Jamón de Bellota 100% Ibérico (Salamanca) - Pata Negra ENTERO cortado

El Jamón de Bellota 100% Ibérico (Salamanca) - Pata Negra ENTERO cortado es un jamón de la más alta calidad con una curación de 3 años. Estos jamones han sido curados en la zona de Salamanca donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

¡Es un jamón ibérico de Bellota espectacular!

Origen: Salamanca
Curación: 3 años
Alimentación: Bellotas y pastos

Contenido del pack: 25 sobres de jamón de 100 g y el hueso en trozos.

x 25





487,35 €
541,50 €
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Descripción del pack

Información práctica: Jamón Bellota 100% puro Ibérico pata negra Salamanca

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Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Contenido del pack

El Jamón de Bellota 100% Ibérico (Salamanca) - Pata Negra cortado 100g es un jamón de la más alta calidad con una curación de 3 años. Estos jamones han sido curados en la zona de Salamanca donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

¡Es un jamón ibérico de Bellota espectacular!

Origen: Salamanca
Curación: 3 años
Alimentación: Bellotas y pastos

Ficha técnica

Raza
Ibérico 100%
Curación
Más de 36 meses
Alimentación
Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo
Jamón - Pata trasera
Nota de cata
Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.
Salud
Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Curiosidades
El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo
215€/kg
Peso neto
100 gr.
Fabricante
Jamonarium
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).
Valores nutricionales
Valor energético: 409 Kcal/ 100g Carbohidratos: InapreciablesGrasa total: 33% Proteinas: 32%Sales minerales: 2%
Alérgenos & co
Sin gluten ni lactosa
Presentación
Envasado el vacío
Formato
Cortado en lonchas

4 trozos de hueso de jamón o paleta ibérica listo para el caldo.

Peso aprox. 500gr

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