Oro Bailen Reserva Familiar 500ml, huile d'olive extra vierge de Jaén

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 8

L'huile d'olive extra vierge Oro Bailen Familia Reserva est la meilleure production de cet producteur de Jaén. Il a une saveur intense et complexe. Vous pouvez apprécier un bon équilibre entre les saveurs amères et épicées.

Nous recommandons
pour les salades, carpaccio, les légumes, le poisson ou la viande cuit à la vapeur, grillé ou cuit au four.

Notes de dégustation: Vous pouvez sentir des arômes clairs de tomate (variété typique Picual), pomme, herbe fraîchement coupée, banane verte, et d'amande.
 
Origine: Oro Bailen, Villanueva de la Reina (Jaén)
Variété: 100% Picual (Monovarietal)
Capacité: 500 ml
Emballage: verre foncé qui limite la photo-oxydation.

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Plus d'informations

Oro Bailen, parmi les meilleures huiles d'olive de Jaen

Dans la province de Jaen, Villanueva de la Reina, Galgón 99, S.L. situé au pied de la Sierra Morena, entre Bailen et Andujar, à 400 mètres d’altitude.

Avec une plantation de plus de 200 hectares d'oliviers, qui, avec son précieux fruit et une manipulation minutieuse, s'obtiennent certaines huiles d'olive vierges extra bénéficiant de la qualité pour satisfaire les palais les plus exigeants.

L’huiles d’olive Oro Bailen a opté dès le départ pour la qualité de ses produits au dessus de toute politique commerciale.

Où est produite l'huile d'olive Oro Bailén?

GALGÓN  99, S.L. est né en 2005 en tant que producteur, emballeur et distributeur d'huile d'olive extra vierge, a partir des olives produites dans les oliveraies de la famille.

Ceci est la troisième génération qui aujourd'hui est liée à la production d'huile d'olive (producteurs), et il est en 1999 lorsque la famille Gálvez González acquiert ses 2 fermes d'oliviers, "La Casa del Agua" et "Juncales" la première d'une ferme appelée “de campiña” et où se trouve le moulin et le second une ferme de montagne (Sierra Morena).

 

Processus d’élaboration de Oro Bailén

Le broyage et barattage effectué à froid, avec des températures inférieures à 21 ° C, et battu en très peu de temps, conservant ainsi toutes les composantes volatiles, provoquant les arômes et les saveurs qui sont transmis des fruits au jus.

Après le broyage, vient la centrifugation physique, qui est la séparation de la partie liquide à la suite des différentes densités avec les composants de l'olive.

Comme une étape finale pour le traitement de l'huile, il est nettoyé dans une centrifugeuse verticale, qui comme dans l'horizontale, consiste en  la séparation du liquide (huile d’olive) – liquide (“alpechín”), en raison de leurs densités différentes.

Il est à la sortie verticale, lorsque le maître fait la classification de l’huile d’olive va aller à un ou les autres dépôts, à travers de la dégustation

 

Caractéristiques de Oro Bailén

Un jus de fruit réel pour profiter de leur richesse olfactive et gustative où l'on trouve l'expérience dans l'huile jusqu'à récemment inconnu.

Saveurs comme la tomate, la pomme, la banane, Yoza, figuiers, blé vert, l'herbe fraîchement coupée...

 

 

Prix

  • Distintivo de calidad Jaén Selección 2014 y 2015 otorgado por la Diputación Provincial de Jaén.
  • Medalla de Bronce Aceites Oro Bailen Reserva Familiar en la categoría de frutados intensos. Concurso SOL D’ORO 2014. 20ª edición. Italia
  • Accésit al mejor aceite de oliva virgen extra en la categoría de frutados verdes intensos. Concurso Terra Oleum Selección 2014. España
  • Segundo premio para Oro Bailen Reserva Familiar Picual en la categoría de frutados intensos en el Concurso L’Orciolo d’oro.
  • Medalla de Oro en el  New York International Olive OilCompetition  en la categoría de frutados intensos para Oro Bailen Reserva Familiar Picual. E.E.U.U.
  • Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2014: Finalista.Categoría Frutados Amargos otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. ESPAÑA
  • Segundo premio en la categoría de  Frutados verdes intensos en el Concurso Internacional  Mario Solinas  organizado por el COI (Consejo Oleícola Internacional). 
  • Medalla de Oro en el concurso internacional  2014 Los Ángeles, International Extra Virgin Olive Oil Competition  en la categoría de frutados intensos. E.E.U.U.
  • Medalla Premiere para Oro Bailen Reserva Familiar Picual en el concurso internacional Olive Japan 2014.
  • Medalla de oro en la categoría de frutados intensos. Oil China Competition Shanghai 2014. 9ª edición.
  • Cuatro estrellas en el concurso  Selection Das Genussmagazin  celebrado en Alemania, para Oro Bailen Reserva Familiar Picual
  • Tercer premio al mejor aceite del mundo en el concurso  World best olive Oils 2014  por conseguir las más altas puntuaciones en los 16 mejores concursos internacionales de calidad de aceite de oliva.
  • Diploma di Gran Menzioni  Oro Bailen Reserva Familiar Picual . 8º Concurso internacional Armonía  2014 celebrado en Italia por la .Agencia Internacional de Aceite de Oliva.

 


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tres bon
Jean-pierre A. el día 06/06/2018excellent huile
bien
Catherine L. el día 22/01/2018satisfaits
Ottimo
Massimo P. el día 28/11/2017Profumo e sapore molto buoni
Mme
Andree F. el día 10/11/2017Parfait très bon produit
Superlative oil
Dan B. el día 17/10/2017it doesn't get any better than this . . .
huile
Rene F. el día 21/08/2017bien
t
sylvia s. el día 24/03/2017extra
Ma commande d'huile d'olives
Jacky B. el día 27/01/2016Je tiens à féliciter votre maison pour la qualité de l'emballage qui protège au mieux les bouteilles lors de leur transport. Je ne manquerai pas à l'avenir de réaliser d'autres achats sur votre site.

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