Nº1 de la vente de jambons dans toute l'Europe
Coffret - ÈPAULE 5J VINS
Contenu du pack
Cette Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J) de Jabugo, a été produite dans la région de Jabugo et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des pâturages naturels et glands.
Jabugo est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.
Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité chez le Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.
Origine: Jabugo. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Páturages naturels et glands. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J) de Jabugo.
En savoir plus sur les pièces Ibéricas Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo ici
Fiche technique
- Origin
- Jabugo (Espagne)
- Race
- Ibérique 100%
- Guérison
- Plus de 24 mois
- Nourrison
- Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
- Partie du cochon
- Épaule - Pote avant
- Apparence
- Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
- Prix par kilo
- 46.5 €/kg
- Fabricant
- Sánchez Romero Carvajal
- Ingrédients
- Épaule de porc Bellota 100% ibérique, sel de mer, antioxydant E-301, correcteur d'acidité E-331 (iii) et conservateur E-252.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique (calories): 297 Kcal / 1236 KJ, Protéines: 29,3 g, Glucides: -0,8 g, Matières grasses totales: 19,6 g (saturés 9,74 g), Sodium: 2,01 g .
- Allergènes et co
- sans gluten
- Présentation
- Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.
Le vin Sers GR18 Reserva D.O. Le Somontano est un vin rouge élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot.
Il est macéré en fûts de chêne américain pendant 18 mois puis passe un minimum de 18 mois en bouteille pour son vieillissement.
Il a une couleur rouge pourpre intense avec des tons brique. Au nez, il offre des arômes balsamiques, d'herbes aromatiques, d'épices, de compote de fruits et de minéraux.
En bouche, il est savoureux et structuré, avec des tanins doux et volumineux. Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 degrés Celsius et s'accorde bien avec les viandes rouges, les ragoûts de gibier, les viandes fumées, les saucisses, les fromages et le foie.
Fiche technique
- Origin
- Huesca (Espagne)
- Fabricant
- Bodegas Sers SL
- Appariements
- Viandes rouges, ragoûts de gibier, viandes fumées, saucisses, fromages, foie
- Envelleisement
- Vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne américain et 18 mois en bouteille.
- Prix per litre
- 25.99 €/l
- Appelation d'origine
- D.O. Somontano
- Titre
- 14.5%
- Cépage
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Type de vin
- Reserva
- Format
- 750 ml
Fiche technique
- Origin
- Rueda
- Fabricant
- Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
- Prix per litre
- 18.53 €/l
- Appelation d'origine
- D.O. Rueda
- Titre
- 13%
- Cépage
- Verdejo
- Type de vin
- Blanc
- Format
- 750 ml
Fiche technique
- Origin
- La Rioja (Espagne)
- Fabricant
- Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
- Appariements
- Jambon ibérique, fromages mal affinés.
- Envelleisement
- 26 mois en fûts de chêne américain
- Prix per litre
- 24.66 €/l
- Appelation d'origine
- D.O. La Rioja
- Titre
- 14.2%
- Cépage
- Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
- Type de vin
- Reserva
- Format
- 750 ml
Vin rouge cerise profond avec des tons violets. Vin d’arôme propre et des nuances fruitées de fruits noirs, de prune séchée, balsamique et minéraux. Vin de personnalité élégante, savoureux et persistant en bouche.
Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne français et américains, dans une cave souterraine et à une température constante de 12 ºC. Reste du temps, vieillissant en bouteille.
Fiche technique
- Origin
- Castilla y León (Espagne)
- Fabricant
- Bodegas Ismael Arroyo S.L.
- Envelleisement
- Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français et américain, en cave souterraine et à une température constante de 12 ºC. Reste du temps, vieillissement en bouteille.
- Prix per litre
- 18€/l
- Appelation d'origine
- D.O. Ribera del Duero
- Titre
- 14.5%
- Cépage
- 100% Tempranillo
- Type de vin
- Crianza
- Format
- 750 ml
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