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Jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra ENTIER tranché
Le jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra est obtenu à partir des membres posterieurs du porc ibérique élevé en liberté, qui sont assez grandes et allongées. Ces épaules nécessitent un temps de affinage spécifique; plus de 36 mois.
C'est le meilleur jambon à déguster et à apprécier!
Origine: Extremadura
Affinage: +36 mois
Alimentation: glands et pâturages. Voir les types de jambon
Consommation: Retirer la portion à consommer du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
Conservation: Voir ici comment conserver le jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra.
Description du pack
Informations pratiques: Jambon 100% Ibèrique Bellota (Extremadura)
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Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.
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Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.
Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules
Contenu du pack
Le jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra tranché est obtenu à partir des membres posterieurs du porc ibérique élevé en liberté, qui sont assez grandes et allongées. Ces épaules nécessitent un temps de affinage spécifique; plus de 36 mois.
C'est le meilleur jambon à déguster et à apprécier!
Origine: Extremadura
Affinage: +36 mois
Alimentation: glands et pâturages. Voir les types de jambon
Consommation: Retirer la portion à consommer du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
Conservation: Voir ici comment conserver le jambon Bellota 100% pure ibérique (Extremadura) - Pata Negra.
Fiche technique
- Origin
- Extremadura (Espagne)
- Race
- Ibérique 100%
- Guérison
- Plus de 36 mois
- Nourrison
- Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
- Partie du cochon
- Jambon - Pied arrière
- Apparence
- Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
- Note de dégustation
- Saveur intense, odeur enveloppante, couleur de la chair rougeâtre, avec de petites infiltrations de graisse blanche qui rehaussent la saveur et procurent un moelleux sans pareil.
- Santé
- Riche en protéines, vitamine B et acide gras oléique, ce qui se traduit par un "bon" cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50gr), membre du régime méditerranéen, 100% sain.
- Curiosités
- Le toucher de la partie de la graisse est homogène et crémeux. Si nous prenons une petite partie de graisse entre deux doigts et que nous la frottons, se défasse facilement
- Prix par kilo
- 222 €/kg
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Jambon de porc ibérique nourri de glands et de pâturages naturels, sel et conservateur (E-250).
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique: 443,3 Kcal, Glucides: 0,6 g, Protéines: 37,69 g, Matières grasses totales: 32,24 g (dont saturées 14,07 g, Sucres: 0,2 g, Chlorure: 4,49 g
- Allergènes et co
- Sans gluten ni lactose
- Présentation
- Emballé sous vide
- Format
- Tranché
4 morceaux d'os de jambon ou épaule ibérique.
Poids aprox. 500gr.
Embalé sous vide.
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