Copeaux d'épaule serrana Gran Reserva (200gr)

Copeaux d'épaule serrana Gran Reserva (150gr)

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 3

Les copeaux d'épaule serrana gran reserva sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense.

Les copeaux sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps.

 

Affinage: Plus de 15 mois. Origen Salamanca

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OriginEspagne
RaceBlanche (Serrano Gran Reserva)
GuérisonPlus de 15 mois
NourrisonSerrano: Fourrages naturels (céréales et légumineuses)
ElaborationSerrano: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable.
Partie du cochonPote avant
ApparenceEmballé sous vide
Note de dégustationsaveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport à l’ ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense.
CuriositésLes différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano.
Prix par kilo33.33€/kg
IngrédientsÉpaule de porc, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 1322 KJ / 318 Kcal Lipides: 22,5 g Dont saturés: 11 g Glucides: 0 g Protéines: 28,8 g Fibres alimentaires: 0 g Sodium: 2130 mg
Allergènes et coSans gluten ni lactose

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présentation

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.


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Goodgood
Gyeongjung J. el día 22/02/2018Value for money and delivery great!!!
Great.
Bruno D. el día 16/05/2017Great.
Valoracion
Tere V. el día 13/03/2017Bueno

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