Èpaule ibèrique Bellota, 50% race ibérique désossée


L’épaule Ibérique Bellota désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois.

Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.

Presentation  en une pièce emballé sous vide.

133,45 €

  • 2.1Kg
  • 2.2 kg
  • 2.4 kg

69,9€/kg

Fiche technique

Origin Espagne
Race Ibérique 50%
Guérison Plus de 24 mois
Nourrison Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon Pote avant
Note de dégustation intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
Santé Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Curiosités La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo 69,9€/kg
Fabricant Jamonarium
Ingrédients Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Chlorides: 4,82%
Allergènes et co Sans gluten ni lactose
Présentation Emballé sous vide
Format Desossé

Plus d'informations

 

Informations pratiques: Désossés

livraison

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présentation

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules

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Avis

P
Philippe
2020-05-28 00:00:00
Très bon produit.
L
Ladislas
2020-05-08 00:00:00
Je l’ai découper en quatre pour pouvoir le découper plus facilement à la trancheuse. Produit recommandé aux amateurs de jambon ibérique. Bonne qualité, bien persillé, bon séchage et bonne salaison
2019-05-20 00:00:00
SUPER SERVICE.TRES BON JAMBON DU GOUT ET DE LA QUALITE
2017-05-12 00:00:00
bon.mais un peu salé ...
2016-06-17 00:00:00
Epaule Ibérique Belote.Génial, du gout, un pur bonheur. Très recommandable. Livraison rapide et de qualité. TROP BON.MERCI
A
Andreja
2020-10-27 17:35:06
Delicious,simply mouthwatering!
J
Joachim
2020-06-09 00:00:00
delicious
D
Daniel Sejer
2020-05-05 00:00:00
Very nice and tasty. We will definitely order this again.
M
Marco
2019-11-27 00:00:00
Eccezionale
D
Doris
2019-09-25 00:00:00
Sehr gute Qualität und sehr lecker!