Paleta Bellota 100% pura Ibérica DO Guijuelo (Salamanca) - Pata Negra

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La Paleta de Bellota 100% pura Ibérica DO Guijuelo (Salamanca) - “Pata Negra” es de la más alta calidad con una curación de más de 24 meses. Estas paletas han sido curadas en la zona de Guijuelo (Salamanca) donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosáceo y su grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Son piezas de gran rendimiento, ya que la proporción de jamón respecto al hueso y la grasa es muy buena. La caña es fina y la infiltración de grasa en carne es abundante.

¡Es una paleta de Bellota ibérica excepcional!

Origen: DO Guijuelo (Salamanca)

Curación: +24 meses

Alimentación: Bellotas y pastos

Más información información sobre las paletas ibéricas de DO Guijuelo salamanca pata negra

170,53 €

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Más información

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Características paleta de Guijuelo DO (Salamanca) ibérica pata negra

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Origen : DO Guijuelo (Salamanca)

Raza: Ibérica 100% pura para negra

Curación: 2 años.

Alimentación : A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.

Elaboración: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: La paleta es la pata delantera del cerdo.

Aspecto exterior: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.

Sabor en boca: sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Salud : Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.

Curiosidades : El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.

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Información práctica: paleta Ibérica 100% pura Bellota Pata negra DO Guijuelo (Salamanca)

transporte

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sobre el jamón

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Buen servicio
Enrique R. el día 26/07/2018Calidad, precio, servicio y entrega. Super
Super !
Edouard B. el día 17/07/2018Le jambon est délicieux :)
Lieferung und Qualität
Brotzer A. el día 18/06/2018Wie immer, schnell und sehr gut. Einer meiner liebsten Vorderschinken.
Épaule Bellota 100% ibérique Guijuelo
Gerard N. el día 26/04/2018Excellent, très bon produit. Livraison rapide et parfaite. Je recommande le site. Cordialement
Epaule Bellota
Gerard N. el día 30/05/2018Tres bon produit
Paleta
Elua G. el día 10/01/2018Salió muy bueno!!!
D
Gennaro s. el día 09/01/2018Top
Ottimo
Massimo P. el día 28/11/2017Veramente ottimo prodotto, nel mangiarlo rivivo le stesse emozioni che ho vissuto quando ero stato Barcellona a la Rambla dove ho conosciuto per la prima volta i vostri prodotti
Paletilla recomendada
Jose Vicente J. el día 07/11/2017El servicio superrápido a UK. La compré para regalo de cumpleaños a mi pareja, y está super contenta. Muy buen sabor.
Very nice but hard shape for beginers
jean pierre k. el día 14/09/2017

The meat is very good as usual, however to be frank, even with the video it has been a mess to correctly cut it as tje shape was very thin.

Excelente jamón!
Arturo A. el día 22/08/2017El mejor regalo que he podido hacer a unos amigos. No pude escoger mejor jamón¡
Recomendable al cien por cien
Angela M. el día 22/06/2015Segundo pedido que realizo: productos de super calidad
Servicio inmejorable
Susana Eva Z. el día 25/12/2016El jamón riquísimo, el envío super rápido y la atención al cliente excelente.Servicio inmejorable, muchas gracias.
First class service and products
Merv G. el día 24/03/2015 Hi, I posted my delight on your facebook page on the 28th Dec using Lorraine Cavanagh' Facebook page. If you read it you will see haw pleased I was with everything - just brilliant. I would and have recommend you to all. As to my next purchase - I dont know yet but there will be another. Thank you for your first class service and products.
La paletilla está buenísima
Aníbal D. el día 24/03/2015El pedido llegó a Irlanda en menos de una semana...la paletilla está buenísima ( éso me han dicho, ya que era un regalo...)y la cecina...con un poquito de aceite de oliva por encima no se la salta un gitano...ni tampoco un payo...sin duda, haré otro pedido...pero será a base de quesos y unas buenas botellitas de vino de la Ribera.....mmmmm......
top class shoulder
Zeljko B. el día 07/03/2015Caracteristics of this shoulder is exactly as is described. One of the bes tyou can find on the market
Sehr guter Vorderschinken aus Salamanca
Brotzer A. el día 02/12/2016Dieser Vorderschinken war sehr ausgewogen und hat uns sehr gut geschmeckt. Für meinen persöhnlichen Geschmack ziehe ich diesen Schinken dem von Exremadura vor. Aber Geschmäcker sind bekantlich verschieden. Dieser Schinken ist im Moment mein Favorit und unbedingt weiter zu empfehlen.
Delicioso
Irene M. el día 24/11/2016Riquisimo. Mucha Carne y poca grasa, como a mi gusta.
No falla.
Emilio L. el día 28/02/2017Extraordinaria paleta, buen peso, magnífico corte y en su punto de curacion.
jambon
Tessa E. el día 30/01/2017Jambon parfait, contact très agréable, livraison parfaite.
produit trés bon
Catherine B. el día 22/06/2015livraison rapide! et produit trés bon. respect des engagements ok!
  

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