Coffret - ÉPAULE 5J & COMPAGNIE

Chorizo Iberico Bellota est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en liberté et nourris avec des glands. Le Chorizo est assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel.

Emballé sous vide.

Le saucisson ibérique Bellota est le mélange de la viande sélectionnée à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Salchichon est assaisonné suivant la recette traditionnelle.

Emballés sous vide.

Sensuelle, mature et corsé. Grand final, très persistante.

 Tempranillo

  Vielli pendant 24-30 mois en fûts de chêne américain

  D.O. Rioja

  13,5%

 Légumes sautés avec du jambon, Viandes peu épicés, Ragoûts traditionnels, Agneau rôti.

L'Huile d'Olive Extra Vierge Oro del Desierto Picual est une huile exceptionnelle extrait d'olives bio. Il s'agit d'huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, fabriquée à Almería. Il a été réalisé à partir d'olives de type picual, extraites par des procédés mécaniques, par extraction à froid en 2 phases en utilisant des olives en envero encore vertes.

Nous recommandons l'huile d'olive extra vierge Oro del Desierto pour les amateurs d'huile d'olive de qualité supérieure. Nous vous recommandons de l'utiliser pour les salades, le pain aux tomates, les ragoûts et les sauces, les gazpachos et les salmorejos.

Note de dégustation: Au nez, il est fruité avec des arômes d'herbe fraîchement coupée, de tomate, de banane, d'alloza et de figuier en moins d'intensité. En bouche, il est légèrement amer et épicé, avec un arrière-goût de laitue fraîche et de chlorophylle.

Prix: L'huile d'olive Oro del Desierto est considérée comme l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge biologiques au monde. Il a obtenu diverses distinctions dans plus de 20 pays d'Amérique, d'Europe et d'Asie. En savoir plus sur les récompenses d'or du désert ici.

Origine: Almazara Oro del Desierto (Almería)

Variété: Picual (100%)

Capacité: 1 litre

Emballage: boîte en aluminium

Season: Consommer de préférence avant le 31/12/2023

La Sobrasada (saucisson originaire de Majorque)  Supérieur IGP Sobrassada de Majorque La Luna est une sélection de la meilleure viande de porc de race originaire de Majorque, nourris avec des produits naturels.

La viande est assaisonnée avec le meilleur piment de cayenne et sel de mer pour, après la période d'affinage optimale, obtenir la meilleure sobrasada capable de satisfaire les palais les plus exigeants.

Fromage affiné au lait de brebis El Galán, D.O. Manchego - PORTION a une période de maturation approximative de 6 mois.

C'est un fromage Manchego en raison de la saveur caractéristique du fromage sec, qui est apportée par le lait cru de brebis et sa longue période de maturation.

On recommande comsommer ce fromage sec à pâte dure Viriato Gran Reserva comme aperitif ou entrée, comme parte d’un plateau de fromages d’haute qualité et salades avec fromage gourmet. C’est aussi idéel pour le servir en tapas avec un bon vin.