Jambon Bellota 100% ibérique DO Guijuelo (Salamanca) "Pata Negra" tranché

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 6

Le jambon 100% ibérique Bellota pata negra DO Guijuelo (Salamanca) est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 3 ans. Ces jambons sont séchés dans la zone de Guijuelo (Salamanca) où la caractéristique de climat fait un jambon de goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre. La graisse a une couleur blanche transparent avec une texture crémeuse et une saveur intense.

Il est un jambon Bellota spectaculaire!

Origine: DO Guijuelo (Salamanque)
Affinage: 3 ans
Alimentation: glands et de l'herbe

21,50 €

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons Lomo Iberico de bellota pour élaborer une table de saucisses de haute qualité. C'est un Lomo précieuse parfaite pour...

53,64 €

Support à jambon professionnel. Avec le bras réglable en hauteur et giratoire.  Permet de couper le jambon en position horizontale ou verticale et s'adapté à jambons de toutes les tailles. Attaches de chrome et bois laqué avec des produits non toxiques. Bois de pin  traté. Lon:60cm. Lar.:23cm. Haut.:29-39cm. Poids:5,7kg Voir les supports à jambon

79,50 €

Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera.  Tempranillo 100%   La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89  Cuisine fusion.

12,97 €

Chorizo Ibérique Bellota produit pendant la saison d'abattage des porcs . La viande fraîche rend un goût plus délicieux et intense. Viande Ibérique de Bellota dans des boyaux naturels avec du sel, l'ail, du poivron rouge et oréngano. Affinage de 80 à 100 jours. Origine Salamanca.

28,70 €

Plus d'informations

Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra DO Guijuelo (Salamanca)

Caractéristiques

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Origine: DO Guijuelo (Salamanca)

Race: Ibérico 100% Puro Pata negra

Affinage: Supérieur à 36 mois

Alimentation: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.

Élaboration: Le processus traditionnel de séchage dans des caves naturelles fournit une arome et un goût caractéristiques et uniques.

Partie du porc: Patte arrière du porc

Aspect extérieur: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir

Saveur: intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.

Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine

Curiosités: La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.

 

Informations pratiques: Jambon Ibérique pata negra Bellota DO Guijuelo (Salamanca)

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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sr garcia christian
garcia c. el día 06/06/2018muy buen producto, golpe de calor a la llegada durante el transporte.jambonarium no es responsable .salutaciones sr garcia
Parfait
Lionel E. el día 03/06/2018excellent. Je n’hésiterai pas à en recommander.
Evàluacion
Mariano H. el día 10/04/2018Perfecto todo bien vale gracias hasta pronto
Bellota 100% Pure Iberian Ham DO Guijuelo (Salama
Roger P. el día 28/03/2018

Very good but not as in resturange

Excellent Jambon
Amaury L. el día 20/02/2018

Excellent produit, ce jambon est tout simplement divin, mais aucune indication de poids du contenu, donc aucun moyen de savoir son prix au kilo, et si celà est respecté. Et ceci est inadmissible pour un produit aussi précieux et cher ! Un effort par rapport à celà de la part du vendeur ne serrait pas de trop...je pense .

Respuesta:

Bonjour Amaury, merci de votre avis. L’étiquette devais contenir le poids du sachet. De toute façon touts nos sachets de produits tranchés ont 100g, donc 85g net. Nous sommes ravies que vous avez eu du plaisir avec ce produit 100% iberico Bellota DO Guijuelo, c'est un délice. Salutations.

La Rolls du jambon
Segolene B. el día 09/01/2018Un vrai délice

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