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Nº1 de la vente de jambons dans toute l'Europe
4,8/5Coffret Cadeau - Remerciements Premium
Épaule Ibérico Bellota (Salamanca), 100% Race Ibèrique - Pata negra
Cette Épaule Ibérico Bellota (Salamanca), 100% Race Ibèrique - Pata negra, a été produite dans la région de Salamanca et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des glands et pâtures.
Salamanca est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique Bellota grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules de Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.
Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité chez le Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.
Origine:Salamanca.Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Glands et pâturese. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: l'Épaule Bellota Ibérico. Voir ici comment conserver
Plus d'information à propos des épaules ibericas de Salamanca pata negra
Autres formats: Désossé . Tranché . Entier tranché
- 4.25Kg
- 4.75Kg
Chorizo ibérique Bellota - morceau
Chorizo Iberico Bellota est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en liberté et nourris avec des glands. Le Chorizo est assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel.
- 400 g
Saucisson ibérique Bellota - morceau
Le saucisson ibérique Bellota est le mélange de la viande sélectionnée à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Salchichon est assaisonné suivant la recette traditionnelle.
Emballés sous vide.
- 400 g
"Lomo" Serrano reserva (filet de longe) - morceau
Le lomo Serrano est la partie noble du porc blanc, le filet de longe.
Cette nourriture est l'une des plus appréciées de la gastronomie espagnole, le grain fin est caractéristique du filet de longe.
Nous recommandons le Lomo pour élaborer une table des saucisses de qualité. C’est un Lomo très apprécié idéal pour des snacks et des aperitives.
Il vient emballés sous vide.
- 400 g
Fromage affiné Rosario Castaño lait de brebis - ENTIER mini
Le fromage sec Rosario Castaño de style Manchegmanchegoo a été élaboré avec lait cru de brebis. Son maturation est d’entre 4 et 8 mois, qui permet favoriser le goût du lait cru de brebis.
La croûte est de couleur jaune orangé ou grisâtre, marqué en forme du ceinture de tissu de sparte caractéristique. La pâte est ferme de couleur jaunâtre, avec yeux inégalement distribués. Fromage de sensation grasse et odeur doux.
On recommande servir le fromage sec Rosario Castaño en une table avec des fromages d’haute qualité ou salades gourmet en cubes. Ce fromage est parfait pour préparer des tapas et apéros et est idéel pour mariner avec un vin rouge.
Poids approximatifs : 550-600 gr.
Valsotillo Crianza, A.O Ribera del Duero
Vin rouge cerise profond avec des tons violets. Vin d’arôme propre et des nuances fruitées de fruits noirs, de prune séchée, balsamique et minéraux. Vin de personnalité élégante, savoureux et persistant en bouche.
100% Tempranillo
Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne français et américains, dans une cave souterraine et à une température constante de 12 ºC. Reste du temps, vieillissant en bouteille.
A.O. Ribera del Duero
14,5%
- 2019
Cava Juve i Camps Brut Nature bio Gran Reserva, A.O. Cava
Variétés raisin: 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
Élevage en bouteille : 36 mois de moyenne
- 2018
Contenu du pack
Cette Épaule Ibérico Bellota (Salamanca), 100% Race Ibèrique - Pata negra, a été produite dans la région de Salamanca et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des glands et pâtures.
Salamanca est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique Bellota grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules de Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.
Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité chez le Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.
Origine:Salamanca.Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Glands et pâturese. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: l'Épaule Bellota Ibérico. Voir ici comment conserver
Plus d'information à propos des épaules ibericas de Salamanca pata negra
Autres formats: Désossé . Tranché . Entier tranché
Fiche technique
- Origin
- Salamanca (Espagne)
- Race
- Ibérique 100%
- Guérison
- Plus de 24 mois
- Nourrison
- Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
- Partie du cochon
- Épaule - Pote avant
- Apparence
- Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
- Note de dégustation
- Le goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.
- Santé
- Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
- Prix par kilo
- 36.9 €/kg
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique: 409 Kcal / 100 g Glucides: InestimableGras total: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
- Allergènes et co
- Sans gluten ni lactose
- Présentation
- Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.
Chorizo Iberico Bellota est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en liberté et nourris avec des glands. Le Chorizo est assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel.
Fiche technique
- Origin
- Espagne
- Race
- Ibérique 50%
- Nourrison
- Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
- Prix par kilo
- 19.90 €/kg
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Viande de porc ibérique, sel, ail, origan, noix muscade, paprika, dextrine, dextrose, protéines de viande, émulsifiants (E-450i, 450iii, 452i, 452iii), sucres, antioxydants (E-301, 325, 331iii), agents de conservation (250, 252) et arômes naturels
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique 487,5KCal / 2018,5KJ, Matières grasses 42,7gr, Acides gras saturés 14,3gr, Glucides 1gr, Sucres 1gr, Protéines 24,8gr, Sel 3,7gr
- Présentation
- Emballé sous vide
Le saucisson ibérique Bellota est le mélange de la viande sélectionnée à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Salchichon est assaisonné suivant la recette traditionnelle.
Emballés sous vide.
Fiche technique
- Origin
- Espagne
- Race
- Ibérique 50%
- Nourrison
- Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
- Prix par kilo
- 19.90 €/kg
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Porc, boyaux naturels, sel, dextrine, dextrose, sucre, protéines de viande, émulsifiant (E-450i et iii, 451i, 452ii), antioxydant (E-331ii, 301), épice, conservateur (E-250, 252) , exhausteur de goût (E-627, 631), colorant (E-120), poivre, noix de muscade
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique 423 Kcal (1752 KJ), Matières grasses 35.6gr, Acides gras saturés 12gr, Glucides 1.1g, Sucres 1.1g, Protéines 24.5gr, Sel 1.2gr
- Allergènes et co
- sans gluten
- Présentation
- Emballé sous vide
Le lomo Serrano est la partie noble du porc blanc, le filet de longe.
Cette nourriture est l'une des plus appréciées de la gastronomie espagnole, le grain fin est caractéristique du filet de longe.
Nous recommandons le Lomo pour élaborer une table des saucisses de qualité. C’est un Lomo très apprécié idéal pour des snacks et des aperitives.
Il vient emballés sous vide.
Fiche technique
- Origin
- Espagne
- Race
- Blanche (Serrano Gran Reserva)
- Prix par kilo
- 21.5 €/ kg
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Longe de porc, sel, paprika, oléorésine de paprika, épices, lactose, sucre, dextrose, conservateurs (E-252 et E-250) et antioxydant (E-301).
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique (100 gr): 321 Kcal. Protéines: 34 gr. Graisses: 20,4 grammes (dont 8,5 gr. saturés). Sodium: 1470 mg.
- Allergènes et co
- Il contient du lactose. Il n'a pas de gluten.
- Présentation
- Emballé sous vide
Le fromage sec Rosario Castaño de style Manchegmanchegoo a été élaboré avec lait cru de brebis. Son maturation est d’entre 4 et 8 mois, qui permet favoriser le goût du lait cru de brebis.
La croûte est de couleur jaune orangé ou grisâtre, marqué en forme du ceinture de tissu de sparte caractéristique. La pâte est ferme de couleur jaunâtre, avec yeux inégalement distribués. Fromage de sensation grasse et odeur doux.
On recommande servir le fromage sec Rosario Castaño en une table avec des fromages d’haute qualité ou salades gourmet en cubes. Ce fromage est parfait pour préparer des tapas et apéros et est idéel pour mariner avec un vin rouge.
Poids approximatifs : 550-600 gr.
Fiche technique
- Origin
- Toledo (Espagne)
- Prix par kilo
- 24.83€/kg
- Fabricant
- Quesos Rosario Castaño S.L.
- Ingrédients
- Lait de brebis cru, présure, sel, lysozyme d'oeuf et E-252. Écorce non comestible: E-202 et E-235.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique: 532,71 Kcal / 2229 Kj. Lipides 44,99 (dont 28gr saturés, Glucides 1,54 gr, Sucres 0,1 gr.). Protéines 30,41 gr. Sel 0,91 gr.
- Allergènes et co
- Convient aux coeliaques. Il ne contient pas de gluten. Il contient du lysozyme, un dérivé naturel des œufs.
- Maturation
- 4 à 8 mois
- Type du lait
- Lait cru de brebis
- Poids
- 550 - 600 gr.
Vin rouge cerise profond avec des tons violets. Vin d’arôme propre et des nuances fruitées de fruits noirs, de prune séchée, balsamique et minéraux. Vin de personnalité élégante, savoureux et persistant en bouche.
100% Tempranillo
Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne français et américains, dans une cave souterraine et à une température constante de 12 ºC. Reste du temps, vieillissant en bouteille.
A.O. Ribera del Duero
14,5%
Fiche technique
- Origin
- Castilla y León (Espagne)
- Fabricant
- Bodegas Ismael Arroyo S.L.
- Envelleisement
- Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français et américain, en cave souterraine et à une température constante de 12 ºC. Reste du temps, vieillissement en bouteille.
- Prix per litre
- 18€/l
- Appelation d'origine
- D.O. Ribera del Duero
- Titre
- 14.5%
- Cépage
- 100% Tempranillo
- Type de vin
- Crianza
- Format
- 750 ml
Fiche technique
- Origin
- Rueda
- Fabricant
- Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
- Prix per litre
- 18.53 €/l
- Appelation d'origine
- D.O. Rueda
- Titre
- 13%
- Cépage
- Verdejo
- Type de vin
- Blanc
- Format
- 750 ml
Variétés raisin: 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
Élevage en bouteille : 36 mois de moyenne
Fiche technique
- Origin
- Barcelona (Espagne)
- Fabricant
- Juvé & Camps, S.A.U.
- Certifications
- Produit biologique
- Envelleisement
- 36 mois de vieillissement en bouteille
- Prix per litre
- 27.86 €/l
- Appelation d'origine
- D.O. Cava
- Titre
- 12%
- Cépage
- 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
- Type de vin
- Gran Reserva Brut Nature
- Format
- 750 ml
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