Iberischer Bellota-Schinken "Gran Reserva 4 Jahre", 50% iberische Rasse (ohne Knochen)

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Der Knochenloser Iberischer Bellota Eichelschinken Gran Reserva ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie,mit der gemütlichkeit des Knochenlossen Schinken. Diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in die in den Eichenhainen von Extremadura mit Eichelfütterung aufgezogen wurden.
Es handelt sich um Iberico Freilandschweine die von den Schinkenmeistern die beste Behandlung bekommen, diese Schweine ernähren sich von Gräsern, Kräutern und Korkeicheln. Während die Letzten Monate seines lebens werden diese Schweine vom Züchter begleitet, der dafür sorgt dass die Schweine die genügend Korkeicheln essen (auf spanisch kennt man dies als Montanera), nur so erreichen die Eichelschinken die nötige Qualität die von ein "Pata Negra" erwartet wird.

Diese Schinken werden 100% von Hand gefertigt, die Verarbeitung folgt  traditionelle Methoden mit einem natürlichen Reifungsprozess von über 42 Monate Reifezeit.
Dank der ausgewählten Quelle, handelt es sich um ein einzigartiges Produkt. Der Iberischer Bellota Eichelschinken Gran Reserva 2010 ist ohne zweifel eines der besten Schinken die es  überhaupt gibt, ein echter Geschmackserlebnis!!!
Es kommt in einem vakuumverpackten Stück. (4Kg)
(Limitierte Produktion)
Besser in Geschnitenne Scheiben? Sehen Sie sich den Bellota Eichelschinken Gran Reserva2010 in Scheiben an

454,35 €

124.94€/kg

Datenblatt

Herkunft Spanien
Rennen Ibérico 50%
Heilung Mehr als 42 Monate
Fütterung Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins Hinterer Fuß
Verkostungsnotiz Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Gesundheit Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo 124.94€/kg
Hersteller Jamonarium
Zutaten Iberischer Schinken, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsmittel (E-250, E-252).
Nährwerte Energiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 g Fette: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Chlorides: 4,82%
Allergene & co Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung Vakuumverpackt
Formatieren Ohne Knochen

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Bewertungen

A
ALESSANDRO
2019-10-31 00:00:00
Ottima qualita
2019-01-09 00:00:00
Gran Reserva 2014-15 - delicious and tasty.Perfect quality and arrived on time!
2017-12-04 00:00:00
Ham to go over sea.This is the 2nd time I ordered from Jamonarium. They recently simplified their shipment process and its a lot easier and quicker to ship to Asia. Love their Bellota Iberico Ham. Shipment is fast and the product is neatly packed.
2017-08-21 00:00:00
'"JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA GRAN RESERVA 2013 (DÉ.Ce jambon a été coupé à la trancheuse en tranche de 3 à 3 mm les tranches sont très belles, avec son aspect persillé de points blancs de gras! En bouche, la première sensation donne un goût très équilibré de sucs divers succulents et légèrement parfumés et suaves il faut le garder en bouche et mâcher longtemps encore (tout seul, ...sans pain) pour avoir une bouchée - un bol alimentaire gustatif- achevée (surtout, il ne faut pas se presser d''avaler!)! C''est très très bon. Je reconnais alors la patiente maturation du jambon bien voulue par le professionnel patient mû par une tradition de savoir faire respecté. Bravo, et j''aime. Ce jambon a été goûté avec bonheur par nos 4 familles nous étions 12 membres, âgés de 20 ans à 84 ans, ... et nous avions tous très aimés ce repas là! Mac Nguyen."'
2016-01-05 00:00:00
Superb ham. It was the best addition to our Christmas table. Ham just melts in mouth.
2015-06-22 00:00:00
Buenos productos.Hola . Pues eso : el jamon (paleta de bellota) es (como no ?) muy bueno !
2015-01-12 00:00:00
Belota fantastico!.Belota fantastico!Porché siete fantastici!!!!