Carne de cerdo ibérico 

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19.75 €/Kg

Este solomillo de cerdo ibérico se extrae de la parte lumbar del cerdo, situado entre las costillas inferiores y la columna vertebral. De esta parte del cerdo ibérico se extrae carne magra y muy tierna de aspecto muy brillante y jugoso. Se manda envasado al vacío para que conserve todas sus propiedades y frescura.Peso: 600g aprox. (2 piezas de 300g)...

10,77 €

26.12 €/kg

Esta pluma de cerdo ibérico se extrae de la parte final del lomo del cerdo, en la parte posterior y muy próximo a la presa. Esta pieza es muy tierna y tiene un buen porcentaje de grasa infiltrada, lo que lo hace ser cada vez mejor valorada entre las carnes frescas de cerdo ibérico. Tiene forma triangular y es de tamaño pequeño. Producto disponible solo...

9,50 €

18.29 €/kg

El lomo ibérico fresco es la carne magra que se encuentra al lado del espinazo y por debajo del costillar, separado de estos y sin la pluma. Tradicionalmente, el lomo de cerdo ibérico se destina a curación, pero fresco y entero o fileteado presenta una suave textura, sabor y veteado. El lomo caña ibérico nos permite lograr platos exquisitos con recetas...

41,57 €

23.96 €/kg

Este secreto ibérico, o también conocido como cruceta, se extrae de la parte interna del lomo que está más cercana a la paletilla. Tiene un buen porcentaje de veteado o grasa infiltrada en la masa muscular. Es una de las partes más sabrosas y jugosas del cerdo ibérico y tiene una jugosidad y textura exquisitas. Se manda envasado al vacío para que conserve...

13,07 €

17.5 €/kg

El abanico de cerdo ibérico es la parte del cerdo que se extrae de la parte que envuelve las costillas por la parte exterior. Es muy rica en veteado, lo que es perfecta para hacer en barbacoas o parrillas ya que queda muy sabrosa y jugosa. Se manda envasado al vacío para que conserve todas sus propiedades y frescura.  Peso: 200-300g aprox. Envase:...

4,77 €

24.63 €/kg

Esta presa de cerdo ibérico de extrae de la parte del cabecero del lomo, situada justo encima de la paletilla del cerdo. Es la parte del cerdo que cuenta con un mayor veteado de grasa intramuscular, lo que lo hace más jugoso y sabroso. Pieza de aspecto marmóreo, es una de las partes más apreciadas del cerdo ibérico.Peso: 600g aprox. Envase: Envasado al...

13,44 €
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Comprar carne ibérica fresca online. En jamonarium puedes comprar online carne ibérica con sus mejores cortes: solomillo ibérico, pluma ibérica, lomo ibérico, secreto cruceta ibérico, abanico ibérico y presa ibérica. La carne de cerdo ibérico tiene una infiltración de grasa muy elevada lo que la convierte en un bocado extremadamente jugoso y tierno. Cada corte tiene sus características, el solomillo ibérico, el secreto ibérico y la pluma ibérica son de las partes más valoradas en los restaurantes y en casa. Toda nuestra selección de carne fresca se envía envasada al vacío y con transporte en frío para que conserve mejor su jugosidad, textura y sabor. 

La carne ibérica es un tesoro de la gastronomía española. Saber más sobre la carne fresca ibérica aquí.