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L’épaule Ibérique de Bellota "Gran Reserva" désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 32 mois.
Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
Origin | Espagne |
Race | Ibérique 50% |
Guérison | Plus de 36 mois |
Nourrison | Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol. |
Elaboration | Iberique: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques. |
Partie du cochon | Pote avant |
Apparence | Emballé sous vide |
Note de dégustation | intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique. |
Santé | Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine |
Curiosités | La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement. |
Prix par kilo | 129€/kg |
Ingrédients | Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252). |
Valeurs nutritionnelles | Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Matières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g Chlorures: 4,82% |
Allergènes et co | Sans gluten ni lactose |
L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux. Cette épaule est un produit unique en la gastronomie...
Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons Lomo Iberico de bellota pour élaborer une table de saucisses de haute qualité. C'est un Lomo précieuse parfaite pour...
Le chorizo de León, est fait avec de la viande du porc fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage. Il vient en pièce entière (500gr aprox) et emballés sous vide.
Un vin rond et doux. Grande Rivera del Duero. Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américains. Mise en bouteille en Mars 2011. D.O. Ribera del Duero 14,5% 91 Points Parker/ 93 Points Peñin Rôtis, Cuisine Castellana, Porcinet, Charcuterie fumées, Viandes rouges
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Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.
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Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.
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![]() | Spalla Iberica |
Domenico M. el día 17/12/2018 | Abbiamo assaggiato le prime buste e sono di nostra completa soddisfazione. |
![]() | Spitzenware |
Ute L. el día 17/12/2018 | ein Schinken in absoluter Spitzenqualität! |
![]() | Excellent Ham |
Andrew K. el día 29/03/2018 | The ham delivered to my daughter as a present was excellent - but this was just a small part of the order. The 12 bottles of wine were not delivered. |
![]() | Good |
Gyeongjung J. el día 22/02/2018 | Value for money and delivery great!!! |
Le jambon Ibérique Bellota "Gran Reserva" Extremadura est un jambon unique pour ses 42 mois d'affinage et sa grande taille, aprox. 8.5-9Kg. Ce jambon et un ibérique Bellota de haute performance par le rapport de viande. Le résultat de l’élevage traditionnel dans les pâturages de l’Espagne est spectaculaire. Un goût intense et une texture doux et crémeux...
Le jambon ibérique Bellota entier est la patte arrière du porc ibérique élevé en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage superieur les 36 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.Car nous prenons soin réel de son long...
L’épaule Ibérique Bellota"Gran Reserva," est une épaule unique pour ses 34 mois d'affinage et sa grande taille, de 5.5 kg,Épaules de haute performance par le bon rapport entre jambon et os. Le résultat est spectaculaire, avec de petites injections de graisse qui améliorent la saveur et donne un goût intense et unique.Production limitée.
L’épaule Ibérique Bellota est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteux. Cette épaule est un produit unique en la gastronomie...
Le Jambon ibérique de Bellota "Gran Reserva" désossé est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon espagnol de maxime qualité. Ce produit est vendu désossé, coupée en morceaux (3/4 pièces) et emballé sous vide. Poids aprox. 4Kg
Le jambon Ibérique Bellota "Gran Reserva" est un jambon unique pour ses 42 mois d'affinage et sa grande taille des pièces, aprox. 8Kg. Ce jambon et un ibérique Bellota de haute performance par le rapport de viande. Le résultat de l’élevage traditionnel dans les pâturages de l’Espagne est spectaculaire. Un goût intense et une texture doux et crémeux qui...
Le jambon Ibérique Bellota "Gran Reserva" désossé est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté. C'est la meilleur partie d'un grand jambon d'exeptionel qualité affiné pendant plus de 42 mois. Le résultat de l’élevage traditionnel dans les pâturages de l’Espagne est spectaculaire. Un goût intense et une texture doux et crémeux qui fait ce...
Le Jambon ibérique Bellota désossé est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon espagnol de maxime qualité. Ce produit est vendu désossé, coupée en morceaux (3/4 pièces) et emballé sous vide.
Jambon ibérique de Bellota tranché est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon de maxime qualité.Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après que nous recevons votre commande. Comme ça conserve son arôme et sa saveur, prêt...
Le morceau de jambon ibérique Bellota désossé est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon espagnol de maxime qualité. Ce produit est vendu désossé et emballé sous vide. La partie du centre du jambon, La partie plus valorisé, plus gouteausse et...
Le morceau de jambon ibérique Bellota désossé est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon espagnol de maxime qualité. Ce produit est vendu désossé et emballé sous vide. Pièce de la partie inférieure du jambon, aussi appelé "la punta". Il est un...
L’épaule Ibérique de Bellota "Gran Reserva" désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 32 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique. Désossé,...
L’épaule Ibérique de Bellota tranché est la patte avant du porc iberique, élevés en liberté aux pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Jambon de maxime qualité.Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après de recevoir votre commande, pour conserver son arôme et sa saveur, prêt à manger toute...
L’épaule Ibérique Bellota désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique. Désossé, coupée en 2...
Le 1/2 épaule Ibérique Bellota désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse. Moitié superieur proche au sabot. Partie plus juteux et grande....
Le 1/2 épaule Ibérique Bellota désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse. Moitié inferieur de l'épaule. Partie avec moin de graisse. Poids: 0.8Kg
Jambon ibérique de Bellota ENTIER tranché . Le format confortable et idéal pour éviter d'avoir à couper, il suffit d'ouvrir l'enveloppe et à manger! Se compose de: 25 sachets de jambon (100 gr.) 1 sachet de coupeaux "virutas", des morceaux de jambon autour de l'os. (150 gr.) Os.
L’épaule Ibérique de Bellota "Gran Reserva" désossé est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 32 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique. 25 sachets...
Épaule Ibérique de Bellota ENTIÈRE tranché . Le format confortable et idéal pour éviter d'avoir à couper, il suffit d'ouvrir l'enveloppe et à manger! Se compose de: 15 sachets de jambon (100 gr.) 1 sachet de coupeaux "virutas", des morceaux de jambon autour de l'os (150 gr.) Os
Jambon ibérique Bellota "Gran Reserva" ENTIER tranché . Le format confortable et idéal pour éviter d'avoir à couper, il suffit d'ouvrir l'enveloppe et à manger! Se compose de: 35 sachets de jambon (100 gr.) 1 sachet de coupeaux "virutas", des morceaux de jambon autour de l'os. (150 gr.) Os
Le morceau de jambon ibérique Bellota désossé est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon espagnol de maxime qualité. Ce produit est vendu désossé et emballé sous vide. C’est la contramaza du jambon. C'est la partie du jambon située à l'arrière de...