Bellota Schinken 100% iberische DO Guijuelo (Salamanca) "Pata Negra"

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Der 100% Iberische Bellota Pata Negra DO Guijuelo Eichelschinken aus Salamanca ist ein Spitzenmässiger Schinken der besten Qualität. Diese Schinken reifen während 3 Jahre in der Region von Guijuelo (Salamanca, Spainen).

Die Region von Guijuelo (Salamanca) zählt mit einem einzigartigen Klima die den Schinken einen charakteristischen Geschmack geben. Diese Schinken haben einen milden und leicht süßen Geschmack mit einem intensiven Aroma, sein Fleisch hat eine tief rote bis rosarote Farbe mit Weiße Fettinfiltrationen.

Der Iberische Bellota Eichelschinken aus Salamanca hat eine Hohe Leistungsfähigkeit,  hohen Anteil von Fleisch gegenüber Knochen und Fett.  Diesen Schinken müssen Sie probieren !! Es handelt sich um eines der besten Schinken aus Spanien.

Herkunft: DO Guijuelo (Salamanca)
Reifung: 3 Jahre
Fütterung: Gräsern, Kräutern und Korkeicheln

424,42 €

  • 7.25Kg - 7.5Kg
  • 7.5Kg - 7.75Kg
  • 8Kg - 8.25Kg
  • Ganze

Datenblatt

HerkunftSalamanca (Spanien)
RennenIbérico 100%
HeilungMehr als 36 Monate
FütterungBellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des SchweinsHinterer Fuß
AussehenIbérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
GesundheitReich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
KuriositätenDie Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo58.62€/kg
HerstellerJamonarium
ZutatenIberischer Schinken, Salz, Zucker, Korrektorsäure (E-331iii), Konservierungsmittel (E-250, E-252) und Antioxidationsmittel (E-301).
NährwerteEnergiewert: 409 Kcal / 100g Kohlenhydrate: unbezahlbar Gesamtfett: 33% Proteine: 32% Mineralsalze: 2%
Allergene & coOhne Gluten oder Laktose
VorstellungEingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.
UrsprungsbezeichnungD.O. Guijuelo

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