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Coffret - DESOSSÉ SERRANA
Contenu du pack
L’épaule Gran Reserva Selección désossé est la patte avant du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel. L’affinage superieur de 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens.
Désossé, haute qualité, maigre et faible en gras. Saveur doux et long affinage.
Envoyé entier désossé en un seul morceau
Fiche technique
- Origin
- Espagne
- Race
- Blanche (Serrano Gran Reserva)
- Guérison
- Plus de 15 mois
- Partie du cochon
- Épaule - Pote avant
- Note de dégustation
- Goût aromatique et palais intense, douce avec peu de gras.
- Santé
- Riche en protéines, vitamine B et acide gras oléique, ce qui se traduit par un "bon" cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50gr), membre du régime méditerranéen, 100% sain.
- Prix par kilo
- 26.95 €/kg
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Épaule de porc, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique: 1322 KJ / 318 Kcal Lipides: 22,5 gDont saturés: 11 g Glucides: 0 gProtéines: 28,8 g Fibres alimentaires: 0 gSodium: 2130 mg
- Allergènes et co
- Sans gluten ni lactose
- Présentation
- Emballé sous vide
- Format
- Desossé
Le chorizo de León, est fait avec de la viande du porc fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage.
Il vient emballé sous vide et des poids approximatifs son 500 gr.
Fiche technique
- Origin
- León (Espagne)
- Note de dégustation
- Typique et caractéristique du produit durci et fumé.
- Prix par kilo
- 15.80 €/kg
- Fabricant
- Embutidos Manolo S.L.
- Ingrédients
- Porc maigre (63%), Bacon (32,28%), paprika (3%), sel commun (1,5%), Ail (0,01%), origan (0,01%), (0,2% ADDITIFS): dextrine, Dextrose, Protéine porc, conservateur (nitrite de sodium E-250).
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique: 443,6 kcal / 1836,3 KJ, Protéines: 21,70 gr. Lipides: 39 gr (saturés: 14,35 gr), Glucides: 1,40 (sucres: -0,5), Sel (sodium): 2,50 gr
- Allergènes et co
- sans gluten
- Couleur
- Caractéristique, sans colorations étranges.
- Présentation
- Emballé sous vide
Le saucisson paysan typique de Catalogne est un de nos produits les plus précieux, cette fantastique saucisse est élaborée avec des viandes maigres de première qualité, farci dans les boyaux naturels avec du sel et du piment. On le laisse séché dans l’obscurité des séchages naturels jusqu’à ce qu’on obtienne le point optimal pour le consommer. Le saucisson paysan est élaboré à Balaguer (LLeida), ce territoire offre des conditions climatiques exceptionnelles qui permettent d’obtenir un produit de première qualité unique en Espagne.
Recommandation: Coupé le saucisson en fines tranches et servir sur de pain toastés avec de l’huile d’olive extra vierge.
Origine : Balaguer (LLeida)
Poids : 300 grammes.
Fiche technique
- Origin
- Lleida (Espagne)
- Prix par kilo
- 25.42€/kg
- Fabricant
- Embotits Bi-Her S.A.
- Ingrédients
- Porc maigre, sel, poivre, protéines du lait, dextrine de pomme de terre, lactose, vin (contient des sulfites), antioxydant (E-316), colorant (E-120) et conservateur (E-252). Farcies dans un boyau de bœuf naturel.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique 328 KCal / 1621,4 KJ, Protéines 33.2gr, Glucides 6gr (dont sucres 3,67gr), Graisses 25,4gr (dont saturées 7,49gr), Sel 3,8gr.
- Allergènes et co
- Sans gluten. Contient du lactose et protéines du lait.
- Poids
- 300 gr.
- Présentation
- Emballé sous vide
Le fromage de lait de brebis Roinkari en portion est fabriqué avec du lait crue de brebis et vienne de Navarra
Ce fromage a Appellation d'Origine Roncal. Avec le type de lait qui a été utilisé dans sa préparation, ils rendent ce fromage unique.
Nous recommandons d'avoir le Fromage de brebis Ronkari en apéritif ou en entrée, dans le cadre d'un plateau de fromages de haute qualité ou dans des salades avec du fromage gastronomique. Il est également idéal à servir seul avec un bon verre de vin.
Poids: 250 grammes
Fiche technique
- Origin
- Navarra (Espagne)
- Prix par kilo
- 29.5 €/kg
- Fabricant
- Enaquesa
- Ingrédients
- Lait de brebis latxa cru, sel, présure animale, ferments lactiques, conservateur: lysozyme d'oeuf.
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique : 1998 Kj/ 478 Kcal, matières grasses : 41,5 g (dont saturées 27,3 g), protéines 26,1 g, glucides 0 (dont sucres 0)
- Allergènes et co
- Lait et oeuf
- Maturation
- 6 mois
- Type du lait
- Lait cru de brebis
- Poids
- 200 gr.
- Présentation
- Emballé sous vide
- Appelation d'origine
- D.O. Roncal
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