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Ce fromage sec à pâte dure Viriato Gran Reserva est fabriqué avec lait crue de brebis et vielli pendant 18 mois approximativament.

Ce fromage est de style manchego par le goût caracteristique du fromage sec, proportionné par le lait crue de brebis et le periode longue de vielli.

On recommande comsommer ce fromage sec à pâte dure Viriato Gran Reserva comme aperitif ou entrée, comme parte d’un plateau de fromages d’haute qualité et salades avec fromage gourmet. C’est aussi idéel pour le servir en tapas avec un bon vin.

Origine: Zamora

250g aprox


livraison

Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

Consultez l'information et les coûts de transport ici.

présentation

Tous nos fromages sont expédiés sous vide pour une meilleure conservation afin qu'ils puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

conservation consomation chorizo iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Instructions pour conserver et consommer le fromage entier et les quartiers.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation de fromage ici

À propos du fromage

Informations et curiosités sur le fromage. Les types de fromages qui existent, leur façon de les fabriquer et l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

Découvrez toutes les informations dont vous avez besoin sur le fromage.

Ficha Técnica

OriginZamora (Espagne)
Note de dégustationSaveur forte et forte, et arôme intense
Prix par kilo17.2 €/kg
FabricantPiglets S.L.
IngrédientsLait de brebis cru, ferments lactiques, présure, sel, conservateurs (E-252 et E-1105) dérivés de l'œuf. Dans l'écorce: conservateurs (E-202, E-235).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 1986,86 Kj / 472 Kcal. Lipides: 40,52 gr. (dont 30,39 saturés). Glucides: 1,37 gr. (dont sucres -1,37 gr.). Protéines: 25,65 gr. Sel 1,74 gr.
Allergènes et coLait et œuf
Maturation12 mois
Type du laitLait de brebis cru
Poids250 gr.
PrésentationEmballé sous vide

Le fromage fumé sec Ardiona Roncal est faite avec lait cru de brebis et fumé dans la vallée de Roncal dans les Pyrénées de Navarra.

Saveur intense idéale combiné avec des saveurs sucrées comme la confiture ou de coings.

Poids approximatifs: 220 gr.

Ficha Técnica

OriginNavarra (Espagne)
Prix par kilo22.24 €/kg
FabricantEmpresa Navarra de Quesos S.A.
IngrédientsLait de brebis cru, ferments lactiques, présure, lysozyme d'oeuf, sel.
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique 1831 kJ / 438 kcal Protéines 24,9 g. Glucides 0 g. (sucres 0 g). Lipides 37,6 g. (dont 24,8 g saturés) Fibres 0 g. Sodium 745 mg Sel 1,7g.
Allergènes et coLait et dérivés, Oeuf et dérivés
Type du laitLait de brebis cru
Poids220 gr.
PrésentationEmballé sous vide

Le "Gran Pep" est un fromage de chèvre à maturation longue de 10 mois, dont la saveur et la texture diffèrent des anciens fromages de chèvre qui sont sur le marché.

Ce fromage impressionnant est produit en morceaux de 8 kg et a obtenu la médaille d'or lors de la dernière édition du salon Lactium, dédié aux fromages artisanaux et aux produits laitiers.

Poids approx: 350gr


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Ficha Técnica

OriginTarragona (Espagne)
Prix par kilo26.88 €/kg
FabricantFormatges Sant Gil Albió
IngrédientsLait de chèvre pasteurisé, chlorure de calcium, ferments lactiques, présure, sel et lysozyme.
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 456 Kcal / 1885 Kj. Protéines 21,7%. Glucides 0,5 gr (dont sucres -0,5 gr). Lipides 40,8 gr (saturés 26,9 gr). Sel 0,86 gr.
Allergènes et coContient du lactose
Maturation10 mois
Type du laitLait de chèvre pasteurisé
Poids350 gr.
PrésentationEmballé sous vide

Le fromage Ahuyentalobos a été elaboré avec du lait cru de brebis et mûrit pendant environ 8 mois.

C'est un fromage affiné très caractéristique pour sa saveur de lait cru de brebis et d'intensité moyenne. Le traitement de surface est à base d'huile, formant la croûte et lui donnant un arôme qui rappelle la terre humide.

Nous vous recommandons de prendre le fromage Ahuyentalobos à l'apèro ou en entrée, dans le cadre d'un plateau de fromages de haute qualité ou dans des salades avec du fromage gastronomique. Il est également idéal pour servir de tapas, accompagné d'un bon vin.


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Ficha Técnica

OriginEspagne
Prix par kilo22.2 €/kg
FabricantTGT
IngrédientsLait cru de brebis, présure, ferments LACTIC, conservateurs (lysozyme blanc EGG et nitrate de potassium) et sel. Enrobage d'écorce aux huiles végétales de tournesol et d'olive en proportions variables.
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 1862 Kj / 449 Kcal. Graisses 38 g (dont 29 g saturés). Glucides 0,5 g (dont sucres 0,5 g). Sel 1,4 g.
Allergènes et coSans gluten. Croûte non comestible.
Maturation8 mois
Type du laitLait cru de brebis
Poids250 g.
PrésentationEmballé sous vide

Le fromage fumé Bideki en portion est fabriqué avec du lait de brebis latxa, une race autochtone de la région du Pays basque et avec une période de maturation de 6 mois.

Ce fromage a l'Appellation d'Origine Idiazabal distinctive et a été traité par fumage naturel avec de la fumée de bois de Navarre, ce qui donne au fromage une touche unique de fumée en saveur.

Nous recommandons d'avoir le fromage fumé Bideki lait de brebis latxa en apéritif ou en entrée, dans le cadre d'un plateau de fromages de haute qualité ou dans des salades avec du fromage gastronomique. Il est également idéal à servir seul avec un verre de vin.

Poids: 250 grammes


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OriginPaís Vasco (Espagne)
Prix par kilo22.8 €/kg
FabricantGAZTANDEGI DORREA, SA
IngrédientsLait de brebis latxa cru, sel, présure animale, ferments lactiques, conservateur: lysozyme d'oeuf.
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 1397 Kj / 457 Kcal, graisses: 39 g (dont 29 g saturés), protéines 24 g, glucides -0,2 (dont sucres -0,2)
Allergènes et coLait et oeuf
Maturation6 mois
Type du laitLait cru de brebis
Poids250 gr.
PrésentationEmballé sous vide
Appelation d'origineD.O. Idiazabal

Le fromage en portion Dorrea est fabriqué à partir de lait cru de brebis affiné. Il a été fabriqué avec des moutons de Navarre et du Pays basque, qui ont subi un régime de pâturage extensif. Sa durée de maturation est de 6 mois, ce qui lui confère une saveur très caractéristique des fromages de brebis de la région.

La saveur de ces fromages est intense. Son arôme est agréable et légèrement épicé. Ce fromage est parfait pour servir sur un plateau de fromages de haute qualité ou à boire seul.

Nous recommandons de prendre le fromage Dorrea au lait cru de brebis affiné en apéritif ou en entrée crue.

Poids: 250 grammes


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Ficha Técnica

OriginNavarra (Espagne)
Prix par kilo19.6 €/kg
FabricantGAZTANDEGI DORREA, SA
IngrédientsLait cru de brebis, sel, présure animale, ferments lactiques, conservateur: lysozyme d'oeuf.
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 457 Kcal / 1893 Kj, graisses: 39g (dont 29g saturés), protéines: 24g, glucides -0,2g (dont sucres -0,2g)
Allergènes et coLait et oeuf
Maturation6 mois
Type du laitLait cru de brebis
Poids250 g.
PrésentationEmballé sous vide