Épaule de Cebo de Campo Iberico, 50% Race Ibérique


L'épaule Ibérique de "Cebo de Campo" est la patte avant du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 18 mois. (Voir les types de jambon).

Ces épaules viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités

Iberico espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles.

Meilleure tranché? Voir l'Épaule ibérique entière tranché.

90,46 €

  • 5Kg
  • 4.75Kg

19.9 €/kg

Fiche technique

Origin Espagne
Race Ibérique 50%
Guérison Plus de 18 mois
Nourrison Cebo de campo: Fourrage naturelle (céréales et légumineuses) et pendant la phase finale de l’élevage se nourri des herbes.
Partie du cochon Pote avant
Apparence Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustation L'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.
Santé Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Curiosités L'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, la cure traditionnelle et le bon travail du jambon. C'est dans le cebo de campo que sont appréciées les plus grandes différences de saveur portant la même étiquette.
Prix par kilo 19.9 €/kg
Fabricant Jamonarium
Ingrédients Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles Valeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 g Dont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g Sel: 4,82 g
Allergènes et co Sans gluten ni lactose
Présentation Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.
Format Entier

Plus d'informations

Informations pratiques: Épaule Ibérique (iberico espagnol)

livraison

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présentation

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules




Produits Connexes

Avis

D
Anonyme
2020-11-27 13:48:49
Top! Le palais apprécie!
M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:08:20
C'est un produit top
M
Marianne
2020-06-19 00:00:00
Delicieux
2017-09-27 00:00:00
excellent jambon.vraiment contente du service jamnonarium et de la qualité des produits. a recommander sans hésiter. cette épaule en particulier, excellent rapport qualité prix
2017-05-16 00:00:00
'epaule cebo de campo.livraison très rapide, bien emballé dans un coffret en carton et bien enveloppé. c''est la 3ème fois que nous commandons sur Jamonarium et pour nous le meilleur choix reste le cebo de campo. L''épaule est moins chère que le jambon mais le gout est tout aussi extra. Je recommande cette épaule. (nous avons été décu du gout du serrano par contre... mais ce n''est pas la meme qualité ni le meme prix...) Si vous voulez un bon jambon (ou épaule) je recommande vivement le cebo de campo... Merci à jamonarium'
A
Anssi
2020-06-30 00:00:00
Really delicious. Fast delivery to Finland.
R
Ragnar
2020-06-15 00:00:00
Haven´t tried it yet
V
Visvaldas
2020-04-25 00:00:00
Ok
P
Philipp
2020-04-02 00:00:00
Wir haben das erste mal online einen kompletten Schinken (paleta) bestellt, normal haben wir uns immer aus Spanien was im Koffer mitgebracht. Der Geschmack ist sehr gut, gutes Verhältnis zw. Fett, Fleisch & Knochen und ein fairer Preis. Wir werden sicherlich das nächste Mal wieder hier kaufen. Vielleicht dann sogar einen 100% Bellota.
G
Gianluca
2020-03-02 00:00:00
Troppo grasso . Buona dualità