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Paleta de Cebo de Campo Ibérica, 50% Raza Ibérica - ENTERA cortada
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La paleta ibérica Cebo es la pata delantera del cerdo ibérico. Este ha sido criado en el campo en su última etapa y alimentado con piensos naturales y pastos. Curación superior a 18 meses.
Excelente Ibérico gracias a un secado y una curación tradicionales. (Ver tipos de jamón). Paletas de Salamanca y Extremadura, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados.
Ficha técnica
| Origen | España |
| Raza | Ibérico 50% |
| Curación | Mas de 18 meses |
| Alimentación | Cebo de campo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas) y durante la última etapa de la crianza están sueltos por el campo donde su alimentación se complementa con pastos y algunas bellotas. Consulta los diferentes tipos de jamón ibérico. |
| Parte del cerdo | Pata delantera |
| Nota de cata | Sabor aromático e intenso al paladar. Tocino gustoso con tonos rosados. |
| Salud | Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable. |
| Curiosidades | La excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta. |
| Precio por Kilo | 93.26 €/kg |
| Peso neto | 1.5 kg |
| Fabricante | Jamonarium |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252). |
| Valores nutricionales | Valor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 g De las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 g Proteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g |
| Alérgenos & co | Sin gluten ni lactosa |
| Presentación | Envasado el vacío |
| Formato | Cortado en lonchas |
Contenido del pack
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Información práctica: Paletilla Ibérica Cebo
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