Pago de Carraovejas, D.O. Ribera del Duero

Un vin rond et doux. Grande Rivera del Duero.

1.jpg Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

1.jpg  Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américains. Mise en bouteille en Mars 2011.

1.jpg D.O. Ribera del Duero

1.jpg  14,5%

1.jpg  91 Points Parker/ 93 Points Peñin

1.jpg Rôtis, Cuisine Castellana, Porcinet, Charcuterie fumées, Viandes rouges

30,93 €

  • 2015

Le jambon ibérique Bellota entier est la patte arrière du porc ibérique élevé en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage superieur les 36 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.Car nous prenons soin réel de son long...

355,73 €

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons Lomo Iberico de bellota pour élaborer une table de saucisses de haute qualité. C'est un Lomo précieuse parfaite pour...

53,64 €

Le fromage sec Don Berrio de lait cru de brebis est vieilli pendant une moyenne de 12 mois.Jaunâtre pâte saveur écrasante et intense et caractéristique du lait de brebis caracteristique de sa longue maturation. Nous recommandons le fromage Don Berrio pour élaborer une table avec des fromages de qualité supérieure. Ce fromage est pafait pour préparer des...

39,90 €

Très longue, ciblée et directe. Arômes frais de mûre et de lavande. De longues années en cave.  Tempranillo, Merlot   Vieilli 25 mois en fûts de chêne français et américain.  D.O. Ribera del Duero   14%  Parker: 94; Peñin: 95  Ragoûts, Ragoût de jeu, Gros gibier, Cerf.

99,56 €

Charnue, large, puissant et mature. Bonne acidité. Longue finale.  Tinto Fino 100%  Vieilli pendant 23 mois en nouveaux fûts de chêne français (dans une proportion de 50%) et 50% par an en fûts de chêne français et américain.  D.O. Ribera del Duero   14,5%  Parker: 95; Peñin: 93  Rôti d'agneaui, viandes rouges rôties, Ragoût de gibier, Canard.

32,20 €

Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera.  Tempranillo 100%   La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89  Cuisine fusion.

12,97 €

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