - |
| Alicia M. el día 06/03/2018 | 10/10 |
