Lote regalo - Jamón y vino

Marqués de Riscal Reserva, D.O.C.a. Rioja

Añada

2018

Pago de los Capellanes Joven Roble, D.O. Ribera del Duero

Añada

2019

x 3

Jamon de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo cortado a mano 80g

Caja Presentación

Caja ENVIO NORMAL
Caja REGALO

Contenido del pack

Balsámico, fresco y persistente con notas de frutos negros maduros y ligeramente tostadas. Acidez profunda y definida. Final con un leve recuerdo a madera de roble.

Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%

26 meses en barricas de roble americano

D.O. Rioja

14,2%

Peñin: 92/100;

Jamón ibérico, quesos poco curados.

Ficha técnica

Origen: La Rioja (España)
Fabricante: Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
Maridajes: Jamón ibérico, quesos poco curados.
Envejecimiento: 26 meses en barricas de roble americano
Precio por litro: 22.53€/l
Denominación de Origen: D.O. La Rioja
Graduación: 14.2%
Variedad de uva: Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
Tipo de vino: Reserva
Formato: 750 ml

Vivo elegante y aterciopelado. Color cereza limpio y brillante. Frutosidad alegre y fresca, con una acidez refrescante. Un gran vino joven de la Ribera.

Tempranillo 100%

Vendimia seleccionada. Crianza de cinco meses en barricas nuevas de roble Francés.

D.O. Ribera del Duero

13,5%

Guía Peñín: 90 / Lista Parker: 89

Tapas de diseño y cocina fusión.

Ficha técnica

Origen: Castilla y León (España)
Fabricante: Pago de los Capellanes S.A.
Maridajes: Tapas de diseño y cocina fusión.
Envejecimiento: Cinco meses en barricas de roble francés
Precio por litro: 21.29 €/l
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Graduación: 13.5%
Variedad de uva: 100% tempranillo
Tipo de vino: Joven Roble
Formato: 750 ml

El Jamon de Bellota 100 % ibérico Cinco Jotas (5j) de Jabugo cortado a mano 80g proviene de la zona de Huelva. El cerdo ha sido alimentado exclusivamente con bellotas y pastos naturales. Su periodo de secado es largo, lo que lo hace de tan buena calidad. Estos jamones han sido curados en la zona de Jabugo (Huelva) donde los veranos más calurosos hacen que tengan un sabor intenso y una textura increiblemente jugosa. La carne de color rojo intenso y la grasa es suave y transparente.

El Jamón de Jabugo Cinco Jotas (5J) es de una calidad excepcional, única entre los 100% de bellota ibéricos pata negra. La caña es fina, con un porcentaje de grasa infiltrada inferior a otros Bellota y tiene un aroma afrutado y con carácter. ¡Un jamón 100% puro ibérico de Bellota excepcional!

Origen: Jabugo (Huelva)

Tiempo de curación: +34 meses

Alimentación: Bellotas y pastos.

Productor: Sanchez Romero Carvajal

Ficha técnica

Origen: Jabugo (España)
Raza: Ibérico 100%
Curación: Más de 36 meses
Alimentación: Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo: Jamón - Pata trasera
Precio por Kilo: 373.75 €/kg
Peso neto: 80 gr
Fabricante: Sánchez Romero Carvajal
Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331(iii) y conservante E-252.
Valores nutricionales: Valor energético (calorías): 350 Kcal / 1458 KJ, Proteínas: 32,5 g, Hidratos de carbono: -0,8 g, Grasas totales: 24,1 g (saturadas 6,68 g), Sodio: 1,6 g
Alérgenos & co: sin gluten
Presentación: Envasado el vacío
Formato: Cortado en lonchas