Épaule Ibérique Bellota (entière)

rating Ver las 44 opiniones
Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 44

L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux.

Cette épaule est un produit unique en la gastronomie espagnole, il faut le goûter!!!

Meilleure tranché? Voir l'Épaule Bellota entière tranché.

138,60 €

  • 5.250 Kg
  • 5 Kg
  • 4.5 Kg
  • 4.750 Kg
  • 5.5 Kg

OriginEspagne
RaceIbérique 50%
GuérisonPlus de 24 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
ElaborationIberique: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.
Partie du cochonPote avant
ApparenceIbérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustationintense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
CuriositésLa graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo30,80€/kg
IngrédientsÉpaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Chlorures: 4,82%
Allergènes et coSans gluten ni lactose

L’épaule Ibérique de Bellota tranché est la patte avant du porc iberique, élevés en liberté aux pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Jambon de maxime qualité.Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après de recevoir votre commande, pour conserver son arôme et sa saveur, prêt à manger toute...

9,90 €

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons Lomo Iberico de bellota pour élaborer une table de saucisses de haute qualité. C'est un Lomo précieuse parfaite pour...

53,64 €

Support à jambon professionnel. Avec le bras réglable en hauteur et giratoire.  Permet de couper le jambon en position horizontale ou verticale et s'adapté à jambons de toutes les tailles. Attaches de chrome et bois laqué avec des produits non toxiques. Bois de pin  traté. Lon:60cm. Lar.:23cm. Haut.:29-39cm. Poids:5,7kg Voir les supports à jambon

79,50 €

Le fromage demi-sec Villa Herencia faites de lait cru de brebis est un grand Manchego. Nous recommandons le fromage Villa Herencia pour élaborer une table de fromages de qualité superieur. Ce fromage est parfait pour des tapas et des aperitives. Idéal avec un bon vine rouge. Au moins 4 mois d'affinage.2.1Kg - 2,3 kg pièce entière aprox.

35,78 €

Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera.  Tempranillo 100%   La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89  Cuisine fusion.

12,97 €

Plus d'informations

Informations pratiques: Épaule Ibérique Bellota 

livraison

Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

Consultez l'information et les coûts de transport ici.

présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.



Haz clic aquí para dar tu opinión


Excellent service and product
Anne-Sophie D. el día 10/04/2018Delivery was very quick and the bellota Jamon is just delicious. It was a great present for a member of my family. It was perfect. Thank you very much.
Susan
Susan S. el día 29/01/2018My son was delighted with the Jamon which brought back happy memories of when he lived in Madrid.
ottimo
Rita C. el día 21/11/2017è arrivato in una bella confezione ben sigillata, avvolto in una morbida retina e infine uno strato di carta credo assorbente. Appena aperta il suo profumo è stato inebriante. Essendo un regalo non so dare particolari sulla qualità ma viste le premesse fmdubito sia deludente.
Excellent taste, a bit more fat
Tomaz Z. el día 10/09/2017As always great taste, fast delivery. More fat this time than normal. A lot of fat before the meat.
Angela Graham
Angela G. el día 06/09/2017Delicious ham but there was a lot of fat on it which had to be cut off, leaving not so much meat. I am about to order another ham from you, but this time will order a different one to compare the two. Excellent product.
Recommend
Ievgeniia Z. el día 22/08/2017Very yammy!
Superb!
Betty W. el día 30/06/2017Excellent product. Everybody enjoyed it very much.
Bien arrivé !
Sophie H. el día 07/06/2017Délicieux et livré en 4 jours ouvrables en Belgique.
Just perfect
Alvaro G. el día 28/05/2017We sent it as a gift and the guys from Jamonarium followed up on the delivery every step of the way to make sure it was received ok and as fast as possible. Still have to taste the jamon though.
A cerca del producto
Juan Enrique N. el día 10/05/2017¡Excelente producto y servicio!Para recomendar.
Disappointed
Stefan P. el día 24/04/2017

very, very fat ham!!! taste is okay.

Respuesta:

Hello Stefan, as you know we are waiting for your shoulder to arrive to our facilities to be valued. If the shoulder is too fat (more that 60% fat, skin & bone) it will be changed or refund. As in all the process we have been availeble for your help in this issue. We will contact you as soon as the shoulder arrives to Barcelona. Regards

Beauftiful and tasty product
Tomaz Z. el día 04/04/2017I have spent 5 year in Madrid and got to know different quality levels for jamon. One needs to know that the best quality will have the highest price. This product is really good, it has that specific taste and texture that melts in your mouth. Best score for sure. I just can't imagine what does the most expensive product taste like :D
Impecable.
Pablo Q. el día 11/03/2017Muy recomendable. Excelente calidad/sabor/precio
hard and somewhere dry meat not bad at all
Zhanna N. el día 31/03/2015hard and somewhere dry meat not bad at all
Paleta ibérica Bellota espectacular
Anna B. el día 17/10/2012Fácil encontrar lo que busqué. Fácil hacer el pedido. Paleta ibérica de bellota espectacular. Muchas gracias.Fàcil trobar el que vaig buscar. Fàcil fer la comanda. Espatlla ibèrica de gla espectacular. Moltes gràcies.
Enjoyed, the ham is good!!
Paul H. el día 12/01/2015Enjoyed, the ham is good.I like the company and site and have already recommended to friends
Repetimos paletilla ibérico Bellota
Lluis F. el día 13/04/2012Ya van tres palettillas ibéricas y tres triunfos seguidos. Acostumbrados a la dificultad de encontrar un buen jamón nos hemos sorprendido de lo bien y lo buenos que salen estos jamones. Felicidades!
Sehr guter Vorderschinken
Brotzer A. el día 02/12/2016Dieser Vorderschinken hat uns sehr gut geschmeckt. Vielleicht für meinen Geschmack leicht zu trocken. Dieser Vorderschinken kann aber unbedingt empfohlen werden.
Paletilla MUY BUENA, INCREIBLE!!!
Oriol B. el día 15/02/2012Pedimos esta paletilla por internet para Reyes, ya que teníamos a toda la familia en casa para comer!!De entrante la Paletilla con Pa amb tomàquet i oli d'oliva de primera premsada".MMMMMMMmmmmmmmmhhhhhhhhhh!!!!! Dijeron cada uno de nuestros invitados cada vez q pusieron una viruta de jamón en su boca. Cada día que venían a casa me preguntaban si todavía me quedaba de esta paletilla. Por desgracia se acabó muy rápido. Creo que sólo venían por la Paletilla y no para vernos a nosotros, pero ellos dicen que no!!!Tuve la oportunidad de ir a la tienda a buscarlo y el servicio de la tienda PERFECTO!!! MUY ATENTOS Y ENSEGUIDA ME ENTREGARON LA PALETILLA PERFECTAMENTE ENVUELTA Y EMPAQUETADA!!!Calidad del producto
Boníssima espatlla
Maria Angels C. el día 13/01/2012Servei i producte un 10.Nosaltres ens posem les botes cada vespre amb el pernilet, tot i que a aquest pas, durarà poc.
Excellent cette épaule de Bellota
Johan T. el día 12/01/2012Excellent cette épaule de Bellota, ..que j ai mis dns ma valise pour le réveillon de Noel à BeyrouthTous les convives ont dévorés !Chapeau pr le delai de livraison .commandé lundi midi:livré mercredi midi
¡Excelente Bellota!
Ricardo F. el día 09/01/2012We received the item in The Netherlands, very good quality and fast shipment! Will be ordering more soon!
Un dels millors pernils
Josep C. el día 09/01/2012Després de provar molts pernils comprats per internet, puc dir que aquesta espatlla d'aglà és del millors que he trobat, per gust, curació, per tot. Llàstima que ara ja no està d'oferta...
il est excellent !!!
Florence C. el día 05/12/2014J'avais un peu peur d'acheter un jambon par internet, mais je suis complètement rassurée : - bon contact avec vous, vous parlez français, et j'ai un très mauvais espagnol..- livraison très rapide et dépôt en point relais par UPS- et jambon très très bon...
great pleasure to order from a professional company
uli r. el día 18/11/2011hemos recibido los 5 Palettas de belotta de 5.5 kg cada unu y somos super feliz con todo: la qualidad el savor, el emballaje et tambien con los informaciones que jamonarium nos ha dado antes. Vamos a continuar el el futuro It's a great pleasure to order from a professional company with competitive prices and superb services from A-ZThe delivery from Barcelona to Burgundy took only 2 days.Uli J. Rudel, Burgundy, France
Jamón, jamón... paleta Bellota sublime!
Alicia F. el día 14/11/2011¡Mmmmmmm! ¡Hemos disfrutado la paleta ibérica de Jamonarium desde que llegó a casa! Con los bocadillos, con el pa amb tomàquet" , en la tapita, macarrones, consomé, quiche...todo mucho mejor con el toque especial de esta paleta ibérica tan rica. Hoy se nos ha acabado, ¡oooooh! . Sin duda volveremos a comprar por internet a Jamonarium."
Great stuff, real Bellota.
Ismael O. el día 13/10/2011I've been searching for a real Bellota taste, I've founded. Delicious. The 4.5Kg is too small, better a bigger one... Shipping ok, 4 days to Dublin.
A paleta que comprei é ótima
Salustiano S. el día 24/11/2014A paleta que comprei é ótima e tanto a entrega como tudo o resto correu segundo o acordado e nos prazos prometidos.Por isso recomendo Jamonarium.
merci
Marie-france R. el día 19/11/2014je viens de recevoir ma commande emballage comme d'habitude parfait , rapidité de livraison et on goutera ce soir mais j'ai pas de doute !! merci
Muy buen servicio de entrega internacional a muy buen precio.
Claudia & Edward R. el día 07/10/2014La variedad que hay en la tienda es muy buena y está bien explicado cada producto.Muy bueno. Muy buen servicio de entrega internacional a muy buen precio. Lo pienso recomendar.
Great quality!
Mikko K. el día 07/10/2014Great quality! Everything went well, definetly will recommend!
Que paleta tan buena!
Juan V. el día 27/08/2014He recibido la paleta a tiempo en Irlanda, muchas gracias, esta buenísima, excelente servicio y volveré a comprar con ustedes. My buena la paleta y les deseo lo mejor en su negocio que se lo merecen
Excelente, la paletilla es de una calidad tremenda
Oriol S. el día 08/04/2014Excelente, la paletilla es de una calidad tremenda, y eso que no era de las mas caras!!Rapidez en el envio, notificaciones rapidas en caso de cualquier duda... un 10!!
Very good quality
Ângela T. el día 11/01/2014Very good quality. Excellent I might sayFast delivery, as promised. Very good presentation of the ham. For sure will buy again and recomend your shop
Excellent service
Val & Peter J. el día 09/01/2014Excellent service, you kept me posted all the way, packaging great and product very good! 10/10
Excellent
Aigars K. el día 20/11/2013We ordered at first time and certainly will order again. Excellent ham. Shoulder has a quite much fat, but ham is outstanding. Delivery service and time as promised and trackable.
La paletilla està increïble.
Raquel E. el día 27/01/2016Molt bona. És la primera vegada que he comprat un producte vostre i estic molt contenta. La paletilla està increïble. Tot el procés de compra va ser fàcil i ràpid. La web hi ha moltes explicacions. I us recomanaria sense cap dubte.
I am very satisfied
Kim Gregers P. el día 18/11/2013Dear Jamonarium.As you can imagine, I have not had the chance to taste all the goodies, I got delivered last week, but so far, I am very satisfied. As you know, this was not my first purchase at Jamonarium, so my expectations are quite high in respect to the quality of the the stuff, I bought from you.Re. the order process, it seemed much more professional than last time, and the idea of the chat-dialogue worked very well, and I felt served in a fast and satisfying way. Being upgraded to UPS without extra cost added to the good experience as well. Best regards
The Bellota I received last week was AMAZING!
Florin B. el día 15/11/2013Alex, I just wanted to say that the Bellota I received last week was AMAZING! Excellent service and outstanding quality. Well presented. Very pleased overall although transport is a little expensive to Romania! I have recommended you already and will place my second order shortly. I look forward to ordering again from you. Many thanks.
I will definitely be ordering another shoulder from Jamonarium
Barry D. el día 29/08/2013I couldn't be more pleased with my order. I purchased the Iberian Bellota Spanish pata negra shoulder ham" and the quality and flavour of this particular shoulder for the price is outstanding. I have been a lover of Spanish pata negra ham for many years and this is an outstanding example with a wonderfully smooth texture and rich savoury taste. I will definitely be ordering another shoulder from Jamonarium when the time comes around again.The service I received from Jamonarium was first class, their communications right from ordering, through postage, to delivery was excellent. I had checked out many other web sites offering similar products before I ordered from Jamonarium and I chose them based on their exceptional value for money in comparison to others. I was certainly not disappointed with my choice and would have no hesitation in recommending Jamonarium to others. "
Die bestellten Produkte sind perfekt und ein echter Genuss!
Peter K. el día 29/08/2013Hallo Jamonarium-Team!Wir bedanken uns für die prompte, schnell abgewickelte Lieferung! Ihre Informationen zwischen Bestellung und Lieferung schätzten wir sehr. Die bestellten Produkte sind perfekt und ein echter Genuss!Gerne werden wir uns bei Bedarf wieder an Sie wenden!Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer und verbleiben mitherzlichen Grüßen
Volveré a comprar más productos.
Sonia M. el día 28/08/2013Llevo viviendo fuera de España hace 10 años y echaba de menos comer un jamón entero en casa, pero no me atrevía a comprarlo por internet. Finalmente, me decidí por Jamonarium por su completa web y esto degustando un jamón delicioso. Volveré a comprar más productos.La web es muy completa y disipa todas las posibles dudas de los productos, los videos para cortar jamón son muy instructivos.
Très bonne qualité
Rudy M. el día 27/11/2015Le jambon Patan Negra très bonne qualité. Service de qualité, très bonne communication et livraison très rapide, je recommande sans hésitation...
tres bon produit
bernard r. el día 01/01/2017tres bon produit
  

Produits Connexes