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Le saucisson paysan typique de Catalogne est un de nos produits les plus précieux, cette fantastique saucisse est élaborée avec des viandes maigres de première qualité, farci dans les boyaux naturels avec du sel et du piment. On le laisse séché dans l’obscurité des séchages naturels jusqu’à ce qu’on obtienne le point optimal pour le consommer. Le saucisson paysan est élaboré à Balaguer (LLeida), ce territoire offre des conditions climatiques exceptionnelles qui permettent d’obtenir un produit de première qualité unique en Espagne.

Recommandation: Coupé le saucisson en fines tranches et servir sur de pain toastés avec de l’huile d’olive extra vierge.

Origine : Balaguer (LLeida)

Poids : 300 grammes.

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À propos de nos saucisses

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Caractéristiques Petite Saucisson extra (Secallona):

• La taille des fruits.
• La coupe en mosaïque de vins rouges. Épaisses blanches flore naturelle.
• Le point de macération est ce qui caractérise le plus populaire saveur guéri.
• Texture spongieuse est réalisé avec le curé et un goût optimal compensée par la présence subtile de poivre.

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Il vient emballé sous vide et des poids approximatifs son 500 gr.

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Le Fuet est un saucisson, fabriqué depuis des siècles avec le méthode d'elaboration traditionnel. 

Saucisse en boyau naturel, a un remède de 20 jours, saveur douce. Aimer les petits de la maison. On ne peut jamais manquer le petit déjeuner ou une collation.

5 unités minimum

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Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands.

Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets.

Nous recommendons le Lomo Iberique de Bellota pour élaborer une table de saucisses d'haute qualité. C'est un lomo très apprecié parfait pour tapas selectionnées et aperitives qui ne laissera personne indifferent.

Il vient emballés sous vide.

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Chorizo Iberico Bellota est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en liberté et nourris avec des glands. Le Chorizo est assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel.

Emballé sous vide.

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Le lomo Serrano est la partie noble du porc blanc, le filet de longe.

Cette nourriture est l'une des plus appréciées de la gastronomie espagnole, le grain fin est caractéristique du filet de longe.

Nous recommandons le Lomo pour élaborer une table des saucisses de qualité. C’est un Lomo très apprécié idéal pour des snacks et des aperitives.

Il vient emballés sous vide.

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Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

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Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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À propos de nos saucisses

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La Sobrasada (saucisson originaire de Majorque) bio IGP Sobrassade de Majorque La Luna, faite avec le paprika et de la viande des porcs élevés extensivement dans des fermes de Majorque et nourris avec des produits naturels sans pesticides. Avec une affinage naturelle en donnant un arôme et une saveur qui la rendent excellente.

Nous recommandons de consommer la Sobrasada étalé sur une tranche de pain.

Poids: 300g

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La Sobrasada (saucisson originaire de Majorque)  Supérieur IGP Sobrassada de Majorque La Luna est une sélection de la meilleure viande de porc de race originaire de Majorque, nourris avec des produits naturels.

La viande est assaisonnée avec le meilleur piment de cayenne et sel de mer pour, après la période d'affinage optimale, obtenir la meilleure sobrasada capable de satisfaire les palais les plus exigeants.

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Le saucisson ibérique Bellota est le mélange de la viande sélectionnée à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Salchichon est assaisonné suivant la recette traditionnelle.

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Le saucisson ibérique Bellota tranché est le mélange de viande sélectionnée à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Salchichon est assaisonné suivant la recette traditionnelle.

 

Se présente en sachets de 100gr de produit tranché fin et sans peau et emballé sous vide.

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Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands.
Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets.

Nous recommandons le Lomo Iberico Bellota pour élaborer une table de saucisses d'haute qualité. C'est un Lomo très apprécié parfait pour tapas sélectionnés et aperitives qui ne laisserons personne indifférent.

Se présente en sachets de 100gr de produit tranché fin et sans peau et emballé sous vide.

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Chorizo Iberico Bellota tranché est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands.

Le Chorizo est  assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel.

Se présente en sachets de 100gr de produit tranché fin et sans peau et emballé sous vide.

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Le Chorizo tranché Joselito provient de la zone de Salamanca. Le porc n'a été nourri que des glands et pâturages naturels. Il ne contient aucun conservateur, additif, gluten ou lactose, ce qui le fait un jambon 100% naturel adapté à tous.

Origine: Salamanque
Temps d’affinage: 6 mois
Producteur: Carnicas Joselito S.L.

Vente exclusive en magasin.

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Le Saucisson Joselito en tranches provient de la zone de Salamanca. Le porc n'a été nourri que des glands et pâturages naturels. Il ne contient aucun conservateur, additif, gluten ou lactose, ce qui le fait un jambon 100% naturel adapté à tous.

Origine: Salamanque
Temps d’affinage: 6 mois
Producteur: Carnicas Joselito S.L.

Vente exclusive en magasin.

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Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

Consultez l'information et les coûts de transport ici.

Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Instructions pour conserver et consommer le filet de longe entière et tranchée.

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À propos du Lomo

Informations et curiosités sur Lomo ibèrique bellota et serrano. Les types de lomo, leur fabrication et l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

Découvrez ici toutes les informations dont vous avez besoin sur le lomo.

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La Media caña de Presa de Porc Bellota 100% Ibèrique (Demi Saucisse Sèche) Cinco Jotas est fabriquée à Jabugo de manière artisanale. La viande utilisée pour fabriquer cette canne proie provient de porcs pata negra 100% ibériques et est celle que l'on trouve  au-dessus du lomo et à côté de l'épaule. Il a une très graisse infiltré dans la masse musculaire, ce qui rend ce produit si juteuse.

Poids: 500 gr. environ.

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Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Instructions pour conserver et consommer le filet de longe entière et tranchée.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation du filet de longe ici.

À propos du Lomo

Informations et curiosités sur Lomo ibèrique bellota et serrano. Les types de lomo, leur fabrication et l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

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Ce demi-Lomo Ibérico Bellota Cinco Jotas (5j), 100% raçe ibérique, a été fabriquée à la main à Jabugo en utilisant de la viande correspondant à la masse musculaire lombaire du porc. Son arôme est puissant et enveloppant et sa saveur a une touche de paprika si caractéristique de la longe.

Poids: 500 gr. environ.

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La chorizo vela Joselito a été préparée avec un mélange de viande hachée de porcs procédant de leurs propres cabines, qui ont ensuite été saupoudrés. Ce chorizo a été élaboré de manière artisanal, après un processus de maturation et de dessiccation naturelle pendant 3 mois pour obtenir une viande aussi juteuse, à la texture fine, hachée et tendre.

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Le Canne de longe Joselito provient de la zone de Salamanca. Le porc n'a été nourri que des glands et pâturages naturels. Il ne contient aucun conservateur, additif, gluten ou lactose, ce qui le fait un jambon 100% naturel adapté à tous.

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Producteur: Carnicas Joselito S.L.

Vente exclusive en magasin.

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Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Des instructions sur la façon de conserver et de consommer nos produits entiers et en tranches.

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À propos de nos saucisses

Informations et curiosités sur nos saucisses. Les types de saucisses qui existent, leur méthode de préparation et l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

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Le bacon naturel est un produit salé dérivé du porc. Il est extrait de la face inférieure des côtes de porc dans la peau, y compris la viande maigre et grasse.

Nous recommandons le bacon naturel pour la cuisiner au barbecue ou sur le gril, des recettes de sauce ou des ragoûts. Grâce à sa matière grasse, nous obtiendrons des plats à la cuillère très savoureux.

Il vient emballé sous vide.

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À propos de nos saucisses

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La Sobrasada (saucisson originaire de Majorque) bio piquant IGP Sobrassada de Mallorca La Luna, faite avec le paprika et de la viande des porcs noirs, élevés extensivement dans des fermes de Majorque et nourris avec des produits naturels sans pesticides. Avec une affinage naturelle en donnant un arôme et une saveur qui la rendent excellente.

Nous recommandons de consommer la Sobrasada étalé sur une tranche de pain.

Poids: 300g

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Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Instructions pour conserver et consommer le chorizo ​​entier et en tranches.

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À propos de Chorizo

Informations et curiosités sur le chorizo ​​ibérique bellota. Les types de chorizo ​​existent, comment ils sont fabriqués et tout le processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

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Le Chorizo ​​de vache est faîte de bœuf et de porc, fumé et séché au froid et au gel, avec une couleur rouge foncé caractéristique et un arôme particulier dû au système de séchage.

Il se présente sous la forme d'un fer à cheval, avec les extrémités nouées et reliées par un fil pour pouvoir les accrocher aux poteaux où s'effectue le processus de fumage.

Il est livré sous vide et son poids approximatif est de 500gr.

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Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

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Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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À propos de Chorizo

Informations et curiosités sur le chorizo ​​ibérique bellota. Les types de chorizo ​​existent, comment ils sont fabriqués et tout le processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

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Le Chorizo ​​de polain est faîte de poulain et de porc, fumé et séché au froid et au gel, avec une couleur rouge foncé caractéristique et un arôme particulier dû au système de séchage.

Il se présente sous la forme d'un fer à cheval, avec les extrémités nouées et reliées par un fil pour pouvoir les accrocher aux poteaux où s'effectue le processus de fumage.

Il est livré sous vide et son poids approximatif est de 500gr.

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La viande de bœuf séché est typique de Léon. La viande est de saveur intense, avec une couleur de cerise mûre et une pointe de fumé. C’est un produit à chaque fois plus étendu car quand il est testé, ce test est répété. La viande de bœuf séché possède peu de gras et beaucoup de protéines. Nous conseillons de la servir avec un peu d’huile d’olive extra vierge dessus.

Nous recommandons la viande de bœuf séché pour les salades vertes et pour manger avec un bon pain à la tomate.

Le produit est présenté en morceaux emballé sous vide.

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