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Copeaux d'épaule serrana Gran Reserva (150gr)
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Ver las 4 opinionesLes copeaux d'épaule serrana gran reserva sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense.
Les copeaux sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps.
Affinage: Plus de 15 mois. Origen Salamanca
Fiche technique
| Origin | Espagne |
| Race | Blanche (Serrano Gran Reserva) |
| Guérison | Plus de 15 mois |
| Nourrison | Serrano: Fourrages naturels (céréales et légumineuses) |
| Elaboration | Serrano: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable. |
| Partie du cochon | Pote avant |
| Apparence | Emballé sous vide |
| Note de dégustation | saveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport à l’ ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense. |
| Curiosités | Les différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano. |
| Prix par kilo | 33.33€/kg |
| Ingrédients | Épaule de porc, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252). |
| Valeurs nutritionnelles | Valeur énergétique: 1322 KJ / 318 Kcal Lipides: 22,5 g Dont saturés: 11 g Glucides: 0 g Protéines: 28,8 g Fibres alimentaires: 0 g Sodium: 2130 mg |
| Allergènes et co | Sans gluten ni lactose |
Accessoires
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Informations pratiques: produits tranchés
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Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.
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Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.
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| Ottimi |
| RENATO R. el día 28/01/2019 | Spedizione veloce, prodotto ben confezionato. I trucioli di prosciutto hanno un sapore meno intenso della spalla di Belotta e pertanto sono più più facili da apprezzare; Prosciutto comunque di buona qualità. |
| Goodgood |
| Gyeongjung J. el día 22/02/2018 | Value for money and delivery great!!! |
| Great. |
| Bruno D. el día 16/05/2017 | Great. |
| Valoracion |
| Tere V. el día 13/03/2017 | Bueno |
