Paleta Ibérica Cebo de campo (entera)

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 9

La paleta ibérica Cebo es la pata delantera del cerdo ibérico. Este ha sido criado en el campo en su última etapa y alimentado con piensos naturales y pastos. Curación superior a 18 meses.

Excelente Ibérico gracias a un secado y una curación tradicionales. (Ver tipos de jamón). Paletas de Salamanca y Extremadura, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados.

118,51 €

  • 5,250 Kg
  • 5,000 Kg

OrigenEspaña
RazaIbérico 50%
CuraciónMas de 18 meses
AlimentaciónCebo de campo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas) y durante la última etapa de la crianza están sueltos por el campo donde su alimentación se complementa con pastos y algunas bellotas. Consulta los diferentes tipos de jamón ibérico.
ElaboraciónIbéricos: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un aroma y un sabor de características inigualables entre los ibéricos.
Parte del cerdoPata delantera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cataSabor aromático e intenso al paladar. Tocino gustoso con tonos rosados.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
CuriosidadesLa excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta.
Precio por Kilo23,70€/kg
IngredientesPaleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionalesValor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 g De las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 g Proteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa

Con la Paleta ibérica de Cebo deshuesada, tendrás el mejor producto ibérico y la comodidad de poder guardarlo y cortarlo fácilmente. Curación tradicional superior a 18 meses. La presentación es una paleta entera cortada por la mitad. Los dos trozos se envasan al vacio por separado.

87,30 €

El Salchichón de Pagés típico catalán es uno de nuestros productos mas preciados y populares, este fantástico embutido se elabora con carnes magras de primera calidad, embutidas en tripas naturales y adobadas con sal y pimienta. El salchichón de payés típico catalánse se deja curar en la oscuridad en secaderos naturales hasta que se consigue el punto...

3,30 €

Cuchillo jamonero Arcos Nitrum Serie Universal. Un cuchillo ideal para conseguir el mejor corte del jamón. Hoja larga y flexible para conseguir lonchas muy finas y largas. Características: Hoja de acero Inoxidable NITRUM® 240 mm Mango de polioximetileno (POM) Peso: 168 gr

11,95 €

Vivo elegante y aterciopelado. Color cereza limpio y brillante. Frutosidad alegre y fresca, con una acidez refrescante. Un gran vino joven de la Ribera.  Tempranillo 100%   Vendimia seleccionada. Crianza de cinco meses en barricas nuevas de roble Francés.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Guía Peñín: 90 / Lista Parker: 89  Tapas de diseño y cocina fusión.

12,97 €

Más información

Información práctica: Paletilla Ibérica Cebo

transporte

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sobre el jamón

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

 


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Un po' meno
Marcello T. el día 12/04/2018

Purtroppo e non è colpa vostra questa volta molto grasso e poca carne . comunque sempre ottimo prodotto

Salado
Javier F. el día 12/12/2017

Un poco salado

Paletilla
David S. el día 27/09/2017Muy rica, podria tener menos grasa, pero muy rica
excellent jambon
Claire T. el día 27/09/2017vraiment contente du service jamnonarium et de la qualité des produits. a recommander sans hésiter. cette épaule en particulier, excellent rapport qualité prix
excellent
Jurica F. el día 19/06/2017excellent!
epaule cebo de campo
guillaume v. el día 16/05/2017livraison très rapide, bien emballé dans un coffret en carton et bien enveloppé. c'est la 3ème fois que nous commandons sur Jamonarium et pour nous le meilleur choix reste le cebo de campo. L'épaule est moins chère que le jambon mais le gout est tout aussi extra. Je recommande cette épaule. (nous avons été décu du gout du serrano par contre... mais ce n'est pas la meme qualité ni le meme prix...) Si vous voulez un bon jambon (ou épaule) je recommande vivement le cebo de campo... Merci à jamonarium
Jamon, jamon
Kieron L. el día 16/03/2017Bien empaquetado, buena entrega y dear calidad genial. Muchas gracias y hasta la proxima
Patrick Edwards
Patrick E. el día 10/03/2017As my purchases so far have been sent to England as gifts I am unable to comment on their quality however, I have had no complaints.
Servicio inmejorable
Alejandro T. el día 17/12/2016Hola, no he podido degustar el producto porque ha sido un regalo enviado a Italia. 

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