L’huile d’olive extra vierge 100% Arbequina, Casas de Hualdo (500 ml)

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L’huile d’olive extra vierge de Casas de Hualdo de la variété Arbequina se caractérise par le fait d’être une huile pleine d’arômes et d’intensité moyenne. Cette excellente huile se démarque par sa douceur, on sent aussi une huile subtile, une présence élevé d’antioxydants naturels.

Nous recommandons la variété Arbequina de Casas de Hualdo aux amoureux de l’huile d’olive, avec une saveur douce et subtil.

Notes de goût : Au nez, elle nous rappelle des feuilles vertes et de la pomme avec une prédominance des notes fruités. Au goût nous sentons une huile d’intensité moyenne qui nous rappelle l’herbe récemment coupé, aux artichauts, aux amandes et à la pomme, sa saveur reste stable dans le temps.

Origine: Fermes de Casas de Hualdo, Toledo, Castilla la Mancha
Variété: Arbequina 100%
Capacité : 500ml
Emballage : un verre foncé qui limité le contact de l’huile avec la lumière pour une meilleure conservation.

9,00 €

  • 500ml
  • Boîte

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Informations pratiques: Épaule Ibérique Bellota 

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

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L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux.

Cette épaule est un produit unique en la gastronomie espagnole, il faut le goûter!!!

Meilleure tranché? Voir l'Épaule Bellota entière tranché.

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Informations pratiques: Désossés

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Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

Consultez l'information et les coûts de transport ici.

présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

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Le jambon Ibérique de Cebo est la patte arrière du porc ibérique est nourri avec des fourrage naturels et de la herbe. L’élaboration traditionnelle et affinage supérieur à 24 mois fait de ce jambon spéciale et délicieux. (Types de jambon espagnol)

Cet ibérique espagnol est un produit unique pour son goût intense et sa texture doux et huileuse. Nous choisissons des pièces sélectionnés aupoint parfait d'affinage dépendant de la taille du jambon. Il faut le goûter!!!

Ce produit est vendu désossé, coupée en 3/4 pièces et emballé sous vide.

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L'Huile d'Olive Vierge Extra "La Chinata" est le jus d'olives récoltées dans la région de la Sierra de Gata, dans le nord-ouest de la province de Cáceres. Nous ne recueillons que ces fruits qui satisfont les propriétés que nous considérons comme fondamental pour obtenir une extra vierge de très haute qualité.

L'Huile d'Olive Vierge Extra "La Chinata" est caractérisée principalement par quatre facteurs:

- Un jaune vif avec quelques traces de vert.
- Un doux et plat, sans amertume caractéristique ou une démangeaison d'huiles du sud de l'Espagne, afin que vous obteniez un goût agréable qui rend la dégustation de ces Vierges est un vrai plaisir.
- Un arôme de fruits mûrs très dense.
- Une teneur élevée en acides gras, ce qui rend ces Vierge dans l'un des plus parfaits de tous ceux obtenus dans les différentes zones oléicoles de l'Espagne.

L'emballage est élégant, durable, recyclable, ne laissez pas passer la lumière, reste inchangée, les propriétés de l'or liquide.

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L’huile d’olive extra vierge « La Chinata » est le jus d’olives recueillis dans la région de la Sierra de Gata, au nord-est de la province de Cáceres. Nous recueillons seulement quelques fruits qui réunissent les propriétés que nous considérons fondamentale pour obtenir un extra vierge de très haute qualité.

Nous recommandons la boîte d’huile d’olive extra vierge pour sa versatilité et sa commodité. Huile extra vierge de qualité supérieure élaborée à partir d’extraction froide.

Notes de goûts: Huile de structure fine et douce, avec des nuances suggestives et pleine de saveur qui lui apporte une identité avec un caractère propre. Au nez elle nous rappelle des souvenirs de feuille verte et de pomme.

Origine: La Chinata, Cáceres
Variété: Manzanilla Cacereña
Capacité: 1 litres
Emballage: Boîte

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5,09 €
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Conserves du poisson et fruits de mer Ramón Peña

ORIGINE ET HISTOIRE: cuire les aliments et les emballages sous vide était l'idée d'un Français, sous Napoléon. 

PRÉPARATION: Les conserves sont nettoyées et cuites, puis frites à la manière traditionnelle. 

 ACHAT ONLINE: Tous les produits de Ramón Peña ici

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Moules marinées frites à l'huile d'olive (Ramón Peña) rias galiciennes.

Saveur de la mer, naturelle, doté de la personnalité dans l'arrière-goût, texture granuleuse, charnue.
Le pansement, aigre, offre des sensations maison de sel, le sucre, la feuille de laurier, clous de girofle ...

Ingrédients: moules, huile d'olive, le vinaigre, les épices et le sel.
Poids net: 111 gr.
Poids égoutté: 72 gr.

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2,50 €
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Conserves du poisson et fruits de mer Agromar

ORIGINE ET HISTOIRE: cuire les aliments et les emballages sous vide était l'idée d'un Français, sous Napoléon. 

PRÉPARATION: Les conserves sont nettoyées et cuites, puis frites à la manière traditionnelle. 

 ACHAT ONLINE: Tous les produits de Agromar ici

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Le pâté d'homard  Agromar est un crémeux et savoureux pâté pour des apéritifs et tapas. Avec une teneur élevée en homard, plus de 40%.

Nous vous recommandons de servir bien froid avec du vin blanc de les Rias Baixas

Ingrédients: Homard (40%), merlu, fumet de homard, margarine végétale, lait, oeufs, brandy, épices naturelles et sel.
Poids net:100gr.

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3,59 €

Plus d'informations

Les prix de l’huile d’olive extra vierge Arbequina, Casas de Hualdo:

Les experts dégustateurs de l’huile décrivent l’huile d’olive extra vierge 100 % Arbequina des maisons Hualdo comme une huile d’intensité moyenne et de grande qualité, stable dans le temps, avec une prédominance de notes fruitées. Ces dernières années elle a reçu les prix suivants :

 

Premios del aceite de oliva virgen extra monovarietal Arbequina

Ces dernières années elle a été récompensée par les prix suivants :

 

  • Flos Olei 2015 97/100 Casas de Hualdo Best 20. Mejor coupage categoría Frutado Intenso para Reserva de Familia
  • 2012 New York Extra Virgin Olive Oil Competition (USA)
  • 2012 Oil China Competiton (Beijing)
  • 2012 Selektion Online (Germany)
  • 2012 Terraolivo (Israel)
  • 2013 Feinschmecker (Germany)
  • 2013 Monocultivar Expo (Italy)
  • 2013 XXIV edición Gran Selección Castilla la Mancha (Spain)

 

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Histoire de Casas de Hualdo, huile d'olive espagnol

 

Histoire des maisons de HualdoL’histoire des Casas de Hualdo remonte à 1986, le fondateur des Casas de Hualdo, Francisco Riberas démarra sa carrière dans le monde de l’agriculture  par l’acquisition d’une propriété appelée « finca La Ventilla » dans une région surnommée El Carpio del Tajo (province de Toledo).

Francisco Riberas transmit rapidement sa propre philosophie du travail, approfondir et élargir les limites de la propriété, faisant d’elle une large exploitation avec des activités diverses.

En 1996 le créateur décida de faire une ambitieuse transformation de la propriété en plantant plus de 300 000 oliviers, démarrant dans le monde de la production de l’huile d’olive.

Grâce aux conditions climatiques, géographique, agronomique caractéristique de Caprio del Tajo il est possible d’obtenir une production généreuse de grande qualité.

Huile d'olive espagnol en InternetLe soin intensif apporté à ces oliviers ainsi que les techniques d’agriculture moderne nous permet d’obtenir une huile d’olive de haute qualité. Les Casas de Hualdo donnent toujours la priorité à la qualité plutôt que la quantité pour obtenir le meilleur résultat possible.

Le résultat d’un travail compliqué de plusieurs années, nous permet d’obtenir une huile d’olive espagnol de haute qualité. La production d’huile d’olive des maisons de Hualdo prétend être un hommage pour la famille Hualdo et les partenaires du fondateur de "Casas de Hualdo" Francisco Riberas, qui malheureusement n’a jamais vu le point culminant de son projet.

 

Les oliviers de Casa de Hualdo

 

Les oliviers pour huile d'olive vierge extra espagnolLa culturation des oliviers de Casas de Hualdo est localisée dans une région appelée « El Carpio del Tajo » (province de Toledo), plus précisément dans le bassin de la rivière Tajo. Cet endroit est unique grâce à sa géographie inégalable, le bassin du Rio Tajo modélise un paysage typique de la zone qui va de 400 mètres jusqu’à 600 mètres d’altitude.

Les terres du bassin du Rio Tajo présentent une typographie légèrement ondulée dans lesquelles alternent plaines et petites montagnes.

L’arrivée de l’automne fait baisser les températures, mais sans arriver jusqu’au glaçage. Cela permet des conditions optimales pour la récolte des olives.

Une fois collectée l’olive est transportée directement à la presse à huile pour commencer le processus d’élaboration de l’huile d’olive extra vierge le plus vite possible pour éviter tous types de détérioration du fruit.

Les oliviers de l'huile d'olive casas de hualdoL’huile d’olive extra vierge s’obtient directement à partir du jus d’olives saines récoltées au moment optimal de leurs maturités. L’huile d’olive extra vierge s’obtient directement du fruit des olives, suit un processus mécanique qui ne produit en aucun cas une altération de l’huile.

Les conditions climatiques de la zone sont extrêmes avec des hivers froids et des étés secs et caniculaires, ce qui permet le contrôle naturel des ravageurs et des maladies.

Les oliviers de Casas de Hualdo se situent sur des terres qui possèdent une grande histoire dans la culture des olives. La preuve de ça est que beaucoup de documents Mozarabic mentionnent ces terres avec la culture des olives.

 

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