Paleta Bellota 100% Pura Ibérica, DO Dehesa de Extremadura - Pata Negra

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 10

La paleta de Bellota 100% pura Ibérica Pata Negra DO Dehesa de Extremadura se obtiene de las patas delanteras del cerdo ibérico criado en libertad, que son bastante grandes y alargadas. Estas paletas requieren determinado tiempo de curación, por encima de 24 meses.

Como resultado se obtiene el producto de máxima calidad.

El color es rojo intenso con vetas de grasa blanca brillante, son jugosas, tienen el aroma delicado y complejo, al mismo tiempo penetrante y sutil, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota. Se funden en boca.

Es la mejor paleta para degustar y disfrutar!

Origen: DO Dehesa de Extremadura

Curación: +24 meses

Alimentación: Bellotas y pastos

167,75 €

  • 5,250 Kg
  • 5,000 Kg
  • 5,500 Kg

OrigenDO Dehesa de Extremadura
RazaIbérico 100%
CuraciónMás de 24 meses
AlimentaciónBellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
ElaboraciónIbéricos: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un aroma y un sabor de características inigualables entre los ibéricos.
Parte del cerdoPata delantera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cataMenor infiltración de grasa por ser 100% puro ibérico. Sabor muy intenso con toques afrutados. Textura suave y grasa untuosa que se deshace en la boca.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
CuriosidadesEl tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo36.90€/kg
IngredientesPaleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).
Valores nutricionalesValor energético: 409 Kcal/ 100 g Carbohidratos: Inapreciables Grasa total: 33% Proteinas: 32% Sales minerales: 2%
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa


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Calidad
Jose Ignacio V. el día 16/04/2019Llevo tiempo mandando paletas de bellota a mis 5 hijos en Suyecia y sigo con Jamonario porque me da confianza en la calidad de los productos y la formalidad en las entregas.
Muy bien
Ward Z. el día 11/02/2019Muy buena bellota. Un poco seca pero muy rica
De las mejores paletillas ibéricas que he probado.
David M. el día 31/12/2018Sabrosa y en su punto, el corte fácil y un sabor delicioso para disfrutarla estas fiestas.
Leckerer Schinken aber mit viel Fett.
Florian A. el día 17/12/2018Der Schinken kam schnell und pünktlich nach Deutschland. Der Schinken überzeugt durch seine intensive Farbe gut und gute Fettmamoierung. Leider gab es manchen Stellen des Vorderbeins mehr Fett als wirklich zu essenes Fleisch. Vom Geschmack her konnte der Schinken überzeugen! Sehr lecker!
Amable servicio calidad top
Enrique R. el día 02/03/2018Pedido en Barcelona el lunes, entregado en Copenhague el miercoles. Wuauuuu. El segundo que compro y continuare.
Bon goût mais....
Eric M. el día 10/01/2018Beau produit en terme de goût. Comparé à d'autres produits, la patte était avec une couche de gras très importante et donc le volume de viande assez limité.
Best gift
janko s. el día 03/11/2017Pata waiting to be eat!
Delicieux
Thibault M. el día 30/08/2017Divin
Super
Patrick C. el día 24/07/2017Bon, Livré En temps et En Heure,bon suivi de Jamonarium
A
Per-Erik J. el día 21/07/2017A

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