Jambon Serrano Gran Reserva (désossée)

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 8

Le jambon Serrano Gran Reserva désosséest la patte arrière du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel (céréales et légumineuses).
L’affinage supérieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens.

Ce produit est vendu désossé, coupée en morceaux (3/4 pièces) et emballé sous vide.

104,65 €

  • 3.5 Kg

L'épaule Serrano espagnol Gran Reserva est la patte avant du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel.  L’affinage superieur a 15 mois fait de ce Serrano le meilleure de son type. Avec une saveur et texture juteuse et intense. Voir les types de jamon espagnol  

45,13 €

Le jambon Serrano Gran Reserva tranché est la patte arrière du porc blanc qui a été nourris avec des fourrages naturels. L’affinage supérieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens. Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après que nous recevons  votre commande. Comme ça conserve son arôme et sa saveur, prêt...

3,85 €

Le chorizo de León, est fait avec de la viande du porc  fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage. Il vient en pièce entière (500gr aprox)  et emballés sous vide.

6,95 €

Chorizo Iberico Bellota tranché est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Chorizo est  assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel. Se présente en sachets de 100gr de produit tranché fin et sans peau et emballé sous vide.

2,50 €

Plus d'informations

Jambon Serrano Gran Reserva (désossée)

Caractéristiques

Origine: Salamanca, Espagne

Race: Blanc (Serrano)

Affinage: Supérieur à 15 mois

Alimentation: fourrages naturels (céréales et légumineuses). Types de jambon espagnol, iberico ou serrano.

Élaboration: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable.

Partie du porc: Patte arrière du porc

Aspect extérieur: apparence plus robuste et moins stylisée que l’ibérique. . Sabot marron claire. Le produit est vendu désossé, coupé en morceaux et emballé sous vide.

Saveur: saveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport à l’ ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense.

Curiosités:Les différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano.

 

Informations pratiques: Désossés

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.


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Serrano G.R.
Ettore P. el día 10/01/2018

Purtroppo ho da rilevare che il prodotto è molto salato e secco forse una stagionatura eccessiva Non è quello che mi aspettavo da un serrano gran riserva.spero che nel futuro prima di spedire un Vs Prodotto specie se dissossato la provate onde evitare giudizi negativi

Respuesta:

Gracias por su comentario. Lamentamos que el producto no fuera satisfactorio. El Serrano Gran Reserva en cuestión no tiene que ser salado, es el Serrano de máxima calidad y debe tener un sabor suave. Es verdad que depende de la zona del jamón, por ejemplo la contramaza, puede ser más curado y un poco más fuete de sabor. Aun así le contactaremos en privado en breve para valorar el producto. Gracias por su confianza.

Calidad y servicio excelentes
Manuel C. el día 30/12/2017

Llegó en la mañana del cuarto día desde que lo pedí. Optimo servicio, empaquetado, información de la situación actual y sobre todo óptima calidad de jamón. Gracias a Alex que me escribió incluso una felicitación por las fiestas navideñas.

Produit de très bonne qualité.
Laurent R. el día 05/03/2013Produit de très bonne qualité. Je le recommande à mes amis. D'ailleurs ma prochaine commande sera une commande groupée avec 2 amis.
Excellent product and service
Erkki J. el día 03/04/2015This product is with excellent price/quality ratio. In this vacuumed form is easy to store and use. I really recommend this ham as well as the excellent service from Jamonarium. Thank you Alex!Erkki/Finland
Produit de qualité
Serge D. el día 30/11/2016Livraison très rapide mais un peu chère , peut-être une option moins rapide et moins chère ..Très bon produit
le jambon est un vrai délice
Jean M. el día 24/11/2014l’huile est excellente et le jambon est un vrai délice.le service, la livraison sont très bien
The products are great.
david b. el día 08/04/2014The products are great.I have recommend you to a number of friends and will be ordering all my future supplies from you.
Classic and always great pleasure
Yoann J. el día 16/06/2017

I order one every 6 months. It is my favourite: the amount of fat is not too high, which make it very convenient for mountain or sailing activities.I recommend to eat it between 15 and 20 degC. When cold, flavor is not so high.The only thing which is missing is the name of the part on each bag, to know which part of the leg we are testing

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