Paleta de Cebo de Campo Ibérica, 50% Raza Ibérica deshuesada


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La paleta ibérica Cebo deshuesada es la pata delantera del cerdo ibérico. Este ha sido criado en el campo en su última etapa y alimentado con piensos naturales y pastos. Curación superior a 18 meses.

Excelente Ibérico gracias a un secado y una curación tradicionales. (Ver tipos de jamón). Paletas de Salamanca y Extremadura, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados.

Se presenta en una pieza envasada al vacío.

119,05 €

  • 2.7 kg
  • 2.8kg

48.5 €/kg

Ficha técnica

Origen España
Raza Ibérico 50%
Curación Mas de 18 meses
Alimentación Cebo de campo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas) y durante la última etapa de la crianza están sueltos por el campo donde su alimentación se complementa con pastos. Consulta los diferentes tipos de jamón ibérico.
Parte del cerdo Pata delantera
Nota de cata Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.
Salud Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Curiosidades La excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo de campo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta.
Precio por Kilo 48.5 €/kg
Fabricante Jamonarium
Ingredientes Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionales Valor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 g De las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 g Proteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g¡
Alérgenos & co Sin gluten ni lactosa
Presentación Envasado el vacío
Formato Deshuesado

Más información

Información práctica: Paletilla Ibérica Cebo de Campo

transporte

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados

Consulta más información sobre conservación y consumo de jamones y paletas

 

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Opiniones

D
Doris
2020-09-01 20:33:19
Auch dieser Schinken ist sehr lecker!
P
Pascal
2020-05-07 00:00:00
hyper bon, bien conditionné
B
Branimir
2020-01-23 00:00:00
I received parcel within 24h and the most amazing thing is that instead of 1.8 kg of *** de campo I got 2.1 kg of fantastic piece :)). I really appreciate that and since this is only the second time I bought iberico from Jamonarium I am sure that they will see my name more frequently on the order list :). Just keep up doing a great job!
D
Doris
2019-09-25 00:00:00
Sehr lecker z. B. zum Spargel; haben den Schinken schon öfter gekauft und er ist immer perfekt.
M
Marion
2019-08-21 00:00:00
Presque aussi bon que du Pata Negra, pour un prix inférieur et sans os donc plus facile à stocker pour les petites cuisines ! Nickel.
2019-02-24 00:00:00
Cebo de Campo.Absolute Spitzenqualität!
2018-10-08 00:00:00
Cebo de Campo.Ein ganz besonderer Geschmack, super lecker!