Jamón Bellota 100% puro Ibérico, DO Dehesa de Extremadura - Pata negra

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 6

El jamón de Bellota 100% puro Ibérico Pata Negra DO Dehesa de Extremadura se obtiene de las patas traseras del cerdo ibérico criado en libertad, siendo estas más grandes y alargadas. Se trata de la parte más noble del cerdo y se caracteriza por menor cantidad de grasa. Estos jamón requieren más tiempo de curación, por encima de 36 meses.

El jamón es de máxima calidad por su curación tradicional.

El color es rojo intenso con vetas de grasa blanca brillante, es jugoso y untuoso, tiene el aroma delicado y complejo, al mismo tiempo penetrante y sutil, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota. Se funde en boca.

¡Es el mejor jamón para degustar y disfrutar!

Origen: DO Dehesa de Extremadura

Curación: +36 meses

Alimentación: Bellotas y pastos

470,08 €

  • 7,500 Kg
  • 7,750 Kg
  • 8,000 Kg
  • 8,500 Kg
  • Entero
  • Cortado +35€

OrigenDO Dehesa de Extremadura
RazaIbérico 100%
CuraciónMás de 36 meses
AlimentaciónBellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
ElaboraciónIbéricos: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un aroma y un sabor de características inigualables entre los ibéricos.
Parte del cerdoPata trasera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
CuriosidadesEl tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo58.76€/kg
IngredientesJamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).
Valores nutricionalesValor energético: 409 Kcal/ 100g Carbohidratos: Inapreciables Grasa total: 33% Proteinas: 32% Sales minerales: 2%
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa


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Oz
Denis-Ozren Z. el día 17/12/2018very tasty
Very good
Baldo H. el día 18/06/2018Very good
Jamòn
Marcel M. el día 04/12/2017Muy bien
jamón-jamón
David S. el día 17/11/2017Increible producto. Francamente impresionado con su calidad.
Excelente.
Enrique R. el día 27/09/2017Estamos todavía degustando un jamón fantastico. Tuvimos problema con la entrega, pero Jamonarium lo solucionó rapido y con un servicio incondicional. Clase internacional. continuaremos comprando .
J
Maria G. el día 24/07/2017Ottimo ma una parte era secca

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