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Paleta de Bellota 100% Ibérica pura Pata Negra

Paleta de Bellota 100% Ibérica pura Pata Negra


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Esta Paleta de Bellota ibérica, 100% Raza Ibérica Pata Negra ha sido elaborada en la zona de Castilla y León y cuenta con más de 24 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado a base de bellotas y pastos naturales.

Castilla y León es una de las principales zonas productoras de ibéricos 100% Pata Negra gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las paletas Bellota Pata Negra, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Bellota y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Castilla y León. Ver zonas del ibérico.
Curación: +24 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: Ver aquí cómo conservar la Paleta de Bellota 100% ibérica Pata Negra.

164,45 €

-10%

182,73 € impuestos incluidos.

  • 6.75Kg
  • 6Kg
  • 6.25Kg

33.50€/Kg (Promo 30.15 €/Kg)

Ficha técnica

Origen Castilla y León (España)
Raza Ibérico 100%
Curación Más de 24 meses
Alimentación Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo Pata delantera
Aspecto Ibérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cata Sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosaceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.
Salud Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Curiosidades El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo 33.50€/Kg (Promo 30.15 €/Kg)
Fabricante Jamonarium
Ingredientes Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionales Valor energético: 334 Kcal Acidos grasos saturados: 10,87 g Grasas: 19,85 g Hidratos de carbono: 0,3 g Azúcares: 0,2 g Proteínas: 38,64 g/ 100 g Cloruros: 4,82 %
Alérgenos & co Sin gluten ni lactosa
Presentación Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

Más información

Información práctica: Paleta de Bellota 100% Ibérica pura Pata Negra

transporte

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sobre el jamón

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados

Consulta más información sobre conservación y consumo de jamones y paletas

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Opiniones

M
Marlon
2020-09-25 09:00:57
Nos cortamos la paleta en una noche entre amigos. Estaba impresionante, patanegra de la buena. mejor que el 5J y Joselitos, mucha marca y muy caras. Soy fan de las paletas Bellota de Jamonarium!!! Bravo.
W
Will
2020-08-27 08:52:28
Muy muy muy buena. Una paleta 100% ibérica de las mejores que he probado y a un precio super competitivo. Repetimos seguro.
F
Fernando
2020-06-07 00:00:00
Extraordinaria, sin duda repetiré. Estando en el extranjero, esto tipo de producto te recuerda lo bueno de comer un ibérico de calidad
L
Lorena
2020-05-22 00:00:00
Vaya pata más buena.
W
Anónimo
2020-09-24 21:49:04
Un vrai Pata Negra. Gout, texture, gras fondante.
D
Daniel
2020-08-30 22:49:40
super épaule Pata Negra!
M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:06:51
C'est un produit top
D
Diego
2020-06-03 00:00:00
Davvero troppo grasso Pochissimo da mangiare
J
John
2020-05-28 00:00:00
The flavour was excellent, although there was a great deal of ***.
A
Antonia
2020-05-12 00:00:00
Muy buena paleta pata negra