Jambon Bellota 100% ibérique DO Guijuelo (Salamanca) "Pata Negra" tranché

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Le jambon 100% ibérique Bellota pata negra DO Guijuelo (Salamanca) est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 3 ans. Ces jambons sont séchés dans la zone de Guijuelo (Salamanca) où la caractéristique de climat fait un jambon de goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre. La graisse a une couleur blanche transparent avec une texture crémeuse et une saveur intense.

Il est un jambon Bellota spectaculaire!

Origine: DO Guijuelo (Salamanque)
Affinage: 3 ans
Alimentation: glands et de l'herbe

19,55 €

215€/kg

Fiche technique

OriginHuelva (Espagne)
RaceIbérique 100%
GuérisonPlus de 36 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochonPied arrière
Note de dégustationintense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
CuriositésLa graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo215€/kg
Peso neto100 gr.
FabricantJamonarium
IngrédientsJambon de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 409 Kcal / 100g Glucides: Inestimable Gras total: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et coSans gluten ni lactose
PrésentationEmballé sous vide
Appelation d'origineD.O. Guijuelo
FormatTranché

Plus d'informations

 

Informations pratiques: Jambon Ibérique pata negra Bellota DO Guijuelo (Salamanca)

livraison

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