Finca Dofí 2009, Álvaro Palacios (Priorat)

Finca Dofí, Crianza D.O.Qa. Priorat

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Expressive, complexe et élégant. Avec des arômes d'herbes de montagne, épicés et sucrés.

1.jpg Grenache Tinta 55%, Cabernet Sauvignon 45%, Merlot, Syrah

1.jpg  Vieilli entre 18 à 20 mois en fûts de chêne français

1.jpg D.O.Qa. Priorat

1.jpg  14%

1.jpg Parker: 94 / Peñin: 93

1.jpg Ragoûts, Rôti d'agneau, Rôtis, Petit gibier, Gros gibier, Fromages affinés, Sanglier.

93,80 €

  • 2015

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L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux. Cette épaule est un produit unique en la gastronomie...

169,40 €

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Vin fortifié avec des arômes fruités intenses et minéraux.  Grenache (70%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (10%)   Vieilli pendant 15 mois en fûts de deuxième année du Clos Erasmus  D.O. Priorat   15%  Peñin: 91  Thon grillé, Viandes rouges grillées, Gros gibier, Jambon ibérique.

38,90 €
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Excellent vin. Expressif et très savoureux. Avec beaucoup de corps et de volume. Un vin rond.  Cariñena , Garnacha    Elevage en fûts de chêne français pendant 15 mois. Bouteille vieillissement minimum de 11 mois.  D.O.Qa. Priorat   14,5%  Liste Parker: 93 points  Viande rouge grillé, Ragoûts, Rôtis, Jambon Ibérique bellota.

32,34 €
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Juteux, ronde et frais. Un grand Priorat.  Grenache, Cariñena et Cabernet Sauvignon    Vieilli pendant 7 mois   2013  D.O. Priorat   15%  Cuits, Des viandes rouges grillés, Rôtis, Fromages affinés, Du sanglier, Jambon ibérique bellota, Veau avec sauce.

14,82 €
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39,90 €
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Vin pleine, charnue et velouté. Les fourmis caressent le palais.  Garnacha, Cariñera et Syrah   Vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français et américain.  D.O. Priorat (España)   15%  Riz, pâtes, volailles, viande blanc, viande rouge, chasse, charcuterie, ragoûts, oeufs, pâté, foie, poisson bleu, fromages et légumes guéris.

13,50 €