Joselito, le meilleur jambon du monde ?

Aujourd'hui, nous allons parler d'un jambon ibérique qui se proclame le meilleur comme "Le meilleur jambon ibérique du monde". Différents chefs, comme Ferran Adrià, le considèrent comme une source d'inspiration. L'entreprise de José Gómez s'est démarquée au fil des ans par sa qualité et son souci du détail.

Nous parlons d'une marque bien établie comme Joselito. Mais qu'est-ce qui rend ces jambons si populaires ?

On pourrait dire qu'une partie de son succès réside dans l'obsession de son propriétaire, dont l'usine est basée à Guijuelo, de produire les meilleurs jambons du monde avec la meilleure graisse que l'on puisse trouver.

Pour cela, il s'occupe avec soin des porcs producteurs, environ 45 000 qui ont trois hectares d'arbres dans le sud de l’Espagne, pour se pâturer librement. Dans cet environnement naturel et détendu, l'animal est engraissé.

Par la suite, il se dirige vers ses séchoirs et ses caves, qui disposent de plus de 1 000 fenêtres pour garantir une bonne ventilation et où il restera pendant environ 3 ans jusqu'à ce qu'il atteigne son point de maturation idéal.

En plus de mesurer en détail l'ensemble du processus, en tant que marque, elle promeut également de nombreuses recherches de ses laboratoires et des universités pour encourager l'étude des innombrables avantages du jambon. Ce dévouement et cette confiance dans son produit sont sans aucun doute ce qui a réussi à positionner la marque Joselito dans le monde entier.

Qu'est-ce qui suffit pour être considéré comme la meilleure marque de jambon ibérique ?

Chez Jamonarium, nous pensons qu'il ne suffit pas d'être aussi catégorique. Bien sûr, nous ne voulons pas du tout nuire aux jambons Joselito, qui sont sans aucun doute des jambons exceptionnels. À notre avis, son goût est comparable à un bon jambon ibérique Cinco Jotas ou à l'un de nos propres jambons Jamonarium.

Il faut garder à l'esprit que le soin et l'attention mis par toutes les entreprises qui entourent le monde du jambon sont maximaux. Un engagement ferme à offrir un produit de la plus haute qualité qui ne déçoive pas le consommateur.

Pour cette raison, la prochaine fois qu'ils vous diront que les jambons Joselito sont les meilleurs au monde, parlez-leur de Jamonarium... et nous nous chargerons de vous proposer une large gamme d'alternatives et de bons jambons ibériques. Ensuite, laisser chacun décider.

À le prochain post!