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Épaule Ibérique Bellota (désossé)
Ver las 9 opinionesL’épaule Ibérique Bellota désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois.
Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
Désossé, coupée en 2 morceaux et emballé sous vide.
Fiche technique
| Origin | Espagne |
| Race | Ibérique 50% |
| Guérison | Plus de 24 mois |
| Nourrison | Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol. |
| Elaboration | Iberique: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques. |
| Partie du cochon | Pote avant |
| Apparence | Le produit est vendu par morceaux désossés et emballés sous vide. Il est vendu au kilo et non par morceau de jambon entier. |
| Note de dégustation | intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique. |
| Santé | Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine |
| Curiosités | La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement. |
| Prix par kilo | 69,9€/kg |
| Ingrédients | Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252). |
| Valeurs nutritionnelles | Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Chlorides: 4,82% |
| Allergènes et co | Sans gluten ni lactose |
Accessoires
Plus d'informations
Informations pratiques: Désossés
Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.
Consultez l'information et les coûts de transport ici.
Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.
Regardez tous les détails de la présentation du produit.
Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.
Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.
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| Excellent quality |
| András S. el día 17/11/2017 | For this price, the shoulder is exactly what I was expecting. It would be good to have a bit more fat on it, but this is a shoulder, not a ham. |
 | bon |
| cyril c. el día 12/05/2017 | mais un peu salé ... |
| Impeccable, livraison rapide, relationnel parfait, bon contact |
| Helene M. el día 22/02/2013 | L'épaule pata negra bellota désossée bonne mais moins bonne qu'avec l'os. La dernière fois, l'épaule entière était un délice !Parfait pour la charcuterie et le fromage.Le service impeccable, livraison rapide, relationnel parfait, bon contact |
| Une qualité des produits excellente |
| Julien j. el día 07/10/2014 | Une qualité des produits excellenteLes produits sont conformes aux descriptifs et les livraisons sans problèmes donc oui je recommanderai votre site! |
| Je le recommande à tous mes amis |
| Christophe B. el día 16/07/2014 | Très bon mais moins bon que le jambon bellota avec os. Excellente impression et je le recommande à tous mes amis amateurs de jambon espagnol. |
| Très bien, je reviendrai |
| Olivier M. el día 08/04/2014 | Très bien, je reviendraiTrès bonne,à recommander sans hésitation |
| Epaule Ibérique Belote |
| Jean-marie F. el día 17/06/2016 | Génial, du gout, un pur bonheur. Très recommandable. Livraison rapide et de qualité. TROP BON.MERCI |
| Conforme a lo esperado |
| Olivier C. el día 16/01/2014 | Conforme a lo esperadoMuy buena, les recomendaria con mucho placer y segurire comprando |
| J'ai beaucoup aimé |
| Patrice B. el día 30/11/2015 | J'ai beaucoup aimé. J'ai préféré le belotta qui avait plus de goût mais le cebo était très bien aussi. Très bon service, bonne information et livraison rapide. |
