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Les copeaux d'épaule serrana gran reserva sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense.
Les copeaux sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps.
Affinage: Plus de 15 mois. Origen Salamanca
Origin | Espagne |
Race | Blanche (Serrano Gran Reserva) |
Guérison | Plus de 15 mois |
Nourrison | Serrano: Fourrages naturels (céréales et légumineuses) |
Elaboration | Serrano: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable. |
Partie du cochon | Pote avant |
Apparence | Emballé sous vide |
Note de dégustation | saveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport à l’ ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense. |
Curiosités | Les différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano. |
Prix par kilo | 33.33€/kg |
Ingrédients | Épaule de porc, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252). |
Valeurs nutritionnelles | Valeur énergétique: 1322 KJ / 318 Kcal Lipides: 22,5 g Dont saturés: 11 g Glucides: 0 g Protéines: 28,8 g Fibres alimentaires: 0 g Sodium: 2130 mg |
Allergènes et co | Sans gluten ni lactose |
L’épaule Ibérique Bellota désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique. Désossé, coupée en 2...
Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons le Lomo Iberico Bellota pour élaborer une table de saucisses d'haute qualité. C'est un Lomo très apprécié parfait...
Le chorizo de León épicé, est faite avec de la viande du porc épicé, fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage. Il vient en pièce entière (500gr aprox) et...
Les copeaux d'épaule ibérique Bellota sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense. Les copeaux sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps. Affinage: Plus de 24 mois. Origen Extremadura.
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Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.
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![]() | Ottimi |
RENATO R. el día 28/01/2019 | Spedizione veloce, prodotto ben confezionato. I trucioli di prosciutto hanno un sapore meno intenso della spalla di Belotta e pertanto sono più più facili da apprezzare; Prosciutto comunque di buona qualità. |
![]() | Goodgood |
Gyeongjung J. el día 22/02/2018 | Value for money and delivery great!!! |
![]() | Great. |
Bruno D. el día 16/05/2017 | Great. |
![]() | Valoracion |
Tere V. el día 13/03/2017 | Bueno |
Le jambon 100% ibérique Bellota pata negra AO Jabugo (Huelva) est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 3 ans. Ce jambon est séché dans la zone de Jabugo (Huelva), qui se caractérise par une forte saveur et une texture extrêmement juteuse. La viande est de couleur rouge foncé et le gras est doux et transparent. Il est un jambon Bellota...
Le jambon 100% ibérique Bellota pata negra DO Guijuelo (Salamanca) est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 3 ans. Ces jambons sont séchés dans la zone de Guijuelo (Salamanca) où la caractéristique de climat fait un jambon de goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre. La graisse a une couleur blanche...
Le jambon Ibérique Bellota "Gran Reserva" est un jambon unique pour ses 42 mois d'affinage et sa grande taille des pièces, aprox. 8Kg. Ce jambon et un ibérique Bellota de haute performance par le rapport de viande. Le résultat de l’élevage traditionnel dans les pâturages de l’Espagne est spectaculaire. Un goût intense et une texture doux et crémeux qui...
Jambon ibérique de Bellota tranché est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon de maxime qualité.Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après que nous recevons votre commande. Comme ça conserve son arôme et sa saveur, prêt...
Le jambon Ibérique de "Cebo de Campo" est la patte arrière du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 24 mois. (Voir les types de jambon). Ces jambons viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités....
Le jambon Ibérique de Cebo tranché est la patte arrière du porc ibérique élevé dans les pâturages d’Extremadura au sa dernier étape. Affinage supérieur à 24 mois fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques. Tranchés et emballés sous vide dans des sachets juste après que nous recevons votre commande. Conserve son arôme et sa saveur intactes.
Le jambon Serrano Gran Reserva tranché est la patte arrière du porc blanc qui a été nourris avec des fourrages naturels. L’affinage supérieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens. Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après que nous recevons votre commande. Comme ça conserve son arôme et sa saveur, prêt...
L’épaule de Bellota 100% pure ibérique “Pata Negra” AO Jabugo (Huelva) est de la plus haute qualité avec un affinage de plus de 24 mois. Ces épaules sont séchées dans la zone de Jabugo (Huelva) avec un fort goût et une texture extrêmement juteuse. Sa viande est de couleur rouge obscure et le gras est doux et transparent. C`est un jambon ibérique...
L’épaule de Bellota 100% pure ibérique “Pata Negra” DO Guijuelo (Salamanca) est de la plus haute qualité avec un affinage de plus de 24 mois. Les épaules ont été séchés dans la zone de Guijuelo, Salamanca, où la caractéristique de climat les rend le goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc...
L’épaule Ibérique de Bellota "Gran Reserva" désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 32 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
L’épaule Ibérique de Bellota tranché est la patte avant du porc iberique, élevés en liberté aux pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Jambon de maxime qualité.Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après de recevoir votre commande, pour conserver son arôme et sa saveur, prêt à manger toute...
L'épaule Ibérique de "Cebo de Campo" est la patte avant du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 18 mois. (Voir les types de jambon). Ces épaules viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités. Iberico...
L’épaule Ibérique de Cebo tranché est la patte avant du porc ibérique élevé dans les pâturages d’Extremadura au sa dernier étape. Affinage supérieur à 18 mois fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques. Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après que nous recevons votre commande. Conserve son arôme et sa saveur.
Le épaule Serrano Gran Reserva tranché est la patte d'avant du porc blanc qui a été nourris avec des fourrages naturels. L’affinage supérieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens. Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après que nous recevons votre commande. Comme ça conserve son arôme et sa saveur, prêt...
Les copeaux d'épaule ibérique Bellota sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense. Les copeaux sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps. Affinage: Plus de 24 mois. Origen Extremadura.