Morceau de Jambon Serrano Gran Reserva (désossée) - Partie inférieure "Punta"

rating Ver la opinión
Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 1

Le jambon Serrano Gran Reserva désosséest la patte arrière du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel (céréales et légumineuses).
L’affinage supérieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens.

Ce produit est vendu désossé et emballé sous vide.

Pièce de la partie inférieure du jambon, aussi appelé "la punta". Il est un peu plus facile à couper, avec plus de graisse infiltré. Il est recommandé de couper à travers pour avoir des petites tranches à le style tapa.

23,92 €

  • 800 gr

L'épaule Serrano espagnol Gran Reserva est la patte avant du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel.  L’affinage superieur a 15 mois fait de ce Serrano le meilleure de son type. Avec une saveur et texture juteuse et intense. Voir les types de jamon espagnol  

45,13 €

Le jambon Serrano Gran Reserva tranché est la patte arrière du porc blanc qui a été nourris avec des fourrages naturels. L’affinage supérieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens. Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après que nous recevons  votre commande. Comme ça conserve son arôme et sa saveur, prêt...

3,85 €

Le chorizo de León, est fait avec de la viande du porc  fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage. Il vient en pièce entière (500gr aprox)  et emballés sous vide.

6,95 €

Chorizo Iberico Bellota tranché est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Chorizo est  assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel. Se présente en sachets de 100gr de produit tranché fin et sans peau et emballé sous vide.

2,50 €

Plus d'informations

Jambon Serrano Gran Reserva (désossée)

Caractéristiques

Origine: Salamanca, Espagne

Race: Blanc (Serrano)

Affinage: Supérieur à 15 mois

Alimentation: fourrages naturels (céréales et légumineuses). Types de jambon espagnol, iberico ou serrano.

Élaboration: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable.

Partie du porc: Patte arrière du porc

Aspect extérieur: apparence plus robuste et moins stylisée que l’ibérique. . Sabot marron claire. Le produit est vendu désossé, coupé en morceaux et emballé sous vide.

Saveur: saveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport à l’ ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense.

Curiosités:Les différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano.

 

Informations pratiques: Désossés

livraison

Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

Consultez l'information et les coûts de transport ici.

présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.


Haz clic aquí para dar tu opinión


TROZO DE JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA (DESHUESADO) -
Alicia M. el día 06/03/201810/10

Produits Connexes