Épaule de Bellota Iberico, 50% Race Ibèrique


L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux.

Cette épaule est un produit unique en la gastronomie espagnole, il faut le goûter!!!

Meilleure tranché? Voir l'Épaule Bellota entière tranché.

147,00 €

  • 5.25Kg
  • 5.75Kg

30.43€/kg

Fiche technique

Origin Espagne
Race Ibérique 50%
Guérison Plus de 24 mois
Nourrison Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon Pote avant
Apparence Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustation intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
Santé Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Curiosités La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo 30.43€/kg
Fabricant Jamonarium
Ingrédients Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Chlorures: 4,82%
Allergènes et co Sans gluten ni lactose
Présentation Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

Plus d'informations

Informations pratiques: Épaule Ibérique Bellota 

livraison

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présentation

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

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Avis

P
Patrick
2020-08-27 17:05:01
Je suis un habitué des épaules de Bellota, mais les prix s'étant envolés ces dernières années, mes commandes se sont faites plus rare. J'ai profité d'une promo pour tester cette épaule, et j'ai retrouvé ce goût magique des pata negra Bellota, magique et inimitable ! Chaque découpe est un moment de partage et de bonheur pour toute la famille !
Jamonarium Réponse
Merci Patrick, tout a fais d'acord. La découpe c'est grand moment de partager. Bien à vous.
M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:07:57
C'est un produit top
T
Thomas
2020-07-14 00:00:00
Le jambon est de bonne qualité mais il est quais impossible de le découper avec la planche que j'ai acheter sur Jamonarium. Elle terni le plaisir que j'attendais.
A
Adeline
2020-06-18 00:00:00
Le gout est excellent, parfait pour passer un bon moment, je le recommande à toute personne aimant et connaissant la charcuterie.
J
JLUC
2020-05-28 00:00:00
excellente qualité
J
Jean
2020-02-19 00:00:00
C’est un bonheur. Une fois entamée impossible de s’arrêter. J’adore
2019-01-10 00:00:00
Bon au gout mais trop sec.
2018-04-10 00:00:00
Excellent service and product.Delivery was very quick and the bellota Jamon is just delicious. It was a great present for a member of my family. It was perfect. Thank you very much.
2017-06-07 00:00:00
Bien arrivé !.Délicieux et livré en 4 jours ouvrables en Belgique.
2017-01-01 00:00:00
tres bon produit.tres bon produit