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Épaule Ibérico de Bellota, 100% Race Ibèrique - Pata Negra
Épaule Ibérico de Bellota, 100% Race Ibèrique - Pata Negra

Épaule Ibérico de Bellota, 100% Race Ibèrique - Pata Negra

146,82 €
Tax Included
Return policy:10
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Cette Épaule Ibérique de Bellota 100% Pata Negra, a été produite dans la région de Castille-et-León et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri de glands et de pâturages naturels.

Castilla y León est l’une des principales régions productrices du jambon 100% ibérique Pata Negra grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules Bellota Pata Negra, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité chez le Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Castille et León. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Glands et herbes. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Ibérique de Bellota 100% Pata Negra.

En savoir plus sur les pièces 100% ibériques bellota pata negra ici

Poids :
Quantité :
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    Informations pratiques: Épaule Ibérique de Bellota 100% Pata Negra

    livraison

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    présentation

    Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

    Regardez tous les détails de la présentation du produit.

    à propos du jambon

    Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

    Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

    conservation consomation jambon iberique serrano

    Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

    Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules




    0101058905000

    Fiche technique

    Origin
    Castilla y León (Espagne)
    Race
    Ibérique 100%
    Guérison
    Plus de 24 mois
    Nourrison
    Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
    Partie du cochon
    Pote avant
    Apparence
    Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
    Note de dégustation
    intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
    Santé
    Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
    Curiosités
    La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
    Prix par kilo
    32.2 €/Kg
    Fabricant
    Jamonarium
    Ingrédients
    Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
    Valeurs nutritionnelles
    Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g de Chlorures: 4,82%
    Allergènes et co
    Sans gluten ni lactose
    Présentation
    Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

    Références spécifiques

    Épaule Ibérique de Bellota 100% Pata Negra

    Épaule Ibérico de Bellota, 100% Race Ibèrique - Pata Negra

    146,82 €
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