Molti clienti ci chiedono spesso quale prosciutto sia migliore, l'Iberico, il Duroc o il Serrano. Normalmente diremmo che l'iberico è migliore, poiché è più costoso, ma non è esattamente così. Cercheremo di spiegare le loro differenze in modo che tu possa scegliere il tuo miglior prosciutto.

Oggi vi parleremo di un conservificio nato 35 anni fa, per iniziativa di alcuni fratelli che decisero di tentare la fortuna nel loro piccolo mercato del pesce. Ci riferiamo a Conservas Herpac.   Un'azienda conserviera la cui qualità li ha portati ad un enorme successo, e grazie alla quale sono riusciti ad ottenere l'IGP “Mojama de Barbate”. Sono conosciuti in tutto il mondo perché la loro fabbrica riceve migliaia di persone interessate al sezionamento del tonno ogni anno. Ma ciò non ha...

Questa è una domanda che fino ad ora sembrava impossibile da risolvere. Pertanto, sono state incoraggiate modifiche all'etichettatura del prosciutto iberico per chiarire al consumatore l'origine del pezzo che veniva acquistato e proteggere il produttore, garantendo la purezza e la veridicità dei suoi articoli.   Tuttavia, sembra che esista già una tecnica che ci permetterà di discernere tra un prosciutto Iberco de bellota e il resto dei suoi imitatori. Secondo un articolo pubblicato di...

In questo post vi diremo di più sugli oli extravergini di oliva Oro de Bailén.   Questo oro liquido è prodotto a Villanueva de la Reina, Jaén. È lì che i produttori di questo olio hanno creato un frantoio con il fermo scopo di creare un olio extra vergine di oliva di altissima qualità da tre diverse varietà: picual, arbequina e hojiblanca.  

Oggi parleremo di alcuni oli d'oliva di prima qualità. Ci riferiamo agli oli d'oliva "Casas de Hualdo".   Questi oli d'oliva provengono da El Carpio del Tajo, provincia di Toledo. Sono molto apprezzati dagli amanti degli oli extravergini di oliva per la loro alta qualità e il sapore caratteristico.

Oggi parleremo di Vic, un paese situato nella regione di Osona, ed è ben noto per le sue longanizas, botifarras, salsicce e fuets. La regione di Osona si trova in Catalogna e comprende un totale di 51 comuni, tutti con un'importante tradizione in termini di produzione di salsicce. Sono anche noti produttori di tartufi, legumi o formaggi, tra le altre prelibatezze gastronomiche.

Olis Solé parla di una famiglia la cui storia è segnata dall'olio extravergine di oliva. Ma in più, ha una vasta gamma di prodotti gourmet che trasformano qualsiasi tapas in un'occasione di categoria.

Che il formaggio Idiazabal sia uno dei formaggi più d'élite è anche considerata una delle prelibatezze del Nord. E il fatto è che la fama che ha raggiunto negli ultimi anni ne ha fatto uno dei tratti distintivi dei Paesi Baschi e della Navarra.

Non è la prima volta che lo commentiamo qui e sicuramente hai già familiarità con i modi per evitare possibili frodi quando acquisti un buon prosciutto. (È così che ci piace!) Comunque, ti ricordiamo per ogni evenienza. Sebbene il nostro compito sia quello di offrirti i migliori prodotti a un prezzo equo, dovresti sapere che ci sono produttori e persino grandi negozi che non sono onesti sul cibo che distribuiscono. Ecco perché oggi chiariamo le incognite e ti forniamo alcune chiavi per...

Natale è qui! La vigilia di Natale e la vigilia di Capodanno e saranno qui a breve. Era ora di rivedere (ed era ora), tanta gente per strada, musica e un'atmosfera festosa. Pertanto, oggi veniamo a dirti che se sei uno di quelli a cui piace avere i regali pronti il ​​prima possibile, o se sei uno di quelli che lasciano tutto all'ultimo minuto, l'opzione che ti offriamo oggi sta andando sembrare grande.

 Come abbiamo commentato in altre occasioni, la classificazione del prosciutto in Spagna è data dalla razza del maiale e dal cibo che ha avuto durante la sua riproduzione. A seconda della razza del maiale, distinguiamo tra prosciutto iberico e prosciutto serrano: il primo proviene da maiali iberici e il secondo, da maiali bianchi.

Abbiamo un nuovo sito web, e cioè che ora possiamo inviare prosciutto intero, spalla e salsicce nel Regno Unito. Il sito web è www.jamonarium.co.uk e lì puoi trovare i prodotti disponibili per l'invio nel Regno Unito.

Vuoi regalare un set per Natale ai tuoi lavoratori? Preferisci regalare un cesti di Natale a un cliente? Vuoi fare un regalo a un buon amico? Al Jamonarium offriamo lotti e cesti da regalare ai lavoratori della tua azienda o un buon amico per Natale. Possiamo realizzare lotti e cesti con prosciutti e spalle iberici e serrano, prosciutti e spalle interi, disossati e affettati. I lotti e i cesti possono contenere anche salsicce iberiche e serrano, conserve gourmet, oli d'oliva, formaggi, vini e...

Olis Solé, una famiglia la cui storia è profondamente legata alla produzione di oli extra vergini di oliva. Inoltre, ha una vasta gamma di prodotti gourmet, tra cui Mas Tarrés che rispettano l'agricoltura biologica e che trasformeranno la tua merenda.   Oggi parliamo di un'azienda familiare con 195 anni di tradizione: Olis Solé.

In Spagna, quando produciamo un formaggio, troviamo quattro varietà di latte: mucca, capra, pecora o la miscela di due o tre del latte. Ci piacciono tutti! È vero che ognuno di essi ha il suo sapore e le sue caratteristiche, quindi oggi ci concentreremo sul dirti. Iniziamo!

Il taglio del prosciutto è un'arte che non tutti sanno padroneggiare. Per diventare un esperto, probabilmente devi armarti di pazienza, ma ogni sforzo ha la sua ricompensa, ed essere in grado di godere di questa prelibatezza tagliati da soli è sempre un valore aggiunto.

Quella di oggi è una storia curiosa, quella di Oro de Bailén. Vi racconteremo come, con professionalità, buona materia prima e un fermo proposito, si possono fare grandi cose, in questo caso: Ricevere la distinzione per il miglior olio extra vergine di oliva del mondo.

Oggi esaminiamo perché il prosciutto serrano è un alimento che può essere incluso in tutti i tipi di diete, comprese quelle ipocaloriche.

Oggi parliamo di un ottimo Olio Extra Vergine di Oliva Casas de Hualdo, frutto del lavoro di un solido imprenditore spagnolo, che ha optato per un progetto in agricoltura.

Quando si parla di Olio Extra Vergine di Oliva, Venta del Barón, si parla di storia e di ottima qualità. Un oro liquido, degno del premio per il Miglior Olio Extravergine di Oliva di Spagna e del Mondo.