Copeaux d'épaule serrana Gran Reserva (150gr)

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 3

Les copeaux d'épaule serrana gran reserva sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense.

Les copeaux sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps.

 

Affinage: Plus de 15 mois. Origen Salamanca

5,00 €

L’épaule Ibérique Bellota désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.  Désossé, coupée en 2...

139,80 €

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons le Lomo Iberico Bellota pour élaborer une table de saucisses d'haute qualité. C'est un Lomo très apprécié parfait...

5,90 €

Le chorizo de León épicé, est faite avec de la viande du porc épicé, fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage. Il vient en pièce entière (500gr aprox)  et...

6,95 €

Plus d'informations

Serrano Gran Reserva (tranché)

Caractéristiques

jamon jambon espagnol serrano tranche extremadura

 

Origine: Salamanca, Espagne

Race: Blanc (Serrano)

Affinage: Supérieur à 15 mois

Alimentation: fourrages naturels (céréales et légumineuses). Types de jambon espagnol.

Élaboration: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable.

Emballage sous vide: Le produit est tranché juste avant d’etre emballés sous vide pour conserver tout le saveur et l’arôme. Nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 15 minutes avant de servir et le laisser prendre température.

Saveur: saveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport à l’ ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense.

Curiosités:Les différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano.

 

Informations pratiques: produits tranchés

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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Gyeongjung J. el día 22/02/2018Value for money and delivery great!!!
Great.
Bruno D. el día 16/05/2017Great.
Valoracion
Tere V. el día 13/03/2017Bueno

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