Carne Fresca 

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Carne de cerdo ibérico

Comprar carne ibérica fresca online. En jamonarium puedes comprar online carne ibérica con sus mejores cortes: solomillo ibérico, pluma ibérica, lomo ibérico, secreto cruceta ibérico, abanico ibérico y presa ibérica. La carne de cerdo ibérico tiene una infiltración de grasa muy elevada lo que la convierte en un bocado extremadamente jugoso y tierno. Cada corte tiene sus características, el solomillo ibérico, el secreto ibérico y la pluma ibérica son de las partes más valoradas en los restaurantes y en casa. Toda nuestra selección de carne fresca se envía envasada al vacío y con transporte en frío para que conserve mejor su jugosidad, textura y sabor. 

La carne ibérica es un tesoro de la gastronomía española. Saber más sobre la carne fresca ibérica aquí.

Carne de Ternera

Comprar carne de ternera aquí online. En jamonarium puedes comprar lomo bajo, lomo alto, solomillo, llata, falda magra, picaña, redondo y vacío de ternera Black Angus aquí online. Estos cortes de carne de ternera provienen de raza Black Angus, pura o cruzada con bovino de raza Hereford y bovino de rava Belmont. Nuestra selección de ternera de tipo Angus procede de Uruguay, Australia o Estados Unidos (EEUU). Toda nuestra selección de carne fresca se envía envasada al vacío y con transporte en frío para que conserve mejor su jugosidad, textura y sabor. La ternera de raza Black Angus es originaria de Escocia, más concretamente de la población de Angus. En el siglo XIX se exportó a varios países, situados en América en su mayoría. Saber más sobre la carne fresca de ternera Black Angus aquí.

33.29 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Lomo alto de ternera Black Angus Hereford - La Finca Imperial originario de Uruguay. Este corte proviene de la región lumbar de la ternera Black Angus Hereford. Este es uno de los cortes más selectos, muy tierno y de un sabor muy intenso y exquisito. Este corte es perfecto para comer hecho a la barbacoa o a la plancha....

2 opiniones**

38.38 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Solomillo de ternera Black Angus Hereford - La Finca Imperial procedente de Uruguay. Este corte proviene de la región sublumbar de la ternera Black Angus hereford. Su sabor es suave y su textura es jugosa. Este corte es perfecto para tomar cortado en medallones y cocinados a la plancha o a la parrilla.  La ternera Black...

3 opiniones**

23.16 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Falda Magra de ternera Black Angus Hereford de La Finca Imperial, procede de Uruguay. Este corte procede del flanco de la región abdominal, en la zona más cercana a las piernas traseras de la Ternera Black Angus Hereford. Este corte de ternera es de sabor poco intenso y textura jugosa. Este corte es perfecto para...

30.17 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Lomo bajo de ternera Black Angus Herefold de La Finca Imperial originario de Uruguay. Este corte proviene de la región dorsal lumbar de la ternera Black Angus Herefold. Es un corte de primera calidad, muy tierno, jugoso y de sabor exquisito. Ideal para comer en familia a la barbacoa, a la parrilla o a la sartén. La...

21.57 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Llata de ternera Black Angus de Platte Valley, originaria de EEUU. Este corte proviene de la región escapular, en la fosa infraespinosa en el cuarto delantero de la ternera Black Angus. Es un corte muy tierno, fácil de cortar y de sabor exquisito. Es perfecto para cocinar a la parrilla o al horno. La ternera Black Angus...

1 opinión

32.65 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Picaña de ternera Black Angus de Platte Valley, originaria de EEUU. Este corte proviene de la región de la grupa, de la zona de las costillas de la ternera Black Angus. Tiene un sabor delicioso y muy característico y de textura muy jugosa, gracias a la grasa de la capa superior. Es perfecto para cocinarlo a la parrilla...

2 opiniones**

15.81 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Redondo de ternera Black Angus de Platte Valley, originaria de EEUU. Este corte proviene de la cara posterior de la región del muslo de la ternera Black Angus. Es un corte muy magro ya que tiene poca grasa y es muy blando y jugoso. Es muy versátil a la hora del cocinado. La ternera Black Angus es conocida entre los...

1 opinión

70.42 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Solomillo de ternera Black Angus de Platte Valley, originaria de EEUU. Este corte proviene de la región sublumbar de la ternera Black Angus. Corte de sabor exquisito y suave y de textura muy jugosa. Este corte es perfecto para tomar cortado en medallones y cocinados a la plancha o  a la parrilla.  La ternera Black Angus...

37.24 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online vacío de ternera Black Angus Belmont de Platte Valley, originaria de EEUU. Este corte proviene de la parte superior y caudal del flanco abdominal de la ternera Black Angus. La carne de este corte es muy suave y jugosa, y de sabor intenso. Esta parte de la falda de ternera es perfecta para cocinar entera a la parrilla,...

3 opiniones**

32.97 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Picaña de ternera Black Angus Belomont de Angus Pastoral, originaria de Australia. Este corte proviene de la región de la grupa, situada en la zona de las costillas de la ternera Black Angus Belmont. Es un corte muy sabroso y de textura jugosa gracias a la capa exterior de grasa. Es perfecto para cocinar al horno o a la...

2 opiniones**

32.8 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Bavette o Vacío de ternera Black Angus Belmont de Angus Pastoral, originaria de Australia. Este corte proviene de la parte superior y caudal del flanco abdominal de la ternera Black Angus Belmont. La carne de este corte es muy suave y jugosa, y de sabor intenso. Esta parte de la falda de ternera es perfecta para cocinar...

2 opiniones**

52.98 €/kg

En Jamonarium puedes comprar online Solomillo de ternera Black Angus Belmont de Angus Pastoral, originaria de Australia. Este corte proviene de la región sublumbar de la ternera Black Angus Belmont. Este corte es muy sabroso y suave, y de textura jugosa. Este corte es de los mejor valorados entre los de ternera por sus propiedades, que lo hacen único. La...

19.75 €/Kg

Este solomillo de cerdo ibérico se extrae de la parte lumbar del cerdo, situado entre las costillas inferiores y la columna vertebral. De esta parte del cerdo ibérico se extrae carne magra y muy tierna de aspecto muy brillante y jugoso. Se manda envasado al vacío para que conserve todas sus propiedades y frescura. Peso: 600g aprox. (2 piezas de 300g)...

10,77 €
5 opiniones**

26.12 €/kg

Esta pluma de cerdo ibérico se extrae de la parte final del lomo del cerdo, en la parte posterior y muy próximo a la presa. Esta pieza es muy tierna y tiene un buen porcentaje de grasa infiltrada, lo que lo hace ser cada vez mejor valorada entre las carnes frescas de cerdo ibérico. Tiene forma triangular y es de tamaño pequeño. Producto disponible solo...

9,50 €
1 opinión

23.96 €/kg

Este secreto ibérico, o también conocido como cruceta, se extrae de la parte interna del lomo que está más cercana a la paletilla. Tiene un buen porcentaje de veteado o grasa infiltrada en la masa muscular. Es una de las partes más sabrosas y jugosas del cerdo ibérico y tiene una jugosidad y textura exquisitas. Se manda envasado al vacío para que conserve...

13,07 €
3 opiniones**

24.63 €/kg

Esta presa de cerdo ibérico de extrae de la parte del cabecero del lomo, situada justo encima de la paletilla del cerdo. Es la parte del cerdo que cuenta con un mayor veteado de grasa intramuscular, lo que lo hace más jugoso y sabroso. Pieza de aspecto marmóreo, es una de las partes más apreciadas del cerdo ibérico. Peso: 600g aprox. Envase: Envasado al...

13,44 €
2 opiniones**

17.5 €/kg

El abanico de cerdo ibérico es la parte del cerdo que se extrae de la parte que envuelve las costillas por la parte exterior. Es muy rica en veteado, lo que es perfecta para hacer en barbacoas o parrillas ya que queda muy sabrosa y jugosa. Se manda envasado al vacío para que conserve todas sus propiedades y frescura.  Peso: 200-300g aprox. Envase:...

4,77 €
4 opiniones**

18.29 €/kg

El lomo ibérico fresco es la carne magra que se encuentra al lado del espinazo y por debajo del costillar, separado de estos y sin la pluma. Tradicionalmente, el lomo de cerdo ibérico se destina a curación, pero fresco y entero o fileteado presenta una suave textura, sabor y veteado. El lomo caña ibérico nos permite lograr platos exquisitos con recetas...

41,57 €
1 opinión
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Comprar carne fresca aquí online. En Jamonarium puedes comprar diferentes cortes de carne ibérica fresca y carne fresca de ternera Black Angus aquí online. Los cortes que provienen del cerdo ibérico tienen origen en España, mientras que los cortes que provienen de la ternera de tipo Black Angus son procedentes de Uruguay, Estados Unidos y Australia. Los cortes de carne Black Angus pueden estar mezclados con raza Hereford o raza Belmont. Ambos tipos de carne tienen un alto porcentaje de grasa infiltrada producida por la genetica de ambos animales, cosa que las hace tan especiales y exquisitas. Saber más sobre la carne ibérica fresca y la carne de ternera Black Angus Aquí.