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Iberischer Bellota Eichel-Vorderschinken "Gran Reserva 2014-15" (ganzer Vorderbein)

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Iberische Bellota Vorderschinken "Gran Reserva 3 Jahre", 50% iberische Rasse

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Achtung: Letzte verfügbare Teile!

Der Iberische Bellota Eichel-Vorderschinken Gran Reserva ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Vorderschinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in den Eichenhainen von Extremadura mit Eichelfütterung aufgezogen wurden. 6.5 kg

Es handelt sich um Iberico Freilandschweine die von den Schinkenmeistern die beste Behandlung bekommen, diese Schweine ernähren sich von Gräsern, Kräutern und Korkeicheln. Während die Letzten Monate seines lebens werden diese Schweine vom Züchter begleitet, der dafür sorgt dass die Schweine die genügend Korkeicheln essen (auf spanisch kennt man dies als Montanera), nur so erreichen die Eichelschinken die nötige Qualität die von ein “Pata Negra” erwartet wird.

Diese Vorderschinken wiegen ca. 6Kg, und werden 100% von Hand gefertigt, die Verarbeitung folgt traditionelle Methoden mit einem natürlichen Reifungsprozess von über 34 Monate Reifezeit.

Der Iberischer Bellota Eichel-Vorderschinken ist ohne zweifel eines der besten Vorderschinken die es überhaupt gibt, ein echter Geschmackserlebnis!!!
(Limitierte Produktion)

181,51 €

-10%

201,68 € inklusive MwSt.

34.13€/kg (Promo 30.71 €/kg)

Datenblatt

Herkunft Spanien
Rennen Ibérico 50%
Heilung Mehr als 36 Monate
Fütterung Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins Vorderer Fuß
Aussehen Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Verkostungsnotiz Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Gesundheit Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten Die Berührung des Teils des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir eine kleine Portion Fett zwischen zwei Fingern nehmen und es reiben, fällt es leicht auseinander.
Preis pro Kilo 34.13€/kg (Promo 30.71 €/kg)
Hersteller Jamonarium
Zutaten Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
Nährwerte Energiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 g Fett: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Chloride: 4,82%
Allergene & co Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

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Bewertungen

2019-04-18 00:00:00
toller Vorderschinken.Sehr leckerer und ausgewogener Vorderschinken. Schöne Marmorierung, gute Konsistenz und genau mein Geschmack. Der beste der bisher guten :-) Zudem wie immer schneller und guter Bestell und Lieferservice. Lieben Gruss aus der Schweiz
2019-01-14 00:00:00
Top!.
2018-12-31 00:00:00
White hard pieces in the red meat.Last time the Jamon was better, this time a lot of white and hard pieces in the red meat.
2017-05-13 00:00:00
Makes your HAPPY.Wir sind sehr zufrieden mit diesem ausgewogenem und leckeren Vorderschinken.
R
Anonym
2020-09-24 11:57:34
vaya maravillo de paleta Bellota, muy buena
R
Anonym
2020-09-15 12:50:42
Wow, what a Bellota ham!!! incredible, a very intense iberico taste. Love it xxx
W
Will
2020-08-27 08:52:26
Un sabor muy ibérico, será por la curación larga. Envío super rápido.
M
Miguel Ángel
2020-08-25 08:07:32
C'est un produit top
K
Kristine
2020-05-29 00:00:00
Five Stars!
H
Hugues
2019-12-23 00:00:00
parfait