Oro de Bailén: Ein neues Projekt für ein Natives Olivenöl Extra mit jahrhundertelanger Geschichte

Heute ist eine kuriose Geschichte, die von Oro de Bailén. Wir sagen Ihnen, wie mit Professionalität, guten Rohstoffen und einem festen Ziel Großes erreicht werden kann, in diesem Fall: Die Auszeichnung für das beste Native Olivenöl Extra der Welt.

Der Anfang

Die Geschichte von Oro de Bailén beginnt mit einer Familie, die mit der Herstellung von Ziegeln als Hauptaktivität verbunden ist, aber mit einer starken kommerziellen Vision, die ihnen hilft, rechtzeitig zu erkennen, dass es auf dem Olivenölmarkt eine kleine Lücke bei der Herstellung von Extra Virgin gab Olivenöl von höchster Qualität.

Gesagt getan, sie begannen dieses neue und aufregende Projekt, bei dem sie alle Produktionsphasen von ihren Farmen "La Casa del Agua" und "Los Juncales" bis hin zu ihrer Zubereitung und Verpackung kontrollieren würden; Um jeden Schritt mit Sorgfalt behandeln zu können und dem Verbraucher ein Natives Olivenöl Extra von höchster Qualität wie Oro de Bailén anbieten zu können.

Von Anfang an sind ihre Professionalität und ihre gute Arbeit zu einer Lebensphilosophie geworden, nicht nur für den Verkauf ihrer Nativen Olivenöle Extra, sondern auch für die Vermittlung der verschiedenen Arten von Olivenölen nach Sorte, Sammelzeit oder Geschmack , damit der Verbraucher lernt, Olivenöle je nach Verwendung in der Küche zu kombinieren.

 

Der Schlüssel: die Ausarbeitung

Nur 2 Stunden nach der Ernte kommen die Oliven in der Ölmühle an, wo sie einer Sichtkontrolle unterzogen und von Verunreinigungen gereinigt werden. Ihr Shake wird immer kalt und für sehr kurze Zeit zubereitet, so dass alle seine fruchtigen Aromen und Geschmacksrichtungen erhalten bleiben.

Von dort werden sie zentrifugiert, um den flüssigen Teil: Pflanzenwasser und Öl, vom festen Teil: Knochen und Fruchtfleisch zu trennen. Um dann noch einmal vertikal zentrifugiert zu werden, um das Öl aus dem Pflanzenwasser zu extrahieren und so das kostbare flüssige Gold zu gewinnen.

 

Oro de Bailén, das beste native Olivenöl extra der Welt

Von einer leuchtend hellgrünen Farbe erhielt das Native Olivenöl Extra Oro de Bailén in seiner Sorte Picual 95 von 100 Punkten im Wettbewerb TOP 100 Natives Olivenöl extra von Evooleum World.

Sein intensiver fruchtiger Geschmack nach frischer Olive und sein breites Spektrum an kräuterigen und fruchtigen Aromen, bei denen Mandel, Banane und grüne Tomate hervorstechen, waren konkurrenzlos.

 

Im Jamonarium finden Sie diese und die anderen Sorten von Nativem Olivenöl Extra aus Oro de Bailén: Hojiblanca und Arbequina. Zusätzlich zu seiner anderen Option Casa del Agua, ausgezeichnet zum Kochen.

Das beste Native Olivenöl Extra der Welt und vieles mehr, wie immer, in unserer Rubrik Öle erhältlich. (Kaufen Sie Natives Olivenöl Extra Oro de Bailén).

Bis zum nächsten Mal!