Jambon Bellota 100% pure ibèrique AO Guijuelo (Salamanca) - Pata Negra

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Le Jambon Bellota 100% ibèrique AO Guijuelo (Salamanca) pata negra est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 3 ans. Ces jambons sont séchés dans la zone de Guijuelo (Salamanca) où la caractéristique du climat fait un jambon de goût doux et arômes fruités. Sa viande  est de couleur de rouge foncé. La graisse est de couleur blanche transparent avec texture crémeuse et une goût intense.


Sont pièces de haute performance, la proportion de jambon par rapport à l'os et à la graisse est très bonne. La "caña" (tige) est mince et l'infiltration de la graisse est abondante dans la viande. Il est un jambon Bellota spectaculaire!

Origine: AO Guijuelo (Salamanca)
Affinage: 3 ans
Alimentation: glands et de l'herbe

Plus information des jambons ibéricos d'AO Guijuelo (Salamanca) pata negra

424,42 €

  • 7.25Kg - 7.5Kg
  • 7.5Kg - 7.75Kg
  • 7.75Kg - 8Kg
  • 8Kg - 8.25Kg
  • 8.5Kg - 8.75Kg
  • Entièr

Fiche technique

OriginSalamanca (Espagne)
RaceIbérique 100%
GuérisonPlus de 36 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochonPied arrière
ApparenceIbérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine.
CuriositésLa graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo58.62€/kg
FabricantJamonarium
IngrédientsJambon ibérique, sel, sucre,correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydants (E-301).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 409 Kcal / 100g Glucides: Ináppreciable Matières grasses totales: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et coSans gluten ni lactose
PrésentationEnveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.
Appelation d'origineD.O. Guijuelo

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Informations pratiques: Jambon 100% Ibèrique Bellota AO Guijuelo (Salamanca) pata negra

livraison

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présentation

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à propos du jambon

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