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Jambon de Cebo de Campo Ibèrique, 50% Race Ibèrique - ENTIER tranché
Le jambon Ibérique de "Cebo de Campo" est la patte arrière du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 24 mois. (Voir les types de jambon).
Ces jambons viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités.
Iberico Cebo de Campo espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles.
Tranchés et emballés sous vide dans des sachets juste après que nous recevons votre commande. Conserve son arôme et sa saveur intactes.
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Description du pack
Informations pratiques: Épaule Ibérique (iberico espagnol)
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Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.
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Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.
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Contenu du pack
4 morceaux d'os de jambon ou épaule ibérique.
Poids aprox. 500gr.
Embalé sous vide.
Le jambon Ibérique tranché de Cebo de Campo est la patte arrière du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 24 mois. (Voir les types de jambon).
Ces jambons viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités.
Iberico Cebo de Campo espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles.
Tranchés et emballés sous vide dans des sachets juste après que nous recevons votre commande. Conserve son arôme et sa saveur intactes.
Fiche technique
- Origin
- Espagne
- Race
- Ibérique 50%
- Guérison
- Plus de 24 mois
- Nourrison
- Cebo de campo: Fourrage naturelle (céréales et légumineuses) et pendant la phase finale de l’élevage se nourri des herbes.
- Partie du cochon
- Jambon - Pied arrière
- Note de dégustation
- L'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.
- Santé
- Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
- Curiosités
- L'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, la cure traditionnelle et le bon travail du jambon. C'est dans le cebo de campo que sont appréciées les plus grandes différences de saveur portant la même étiquette.
- Prix par kilo
- 84.15 €/kg
- Peso neto
- 100 gr.
- Fabricant
- Jamonarium
- Ingrédients
- Jambon ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
- Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 gDont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g Sel: 4,82 g
- Allergènes et co
- Sans gluten ni lactose
- Présentation
- Emballé sous vide
- Format
- Tranché
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