Serra Alta Tinto (écologique) 2012, DO Tarragona

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Évoque l'odeur de baies sauvages et de la confiture sur fond de vanille et caramel. Élégamment structuré et veloutée.

1.jpg Grenache, Cabernet Sauvignon et Merlot

1.jpg Vieilli pendant 11 mois

1.jpg  2012

1.jpg D.O. Tarragona

1.jpg 13,5%

1.jpg Racaptes au four (Tarte salée de la Catalogne), Salade de morue, Plateau de fromages, Viande grillée.

7,90 €

Le jambon ibérique Bellota entier est la patte arrière du porc ibérique élevé en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage superieur les 36 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.Car nous prenons soin réel de son long...

355,73 €

L'épaule Ibérique de "Cebo" est la patte avant du porc ibérique élevé dans les pâturage d'Extremadura au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 18 mois. (Voir les types de jambon) Iberico espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles. Meilleure tranché? Voir l'Épaule ibérique entière tranché.

94,52 €

Excellent vin. Expressif et très savoureux. Avec beaucoup de corps et de volume. Un vin rond.  Cariñena , Garnacha    Elevage en fûts de chêne français pendant 15 mois. Bouteille vieillissement minimum de 11 mois.  D.O.Qa. Priorat   14,5%  Liste Parker: 93 points  Viande rouge grillé, Ragoûts, Rôtis, Jambon Ibérique bellota.

32,34 €