Quali sono le proprietà nutrizionali del prosciutto serrano?

Oggi esaminiamo perché il prosciutto serrano è un alimento che può essere incluso in tutti i tipi di diete, comprese quelle ipocaloriche.

• È una fonte di proteine ​​facilmente assimilabili e, inoltre, con un alto valore biologico. Contiene circa 30 grammi di proteine ​​per 100 grammi di prodotto.

• Ha bassi livelli di carboidrati: i carboidrati sono praticamente inesistenti nel prosciutto (meno di 0,5 g per 100 g).

• È una fonte di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3 e B6). Tra le altre cose, aiutano a superare lo stress e la depressione. Inoltre, contiene anche vitamina D e vari minerali che contribuiscono a ritardare l'insorgenza della fatica nelle persone che praticano sport.

• Ha un alto contenuto di polifenoli che sono potenti antiossidanti e antinfiammatori a livello vascolare con un effetto positivo per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e sono anche una fonte di acidi grassi che aiutano a migliorare i livelli di colesterolo.

• È perfetto per prevenire l'osteoporosi, che come sapete è la principale causa di fratture ossee nelle donne dopo la menopausa e negli anziani in generale. A causa dell'elevato contenuto di ferro del prosciutto serrano, diventa un grande alleato della perdita di massa ossea. Ed è per questo che è un prodotto da includere nella dieta delle persone con carenza di ferro ed è adatto anche per le donne che allattano, poiché contribuisce al corretto sviluppo delle ossa dei bambini e alla prevenzione di future malattie ossee.

Per tutti questi motivi, consumare regolarmente il prosciutto serrano e senza cadere in eccessi fa parte di una sana abitudine alimentare, anche se dobbiamo ricordare che, nonostante tutti questi benefici, il prosciutto serrano contiene un'elevata quantità di sodio. Se soffri di ipertensione, consumala con molta parsimonia. Infine, partiamo con la tabella delle informazioni nutrizionali (nel caso in cui tu sia una persona di dati). E come sempre, speriamo di averti aiutato a rispondere alle tue domande sul nostro cibo preferito, il prosciutto.

Per 100 grammi

• Calcio. 12,70 mg
• I carboidrati. 0,0 g
• Energia. 136 Kcal
• Fosforo. 223,0 mg
• Grassi. 5,60 g
• Ferro. 2,30 mg
• Colesterolo. 7,90 mg
• Magnesio. 17.10 mg
• Potassio. 250,0 mg
• Proteine. 21,37 g
• Sodio. 2340,0 mg
• Zinco. 2,20 mg
• Vitamina B1 0,57 mg
• Vitamina B2 0,25 mg
• Vitamina B3 6,70 mg
• Vitamina B6 0,41 mg
• Iodio. 11,40 mg