Coffret Cadeau - Jambon et vin

Marqués de Riscal Reserva, A.O. Rioja

Millésimes

2018

Pago de los Capellanes jeune Rouvre, A.O. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble, A.O. Ribera del Duero

Millésimes

2019

x 3

Jambon de Bellota 100% ibèrique Cinco Jotas (5J) de Jabugo tranché à la main 80g

Boîte de prèsentation

Caja Presentación

Boîte EXPEDITION NORMAL
Boîte CADEAU

122,57 €

TVA comprise

Quantité :

Contenu du pack

Balsamique, fraîche et persistante. Acidité profonde et défini. Finale avec une légère touche de chêne.

Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%

26 mois en fûts de chêne américain.

D.O. Rioja

14,2%

Peñin: 92/100;

Jambon iberique, fromages peu affinés.

Fiche technique

Origin: La Rioja (Espagne)
Fabricant: Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
Appariements: Jambon ibérique, fromages mal affinés.
Envelleisement: 26 mois en fûts de chêne américain
Prix per litre: 22.53 €/l
Appelation d'origine: D.O. La Rioja
Titre: 14.2%
Cépage: Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
Type de vin: Reserva
Format: 750 ml

Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera.

Tempranillo 100%

La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français.

D.O. Ribera del Duero

13,5%

Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89

Cuisine fusion.

Fiche technique

Origin: Castilla y León (Espagne)
Fabricant: Pago de los Capellanes S.A.
Appariements: Dessus de conception et cuisine fusion.
Envelleisement: Cinq mois en fûts de chêne français
Prix per litre: 21.29 €/l
Appelation d'origine: D.O. Ribera del Duero
Titre: 13.5%
Cépage: 100% tempranillo
Type de vin: Joven Roble
Format: 750 ml

Le Jambon de Bellota 100% ibèrique Cinco Jotas (5J) de Jabugo tranché à la main 80g originaire de la région de Huelva. Le porc a été nourri exclusivement avec des glands et des pâturages naturels. Sa période d'affinage est longue, ce qui le donne une très bonne qualité. Ces jambons ont été guéris à Jabugo (Huelva) où les étés sont très chauds, qui donne aux jambons un goût intense et une texture incroyablement juteuse. La viande est de couleur rouge intense et la graisse est douce et transparente.

Le Jambon Jabugo Cinco Jotas (5J) est d'une qualité exceptionnelle, unique parmi lesquels 100% ibérique bellota pata negra. La caña (tige) est mince, avec un pourcentage de graisse infiltrée inférieur par rapport aux autres bellota et possède un arôme fruité. Un jambon 100% pure ibérique de bellota exceptionnel!

Origine: Jabugo (Huelva)

Temps d'affinage: +34 mois

Alimentation: Glands et pâturages.

Producteur: Sanchez Romero Carvajal

Fiche technique

Origin: Jabugo (Espagne)
Race: Ibérique 100%
Guérison: Plus de 36 mois
Nourrison: Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon: Jambon - Pied arrière
Prix par kilo: 373.75 €/kg
Peso neto: 80 gr
Fabricant: Sánchez Romero Carvajal
Ingrédients: Jambon de porc 100% ibérique nourri au gland, sel de mer, antioxydant E-301, correcteur d'acidité E-331 (iii) et conservateur E-252.
Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique (calories): 350 Kcal / 1458 KJ, Protéines: 32,5 g, Glucides: -0,8 g, Lipides: 24,1 g (saturé 6,68 g), Sodium: 1,6 g
Allergènes et co: sans gluten
Présentation: Emballé sous vide
Format: Tranché