Épaule Bellota 100% pura ibérica Jabugo (Huelva) - Pata negra

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L'épaule ibérica Bellota 100% AO Jabugo (Huelva) pata negra est une épaule de la plus haute qualité de 24 moins d'affinage. Ces épaules sont séchées dans la zone de Jabugo (Huelva) avec un fort goût et une texture extrêmement juteuse. Sa viande est de couleur rouge obscure et le gras est doux et transparent. 

La "caña" (tige) est fine, avec un pourcentage de graisse infiltré inferieur par rapport à d'autres Bellota et un arôme fuité et intense. Une épaule de Jabugo pata negra superbe!

Origine: AO Jabugo (Huelva).
Affinage: +24 moins.

Alimentation: Glands et pâtures.

Plus d'informations des Épaules Bellota Pata Negra AO Jabugo (Huelva)

177,55 €

  • 5.25Kg

Fiche technique

OriginHuelva (Espagne)
RaceIbérique 100%
GuérisonPlus de 24 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochonPote avant
ApparenceIbérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustationCette épaule a moins infiltrations de grasse parce qu'il est 100% puro ibérico. Goût intense, texture doux et grasse de saveur agréable.
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Prix par kilo37.2 €/kg
FabricantJamonarium
IngrédientsÉpaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 409 Kcal / 100 g Glucides: Inestimable Gras total: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et coSans gluten ni lactose
PrésentationEnveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.
Appelation d'origineD.O. Jabugo

Plus d'informations

Informations pratiques: Épaule Ibérique pata negra Bellota 100% Summum AO Jabugo (Huelva)

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